舌尖上的年味作文

时间:2023-12-11 23:11:47 好文 我要投稿

舌尖上的年味作文实用【7篇】

  在学习、工作乃至生活中,大家对作文都再熟悉不过了吧,借助作文可以宣泄心中的情感,调节自己的心情。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗?下面是小编精心整理的舌尖上的年味作文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

舌尖上的年味作文实用【7篇】

  舌尖上的年味作文 篇1

  舌尖上的年味年味是什么?是高高挂起的大红灯笼?是声声入耳的爆竹?更是那令人魂牵梦萦的味道。

  大年三十,年夜饭,最关键的便是那最后的一道汤。汤不好,把前边的菜味全遮了;汤好,余味无穷。

  豆腐有其特殊的风味,在与其它食材的配合中,既不会夺人风光,就不会遮其风华,一道鲜美的鱼头豆腐汤就刚好诠释了着点。

  将清理好的鱼头放入加有佐料的水中,大火烧炖,水渐渐沸腾了,锅里的鱼汤翻滚着,热气升腾,鱼头散发出来的`淡淡的腥味刺激着人的味蕾,让人不自觉的咽了咽唾沫。此时翻滚着的鱼汤有些浑浊,鱼肉被汤汁包围着,和汤汁一起舞蹈,在“咕噜咕噜”轻快的旋律中,鱼肉也被感染着,透着鲜香。

  接着,被切成小块的嫩豆腐如白色的小精灵一样蹦进鱼汤中,带着自己独特的风味,和鱼肉鱼汤融合在一起。这轻快的旋律带动着“小精灵”游泳嬉戏,“小精灵”也热情地拥抱着它们,它将自己的美味与鱼汤缠绕在一起,紧密相偎。此时,在大火烧炖下,鱼汤愈发愈白嫩,鱼汤的香味中也侵入豆腐的豆乳香。原本只有平淡的豆乳香的豆腐,此时也被鲜美的鱼汤包围着。十分钟后,鱼头豆腐汤就完成了。

  鱼肉鲜嫩香甜,豆腐雪白爽滑,两者交融之下的鱼汤可谓是玉液琼浆。闻一闻,就让人胃口大开,豆腐带着特殊的清香,加上鱼肉的烘托,真是令人满口生津。

  尝一口,鱼汤从口中慢慢流入肚,分外爽口,鱼肉与豆腐入口爽滑,肉质饱满。已经下肚了,可嘴里还残留着淡淡的鱼汤的香味,这是青丝换了华发都不会忘掉的味道。

  年夜饭后来一道这样的好汤,可以把人喝得胃肠舒畅,口舌愉悦,把整顿美席提升到一个至高的境界。

  这,就是舌尖上的年味,是最珍贵的年味。

  舌尖上的年味作文 篇2

  春节年年有,它承载的却是不同人,不同时代的平凡的世界。

  ——题记

  讲到年味,在我看来年味是舌尖上的,而我们是在年味上长大的。对于我们小孩而言,过年就是,快快乐乐吃大餐,大大方方收红包,随随便便放鞭炮。

  在吃年夜饭的几天,大人们都在厨房里准备年夜饭,厨房像施了魔法的天地,冰在冰箱里的鱼肉、羊肉、海参……都变成了美味佳肴。

  在我们绥宁,年夜饭的餐桌上必定有鸡!鸡必须捉又肥又嫩的鸡,鸡要炖十几分钟的样子,然后再在上面洒一些油,这样才能露出那晶莹剔透的鸡皮。

  在大年三十的晚上,餐桌上有鸡汤、羊肉火锅、扣肉、白菜、蛋卷……扣肉是最传统的菜品啦。肉皮红亮红亮的,厚厚的肥脂晶莹剔透。皮最好吃了,劲道弹牙之外,又有肥脂的细腻口感。热气腾腾的羊肉火锅便是要用一丝小火慢慢炖,一定要用新鲜的羊肉最好是羊肉连皮带骨,在炖的时候要在里面放八角、料酒、葱姜……炖就要炖得酥烂,而这时整个屋子里都被浓浓的香味所覆盖着。

  而吃年夜饭之前,便总会听到‘噼里啪啦’的鞭炮声。红色的身躯在那一瞬间被炸开,随之一股白色的硝烟从中飘荡……随后,我们便可以享受人间的'美味,这时我们小孩便跟着大人们一样推杯换盏。就在将要吃完之时,便是我们小孩拿起我们手中的“酒杯”向我们的长辈进行来年的祝福,祝福过后,长辈便会拿来期盼已久的红包。

