做馒头作文(荐)
在平凡的学习、工作、生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编为大家收集的做馒头作文，希望能够帮助到大家。
做馒头作文1
今天，听说要去姨妈家做馒头，我欣喜若狂。
到了姨妈家，大家已经在揉面团了。面团揉好后，等它发酵到一定的程度，就可以开始做馒头了。我看着发酵好的又软又细的面团，拿起一小块想做个小。可刚抓起来，面团就粘在手上，无论怎么弄就是掉不下来。一旁的笑着说：“你往手上抹点儿干面粉就不会粘手了。”我立刻拿了一小把面粉往手上抹。我捏来捏去，都捏不成自己想要的样子，于是我便放弃了，改做最简单的花卷。
先把一块面团搓成一条均匀的.小细条，然后往反方向卷起来，再用筷子重重地把它们夹在一起，用刀把四个边切开，最后做一个圆圆的花蕾放中间，就这样一朵小花卷就完成了。虽然一直站着做，弄得腰酸背疼，但很开心，尝试做花卷就成功了。我和还一起做了小刺猬、鲤鱼……心里期待着能早点出炉。我和一边等着馒头出炉，一边帮奶奶做红糖馒头，奶奶每次都会在馒头中间划一条长线，用手掰开在里面撒上红糖，这样做出来的馒头特别好吃。终于等到我的“花式馒头”出炉了，虽然样子有点变形，但不影响我的食欲。不管烫不烫，我迫不及待地咬了一口，嗯，真好吃，绵绵的、甜甜的。经过我们大家的努力，大功告成啦。
看着这么多的“花式馒头”，谁的脸上不是笑眯眯的呢？
做馒头作文2
这是个隆重的一天，因为我妈妈要把她那做馒头的技艺教给我了。
首先，先要购买材料。一袋面粉一点玉米粉。我们为了更好吃，特地买了葡萄干和山楂。
材料备齐。一回到家，妈妈就拿来一个干净的盆子，我把大部分面粉倒入盆中，留小部分备用。玉米粉也全倒进去，之后妈妈拿来一个碗，加入酵母和红糖水，把他们融合在一起。红糖水要分次放，第一次加后，我就迫不及待的想和面。幸好妈妈及时制止，不然面粉要被我弄得满桌“滚”了。妈妈告诉我，和面要用手腕处的骨头压才行。我点点头表示理解了，就用妈妈的方法试了试。嘿！果然，面粉不在“漫天飞舞”，倒像忠实的奴仆，任由我安排。我乐此不疲地揉啊揉，翻呀翻，滚呀滚。半个小时后，“呼哧，呼哧。”我已累得气喘吁吁好了，好在面粉已经被我揉成面团了，我们又把山楂丁和葡萄干放进去，继续揉搓。
妈妈过来，拿起揉好的面团就往盆里砸，我也学着做，一砸、二砸、三砸……我想，如果这面团是我的仇人，肯定很有意思。砸了十几下后，我又开始揉。要知道，好的面团可要“盆光、面光、手光。”我尽量做到这几点，这时我的手已经很酸了，接下来，就是让面团发酵。
两个小时后，我过了看了一下。天哪！这面团好像吃了增长剂，变成了原来的好几倍大！摸上去，也松松的、软软的。这种发酵的`非常成功！本来我想做成端午安康的这四个有意义的字的，可是怎么做都做不出来。没办法，只好放弃。这时妈妈来了，妈妈就做最简单的圆饼。没办法，大人的想象力已经匮乏了。我可不一样，我大发想象，做了爱心鱼、蛋糕，有人的船、元宝……看得我眼花缭乱。我还把生面粉放进去，这些创意品里，不知道吃的人会怎么样呢？
让它们再发酵一会儿就可以上锅蒸了，我相信，它们一定非常好吃。
做馒头真辛苦，这让我想到那些为我们劳动的人们，我对他们的敬畏之情进一步增加了。
