德国培育出只含有支链淀粉的土豆
摘要： 日前,德国弗劳恩霍夫学会发表公报说,他们培育出了一种只含有支链淀粉的超级土豆,可望为以支链淀粉为原料的相关产业节省生产成本. 据了解,普通土豆中含有两种淀粉——支链淀粉和直链淀粉.支链淀粉在食品工业、造纸业和纺织业等产业中有广泛的用途.按照传统方法,工业上要使用支链淀粉,必须要将土豆中的.支链淀粉与直链淀粉分离,既消耗能源,又浪费资金.在德国,仅造纸业和黏合剂产业每年就需要50万t高纯度的支链淀粉. 作 者： 作者单位： 期 刊： 农村实用技术 Journal： NONGCUN SHIYONG JISHU 年，卷(期)： 2010, ""(2) 分类号：