对食品添加剂引发的食品安全问题的思考
摘要： 介绍了食品添加剂的'概念及应用情况,综述了食品添加剂的安全问题及其起因,并指出相应的对策,最后展望了食品添加剂的发展方向. 作 者： 胡慧媛 甘小平 作者单位： 胡慧媛(华东师范大学理工学院化学系,上海,200241)甘小平(安徽农业大学理学院化学系,安徽合肥,230009)
期 刊： 农技服务 Journal： SERVES OF AGRICULTURAL TECHNOLOGY 年，卷(期)： 2009, 26(11) 分类号： X836 关键词： 食品添加剂 食品安全 问题及对策【对食品添加剂引发的食品安全问题的思考】相关文章：
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