甲胺磷胁迫下小白菜细胞抗氧化能力的研究

甲胺磷胁迫下小白菜细胞抗氧化能力的研究

以0.5 g·m-2的甲胺磷喷洒小白菜后,测定7 d内其体内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GPX)的活性及小分子抗氧化物质谷胱甘肽(glutathione,GSH)和系统总抗氧化能力的变化规律,为食品卫生检验提供参考标准.结果表明:喷药后2～6 d小白菜中SOD、CAT、GSH都高于对照;GPX的活性在2～3 d低于对照,随后趋于稳态;总抗氧化能力与对照相比基本处于稳定状态;第7 d各指标都又还原到与对照接近.说明甲胺磷胁迫下小白菜体内产生了氧自由基,进而诱导细胞内防御活性氧自由基毒害的物质产生,5～6 d后机体恢复正常.

作 者： 唐红枫 陈素萍 孙茜 吴小丹 刘喜平 熊丽 TANG Hong-feng CHEN Su-ping SUN Qian WU Xiao-dan LIU Xi-ping XIONG Li   作者单位： 华中师范大学生命科学学院,湖北,武汉,430079  刊 名： 农业环境科学学报  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF AGRO-ENVIRONMENT SCIENCE  年，卷(期)： 2006 25(6)  分类号： X503.23  关键词： 甲胺磷   抗氧化酶   GSH   总抗氧化能力   小白菜  

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