别有滋味的牛脊髓菜
牛脊髓很细嫩,接近于浆状,在烹饪前多先把它治净,再蒸熟或煮熟定型后使用.其实,用牛脊髓做菜在前几年就已经流行了,比如有麻婆牛脊髓、牛脊髓蒸蛋等菜肴,这里我想给大家推介今冬几道不一样的牛脊髓菜.
作 者： 阿哲 作者单位： 刊 名： 四川烹饪 英文刊名： SICHUAN CUISINE 年，卷(期)： 2009 ""(12) 分类号： 关键词：【别有滋味的牛脊髓菜】相关文章：
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