  年味是绽放在舌尖上的,它连同记忆永留心间。

  舌尖上的年味作文 篇3

  送去金猪迎金鼠,又是辞旧迎新的一年。今年也是我的本命年,这个特殊的一年,美食也是必不可少的。

  俗话说得好,民以食为天。大年三十,全家人为了这顿年夜饭欢喜的忙碌着。姥爷从地下室搬来了许多食材;姥姥和妈妈一个切菜,一个做菜;而我,则是后备人才,那里人手不够了,哪里就是我的“战场”。一会儿帮忙取东西,一会儿帮忙看弟弟......家里空前的热闹,就连小猫也受到了影响,活蹦乱跳了起来。

  新年的钟声敲响,各色的美食也摆在了餐桌上。有红彤彤的龙虾和螃蟹、鲜香的三文鱼、诱人的扣肉,还有各色蔬菜,中国人的传统年夜饭里必不可少的一样美食就是饺子了,姥姥用五颜六色的蔬菜汁和面,包出的`饺子也是五颜六色的,看起来十分有食欲,饺子里包着钱币,意味着幸福美满,我和弟弟都跃跃欲试,准备大快朵颐,同时把钱币都吃出来......

  这一切都是这么美好,但2020年又是特殊的一年,新型冠状病毒来势汹汹,让中国人措手不及。新年原本该是亲戚往来,吃遍美食的日子,但今年,我们为了响应国家号召,控制病毒传播,取消了所有的聚餐、聚会。安静的待在家里,享受着年前储备的美食。有的时候好吃的不够了,妈妈会说,“特殊时期,不能挑食,有什么就要吃什么。”是啊,病毒当前,我虽然还不能为国家做什么贡献,不能像医护人员一样去前线,但我可以尽我所能,不为国家添麻烦,安静的待在家里,读书、学知识,丰富自己。

  我相信病毒很快就会过去,中国人民团结一心,一切困难都会打败的!新的一年,祝福我的祖国越来越好,祝福那些感染病毒的人们能够尽快康复!

  武汉加油!中国加油!

  舌尖上的年味作文 篇4

  说到年,应该没有什么陌生之处,过了腊月二十三春节的彩排后,年,变得分外热闹。

  除夕,是农历的最后一天,是团圆的日子。这天晚上吃的饭,是这一年的最后一餐,是团聚的时刻,也是我觉得最为美好快乐的时间。

  “除夕真热闹。家家赶做年菜,到处是酒肉的'香味。”这句话说得真不错!爸爸妈妈为了备好年菜,已在“仙气缭绕”的厨房里忙碌了一下午,真不知道能碰撞出怎样的“火花”。

  天一擦黑,烟花在天幕中绽放,鞭炮声传入了人们的耳里。一道道菜品,终于露出了真实面目,在眼前展现:瞧,那是甜椒炒肉,代表红红火火;看,那碗肉沫豌豆喻为团团圆圆;嘿,这清蒸鲫鱼代表年年有余;喏,韭菜炒肉则象征长长久久……但这之中,最为我所爱的,却是凉拌鸡,它的寓意是吉祥顺利。

  “未闻其物,先闻其香”说的就是凉拌鸡,初闻,香辣的气息萦绕于鼻尖,久久不能忘怀。再闻,抑制不住地涎在口腔里跃动,慢慢地垂在嘴边。不仅如此,凉拌鸡还有着公认的高颜值。白白净净的鸡块被码在盘中,以胡萝卜丝、黄瓜丝、莴笋丝作为辅菜,辣油一淋,便给菜增添了喜庆之色。

  所有菜都上齐了,一家人团团围坐在桌前,夹起寓意各不相同的菜肴,也为自己做了祈福。我迫不及待地将筷子伸向凉拌鸡,撮一小筷,卷着鸡肉,一口咬下,那叫一个麻辣鲜香。辅菜解了主菜的腻,主菜又使辅菜更鲜,食之还有酸辣相衬,层次丰富,变化多端。细细品尝,犹如行走在云端,回味无穷。

  于是,除夕从万众期待中走来,又在其乐融融中离去。

  舌尖上的年味作文 篇5

  饺子,是过年必不可少的常胜将军,也是代表年味的花旦。

  北方人和南方人同样对饺子情有独钟。可是,南方的饺子区别与北方饺子的是――饺子馅儿。北方的饺子馅儿重口味儿,酸菜馅儿,茴香馅儿等等,他们比较重视味道。而南方人就比较重视饺子馅儿的寓意和营养,一般都会比较清淡。南方人不像北方人那样会和面,大多是从市场买来现成的饺子皮,所以他们把所有的情感都投入到饺子馅儿中了。

  在安吉,挨家挨户有着不同的口味。各种各样的饺子馅儿也有着不一样的寓意。我们家的香菇馅儿代表着鼓财;你们家的芹菜馅儿,有着勤财的寓意;还有白菜馅儿的,寓意百财。过年时节,天寒地冻,当时的'时令蔬菜非荠菜莫属。冒着寒冬腊月,荠菜早已吐露出绿色的小芽儿,叶片有毛,上头呈十字花冠。从根部剪下,洗净。挑几颗冬笋,切碎,和荠菜肉末一同进入南方人冬季最爱――芥菜冬笋饺里。

