服务创新-餐饮业保持基业常青的法宝-基于保持顾客忠诚度角度

服务创新-餐饮业保持基业常青的法宝-基于保持顾客忠诚度角度

近年来,我国真正办得成功的餐饮企业并不多见,更令人费解的是,即使是那些被认为非常成功的餐饮企业也难逃昙花一现的厄运.本文将运用理论推演与实证调查相结合的研究方法解释这一现象,并提出本文研究出的帮助餐饮业保持基业常青的法宝-"服务创新".希望能够起到一定的理论和现实意义.本文将涉及服务质量管理、顾客满意、顾客忠诚度、服务创新等相关理论.

作 者： 王群   作者单位： 天津南开大学商学院,天津,300071  刊 名： 管理观察  英文刊名： MANAGEMENT OBSERVER  年，卷(期)： 2009 ""(23)  分类号：   关键词： 餐饮业   服务管理   服务质量管理   顾客满意   服务创新   顾客忠诚  

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