北京市菜地土壤和蔬菜中铜含量及其健康风险

北京市菜地土壤和蔬菜中铜含量及其健康风险

摘要： 根据蔬菜消费量和兼顾品种多样性的原则,在北京市规模化蔬菜栽培基地和蔬菜批发市场分别采集53个菜地土壤和100种蔬菜416个样品,以研究蔬菜和土壤铜含量及其健康风险,并评价不同蔬菜品种对土壤铜的富集能力.结果表明,与北京市土壤背景值相比,北京市菜地土壤铜积累明显,其含量范围、算术均值、中值、几何均值分别为6.0～65.2、24.5、23.2和22.7 mg·kg-1,菜地土壤铜含量均低于<土壤环境质量标准>的'蔬菜地土壤质量标准;北京市蔬菜铜含量符合对数正态分布,其含量范围、算术均值和几何均值分别为0.024～8.25、0.713和0.505 mg·kg-1鲜重;瓜果类蔬菜铜含量显著高于叶菜类和根茎类蔬菜,特菜类铜含量显著高于叶菜类蔬菜.北京市裸露地蔬菜铜含量显著高于设施栽培蔬菜,但北京市本地产蔬菜和外地产蔬菜铜含量差异不显著.铜含量与对土壤铜的富集能力以云架豆为最高,因而其抗污染能力较差,茄子、辣椒、小白菜和大葱铜含量次之,冬瓜、黄瓜、大白菜、西红柿、甘蓝、萝卜、叶甜菜和部分特菜最低.估算表明,北京市居民从蔬菜中摄入铜的量为815.6μg·人-1·-1,目前尚无明显的健康风险. 作 者： 郑袁明    宋波    陈同斌    黄泽春    雷梅    廖晓勇    陈煌    郑国砥    ZHENG Yuan-ming    SONG Bo    CHEN Tong-bin    HUANG Ze-chun    LEI Mei    LIAO Xiao-yong    CHEN Huang    ZHENG Guo-di   作者单位： 郑袁明,陈同斌,黄泽春,雷梅,廖晓勇,陈煌,郑国砥,ZHENG Yuan-ming,CHEN Tong-bin,HUANG Ze-chun,LEI Mei,LIAO Xiao-yong,CHEN Huang,ZHENG Guo-di(中国科学院地理科学与资源研究所环境修复研究中心,北京,100101)

宋波,SONG Bo(中国科学院地理科学与资源研究所环境修复研究中心,北京,100101;中国科学院研究生院,北京,100039) 

期 刊： 农业环境科学学报  ISTICPKU   Journal： JOURNAL OF AGRO-ENVIRONMENT SCIENCE  年，卷(期)： 2006, 25(5)  分类号： X825  关键词： 北京市    蔬菜    铜    健康风险    抗污染品种   

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