  荠菜冬笋饺有着集财的寓意,寓意来年财运滚滚到我家。大年三十,十一点到凌晨一点是被老杭州人称作“子时”也叫“好、交子”所以饺子就演变而来。

  煮饺子也是个技术活。生火,煮水。直到水咕噜咕噜冒泡泡时才能请我们的主角――荠菜冬笋饺下锅。饺子以婀娜的姿势进入这个大舞台。旋转,悦动,翻腾,舞动。饺子的“纱裙”变得透明清亮。饺子,也开始她的魅力人生……

  舌尖上的年味作文 篇6

  俗话说“民以食为天”,中国人对美食的钟爱程度,可能在这个世界上是无出其右的。就拿我们最喜爱、最重视的节日——春节来说,吃,绝对是春节的一项重头戏。

  春节从腊月二十三过小年到正月十五元宵节,漫漫春节二十余天,几乎每天人人都在各色美食的海洋中徜徉。琳琅满目、应接不暇的各类春节美食,不仅寄托着人们辞旧迎新的喜悦,更承载着我们对阖家团圆、国泰民安的心悦。

  腊月一到,挨家挨户开始了上演打年糕的戏码。妇女们将早早泡好的糯米洗净,放入锅灶中烹煮。几个年轻力壮的汉子排着队打年糕。只听叫唤声“出锅了!”妇女们将煮熟的糯米放入石臼。一个壮士立马抡起木槌,捶向石臼中的糯米,旁边有一人需要配合的`翻动糯米团。你一锤,我一翻,如此默契,如此和谐。

  大约十分钟后,一颗颗糯米粗糙小子在木槌的造化下,形成了一个个俊俏的白面书生。光滑的糯米团从石臼中被请上了案板上,下面的活就要交给有着二十年经验的老师傅了,只见他双手不停地搓,揉,按,面团好像和他很投缘,乖乖地随他折腾。

  等到圆鼓鼓的面团化身成长长的条子,只见他拿着一根细细的白线,用力拉紧后,三下五除二就把一块糯米团拉成了几块大小长度,宽度一模一样的年糕。流水线似的工序还没有完结,最后的画龙点睛之笔就要交给我了。

  我拿起刻有福字的印章,沾上红水(可食用的)轻轻地印在年糕上,阳光下,洁白的年糕镶着鲜艳的福字,寓意来年日日高。

  大人们憧憬着来年的美好愿望。馋嘴的我却一手抓起一块没有成形热气腾腾的年糕,往芝麻糖碗了重重的沾了一下,急切切地放入口中。小嘴巴包着年糕,用力地咀嚼着。年糕的韧劲有道,芝麻的唇齿留香,好吃的让我无法启齿。

  舌尖上的年味作文 篇7

  腊月二十三小年刚过,浓浓的年味早已在我们的舌尖跳跃。俗话说:“一进腊月门,转眼便是年。”古话说得一点也没错,我们桐乡“我们的年味”非遗年会今天正在文化馆火热进行着――

  我们一家四口早早地来到了活动现场,那里早已人山人海,热闹非凡。这里的活动可丰富啦:臼打年糕,手工雪花糕,桂花糕,姑嫂饼,手工糖画和拓印春联……真是应有尽有,看得我眼花缭乱。趁着热闹,我们也开始了探寻年味之路……

  “砰!砰!砰!”只见一个老汉抡起木槌,一槌又一槌,捶向石臼里的糯米。一旁还有一个帮忙的人,时不时地给石臼里的糯米洒水翻身。就这样,在他们一捶一翻的配合之中,一颗颗粗糙的糯米变成了一块块光滑的“白面书生”。在有经验的老师傅不停地揉、搓、按中,慢慢地变成了长条形。接着,用两头绑着筷子的绳子,切割成一块块大小均匀的年糕。最后的'画龙点睛之笔,便是给年糕点上胭脂,看得我那个口水直流啊!

  “好香啊!”一股诱人的香味牵着我的鼻子走啊走,走到了一条长龙一样的队伍中间,我的侦探鼻子使劲嗅了嗅,“嗯!就是这个味儿!”我三步并作两步上前一看,这就是传说中的“胡蜂窟”,也叫“鸡蛋糕”。它是由一个很像蜜蜂巢的模具做成的,一模才出七个。为了美食,我们心甘情愿等了一个多小时。拿到手上,顾不得烫,“啊呜”一大口下肚,“哇噻!”这味道,这味道,这味道简直赛过了世间任何美味,没有之一噢。

  一路走,一路看,一路尝,浓浓的年味在美味的雪花糕里,在芬芳的桂花糕内,在松脆的姑嫂饼中……浓浓的年味凝聚在我们每个人的舌尖上。

  舌尖上的桐乡,舌尖上的年味,让我难以忘怀。

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