甲基橙-靛红指示剂测定壳聚糖脱乙酰度

甲基橙-靛红指示剂测定壳聚糖脱乙酰度

研究利用甲基橙--靛红指示剂测定低脱乙酰度壳聚糖方法,通过与电导测定法测定结果进行比较,优选出最佳配比.并对不同脱乙酰度壳聚糖样品进行测定.结果表明,甲基橙--红(2:1)混合指示剂指示终点准确,变色明显,稳定性好,可以作为测定不同脱乙酰度壳聚糖样品的通用指示荆.

作 者： 张宏亮 彭金星 钟景如 邬思辉 苏政权 ZHANG Hong-liang PENG Jin-xin ZHONG Jing-ru WU Si-hui SU Zheng-quan   作者单位： 张宏亮,邬思辉,ZHANG Hong-liang,WU Si-hui(广东药学院,药科学院,广东,广州510006)

彭金星,钟景如,苏政权,PENG Jin-xin,ZHONG Jing-ru,SU Zheng-quan(广东药学院,公共卫生学院,广东,广州,510240) 

刊 名： 食品研究与开发  PKU 英文刊名： FOOD RESEARCH AND DEVELOPMENT  年，卷(期)： 2009 30(9)  分类号：   关键词： 壳聚糖   脱乙酰度   甲基橙-靛红指示荆  

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