中国历史上的奶畜饲养与奶制品

中国历史上的奶畜饲养与奶制品

中国是世界最早驯化饲养牛马羊等奶畜的国家之一,新石器晚期即产生了原始畜牧业.到夏商春秋时代,已经出现畜牧业管理机构,有了最早的"国家畜牧局"和"国家兽医师"的职官建制.

作 者： 曹幸穗 张苏   作者单位： 中国农业博物馆  刊 名： 中国乳业  英文刊名： CHINA DAIRY  年，卷(期)： 2009 ""(11)  分类号：   关键词：  

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