第五章第三节营养卫生和饮食卫生 习题精选

第五章第三节营养卫生和饮食卫生 习题精选

时间:2008-04-26 生物试题
第五章第三节营养卫生和饮食卫生 习题精选

一、单项选择题:

 1.最可能引起胃、肠功能紊乱。甚至急性胃肠炎的是( )

  A.暴饮暴食 B.食用变质食物 C.偏食挑食 D.误食含毒食物

 2.饭后不宜立即进行剧烈运动,原因是剧烈运动可使( )

  A.胃肠蠕动减慢,消化腺分泌能力降低 B.盲肠蠕动增强,诱发阑尾炎

  C.胃肠蠕动加快,容易饥饿      D.胃腺分泌胃酸过多,易得胃病

 3.学生的早、午、晚三餐摄入的热量比例,比较符合健康要求的是( )

  A.0:6:4  B.4:4:2  C.3:4:3  D.2:3:5

二、填空题

  1、吃入腐败、变质和不洁的事物,会引起_____性食物中毒症,这种中毒是由于食物被及其_____污染而引起的。

  2、合理膳食就是指能够满足人体对_____和_____需要的膳食,由于这种膳食所含的各种_____的比例合理,互相搭配合理,因此又叫平衡膳食。

三、简答题:

  1、从均衡膳食的角度评价一下以下三位同学的早餐食谱,看看哪位同学的早餐最符合营养需求?说明理由并试着提出你的建议

  甲:两个菠萝包、一杯芬达

  乙:一个鸡蛋、一杯牛奶

  丙:一个火腿鸡蛋三明治、一杯鲜橙汁

  2、小真是一名初二的女生,平时很少运动,又酷爱甜食,由于身体发育的原因,体重增长很快,她怕被笑话,每天都不吃午饭进行减肥,你认为她的做法对吗?你给她什么好建议?

参考答案

一、1.A 2.A 3.C

二、1、细菌 病菌 毒素;2、营养物质能量 营养物质

三、1、甲的早餐含有糖类、水、少量脂肪,但缺少蛋白质和维生素,且糖类过多,汽水也不如果汁营养价值高;乙的早餐含有蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素,但缺乏主要的供能物质-----糖类;丙的早餐含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和矿物质,营养全面且量适中,因此丙的早餐最符合营养需求。建议甲去掉一个菠萝包,加一个鸡蛋,再把芬达换成胡萝卜汁(蔬菜汁);建议乙加一个早餐面包(或小馒头)和半个苹果(或一个西红柿)。

  2、她的做法不对。青少年正处在生长发育的高峰期,摄入充足的营养物质是非常必要的,不能盲目节食减肥。建议她:一、适当加强锻炼;二、要注意均衡膳食,不要吃太多甜食;三、一日三餐的比例适当,晚饭可以少吃一些。(只要说的合理就可以)

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