pH及添加剂对丹酚酸B水溶液稳定性的影响
利用高效液相色谱法考察了pH对丹酚酸B水溶液稳定性的影响,并考察了几种添加剂对提高丹酚酸B水溶液稳定性的作用.结果表明,弱酸性环境有利于丹酚酸B的稳定,强酸及碱性环境中,丹酚酸B均发生分解.抗坏血酸的加入有利于提高丹酚酸B的稳定性,而亚硫酸氢钠和硫代硫酸钠反而加速了丹酚酸B的分解.
作 者： 卢召战 朱靖博 刘天赐 LU Zhao-zhan ZHU Jing-bo LIU Tian-ci 作者单位： 大连工业大学,生物与生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034 刊 名： 大连工业大学学报 ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF DALIAN DALIAN POLYTECHNIC UNIVERSITY 年，卷(期)： 2008 27(3) 分类号： O629.9 关键词： 丹酚酸B 添加剂 稳定性