葡萄酒工业固体废物的综合利用
葡萄酒是用新鲜的葡萄或酒汁发酵制成的,乙醇含量很低,通常在8%～14%之间.除做为佐餐酒外,还有预防疾病的功效,深受各国人民的喜爱.葡萄酒的生产过程中会产生一些副产物,主要为皮渣、酒脚等固体废物,从这些废物中可以采用提取葡萄籽油、原花青素、酒石酸盐等有较高医用和商用价值的物质,提取上述物质后的皮渣还可作饲料添加剂.在葡萄酒原产地就地消化葡萄酒生产中的剐产固废,实现资源再利用,从而生产出其他类型产品再服务于人类社会,符合循环经济的理念.
潘辉,Pan Hui(河北建材职业技术学院,河北,秦皇岛,066004)
刊 名： 环境科学与管理 英文刊名： ENVIRONMENTAL SCIENCE AND MANAGEMENT 年，卷(期)： 2008 33(5) 分类号： X705 关键词： 葡萄酒 固体废弃物 循环经济 综合利用