日本人开辟豆腐市场的启示
豆腐是中国人发明的,已有三千多年的历史,中国人很喜欢吃豆腐.但在20世纪80年代中期,豆腐在美国的市场却非常有限.一项以3 000名美国人为对象的消费调查报告表明:有35%的被访者认为豆腐是"最讨厌和无法咽下的食品".这本是豆腐制品业的一个坏消息,而日本森永乳业公司却因此产生新的灵感,认为既然有35%讨厌的,也就说明不少人曾经吃过豆腐,美国的豆腐市场是完全可以打进的.对此,这家公司派员通过报纸征求美国人对豆腐的意见,找出讨厌的原因,主要是因为有异味和保存期短.
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