国际上流行的五种食品杀菌设备

时间:2021-12-12 13:09:25 环境保护论文 我要投稿

国际上流行的五种食品杀菌设备

一、高压电场杀菌设备 该技术是利用强电场脉冲的介电阻断原理,对微生物产生抑制作用.法国、美国一些厂家已将这种强电场杀灭细胞的新技术用于食品加工中.这种技术可避免加热法引起的蛋白质变性和维生素被破坏.该系统的工作原理是:当食物送入装有平行的两个碳极的脉冲管时,触头接通,电容器便开始充电:充电后,触头转向另一端,电容器通过一对碳极放电,并在几秒钟内完成.

作 者: 佟展   作者单位:   刊 名: 农产品加工·创新版  英文刊名: AEM RODUCTS ROCESSING  年,卷(期): 2009 ""(11)  分类号:   关键词:  

【国际上流行的五种食品杀菌设备】相关文章:

国际上流行的五种食品杀菌设备07-11

有机食品如何引爆流行10-06

LEMUP物理法杀菌技术10-15

高压脉冲电场水中杀菌01-17

食品机械与设备实习报告07-05

正确的家庭杀菌消毒方法 -资料01-01

醋在烹饪中的妙用:杀菌防腐01-18

In掺杂纳米ZnO杀菌性能的研究11-23

让孩子多吃醋既开胃又杀菌07-31