裂解气相色谱-质谱联用技术研究黑香豆酊的热裂解行为

裂解气相色谱-质谱联用技术研究黑香豆酊的热裂解行为

采用裂解气相色谱-质谱联用法研究了香精黑香豆酊在不同温度下的裂解行为,分析了黑香豆酊在不同温度下的热裂解产物,并用归一化法进行了定量.结果发现黑香豆酊在不同温度下表现出不同的转移行为,其热解产物和机理也各不相同.检索到苯并呋喃、香豆素和肉桂醛等16种致香物质.随着温度的升高,裂解产物中逐渐产生出有害物质.初步探讨了香豆素可能的裂解机理,为香味物质在卷烟燃烧过程的转化行为提供了例证.

作 者： 吴亿勤 杨柳 孟昭宇 MIAO Ming-ming ZHU Hong-you 陆舍铭 WU Yi-qin YANG Liu MENG Zhao-yu MIAO Ming-ming ZHU Hong-you LU She-ming   作者单位：   刊 名： 分析试验室  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANALYSIS LABORATORY  年，卷(期)： 2008 27(1)  分类号： O657.63  关键词： 裂解气相色谱-质谱   黑香豆酊   热裂解  

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