10种金属离子对三疣梭子蟹中肠腺消化酶活性的影响

10种金属离子对三疣梭子蟹中肠腺消化酶活性的影响

以酶学分析方法研究了10种金属离子(Ag+、Cd2+、Ca2+、Cu2+、Fe3+、Hg2+、Mg2+、Mn2+、Pb2+和Zn2+)对三疣梭子蟹Portunus trituberculatus中肠腺蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶A、羧肽酶B、淀粉酶和纤维素酶活性的影响,10种金属离子浓度分别设置为5×10-4、1×10-3和5×10-3 mol·L-13个梯度.结果表明,在实验浓度范围内低浓度(0.5mmol·L-1)Fe3+、pb2+、Mn2+及0.5和1 mmol·L-1的Ca2+对蛋白酶活性影响不显著,Mg2+对蛋白酶的激活作用随浓度的升高而升高,1mmol·L-1的Mn2+对蛋白酶表现为显著激活作用;3种浓度的Ca2+、Cd2+、Mg2+、Mn2+对胰蛋白酶均表现显著激活作用;Ca2+及低浓度的Mg2+和Cu2+对胰凝乳蛋白酶有激活作用;Hg2+及低浓度的Mg2+、Mn2+、Zn2+对羧肽酶A有激活作用;Ca2+及低浓度的Mg2+对羧肽酶B有激活作用;Ca2+、Cd2+、Mn2+和低浓度的Zn2+、Fe3+、Pb2+对淀粉酶表现为激活作用;Zn2+、Fe3+、Mn2+、Cu2+对纤维素酶表现为激活作用.除此之外,金属离子对这几种消化酶均表现为抑制作用,抑制作用随浓度的升高而升高.

作 者： 胡毅 潘鲁青 HU Yi PAN Lu-qing   作者单位： 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,山东,青岛,266003  刊 名： 热带海洋学报  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF TROPICAL OCEANOGRAPHY  年，卷(期)： 2006 25(6)  分类号： X503.225  关键词： 金属离子   三疣梭子蟹Portunus trituberculatus   中肠腺   消化酶