做馒头作文3
“你都这么大了，还不会做家务。”妈妈又这样对我说。也是，我都上三年级了，应该学学做家务了，可是，做什么好呢？我想起妈妈手机抖音里教做的红糖开花馒头，对，就做它。我把想法和妈妈一说，妈妈欣然同意。
在妈妈的帮助下，先准备了二百克面粉倒在盆里，然后我放了一小捏酵母粉，妈妈量了二十克的红糖，我用温水冲来，把红糖水一点点倒进面粉里，一边倒一边揉，想把它们揉成面团，可是面粉不听我的'话，像个调皮的孩子，总想往外跑，弄得我的袖子全是面粉。最后终于揉完了，我盖上盖子，发酵一小时。
一个小时后，我把面扣出来，放在面板上，想把它揉均匀，面团很黏，沾了我一手。妈妈让我铺上像面粉再揉，这回好多了。然后我把它搓成了粗粗的条，妈妈手把手地教我，把它切成一个个均等的面剂子，我再团成团，用剪刀在上面剪了一个“十”字，最后盖上保鲜膜，再发酵十五分钟。
之后，我在电饭锅里倒上一小鹏凉水，放上屉，把揉好的面团放上去，蒸三十分钟。
时间到了，我迫不及待地刚要掀锅盖，妈妈急忙阻止了我：“别掀！”我吓了一跳，疑惑地问：“怎么了？”妈妈说：“现在掀锅盖，馒头会受冷而缩小，所以再焖五分钟。”我的脸“唰”地红了。
过了五分钟，我掀开了锅盖，取出了馒头，放入盘中。我伸出食指，轻轻地按了一下馒头，馒头弹性极好，很快地回弹成原来的形状。咬一口，甜甜的，真好吃。“妈妈，你尝尝。”我举起馒头，妈妈咬了一大口，向我竖起大拇指，我甜甜地笑了。
做馒头作文4
暑假里，我做了一件我自己觉得很有意义的事情：做馒头！
我打开装着麦粉的的袋子，一股很香的味道扑面而来，雪白雪白的麦粉。我拿来一个超大号碗，吧麦粉倒到碗里，弯下腰，弓着背，像一个年纪很大的老人；打开水龙头，睡就像调皮的孩子一样，迫不及待地跑了出来。看着差不多了，我拿来筷子，搅啊搅啊，终于变成一团了。
接下来该怎么办呢？我努力回忆着上次阿姨教我的.步骤，噢！是去把面团做成馒头状。于是，我在板上撒上一些麦粉，再把发好的面团拉出来一点来，此时的面团拉的时候出现了许多小小的洞眼，而且很难拉断；我费了好大的劲，终于拉了出来。可面团脱离了大碗，像强力胶一样粘在了我的手上，怎么甩也甩不掉。我忙抓了一把麦粉撒在剩下的空隙里，我又抓了一把麦粉涂在面团的四周，然后用力一拉，总算甩掉了。我先放在板上，再揉成圆形，再滚成中等的“面团棍”再拿来刀，切成一个一个的小馒头，全都撒上一点面粉。
然后就是蒸馒头了。我拿来蒸锅，在上面涂了一层金龙油，因为这样蒸好了就不会粘住了。我一个一个小心翼翼地放上馒头，生怕弄坏了。放好了馒头，我盖上了锅盖，打开煤气灶，开始煮。
等过了20分钟以后，我打开锅盖。哇！这些馒头都变得肥肥胖胖的，比还没蒸的时候大了好几倍，我尝了一个，还可以。所以我又蒸了几锅，蒸完了以后，头上的汗水早已布满了我的额头，我却感到格外的快乐！
这就是劳动的快乐：自己劳动，丰衣足食！
做馒头作文5
春节期间，每一个地方都有不同的习俗，而在我的老家这一带也有与众不同的习俗，那就是——做馒头。
听爷爷奶奶说做馒头在我们这儿可是必不可少的一样习俗呢！
首先，开始和面。爷爷从装面粉的袋子里拿出了二十多斤面粉放入大盆中，接着适当的放入 开水和发酵粉然后就可以开始搅拌了。只见爷爷的两只手一下一下的'“打”在面团上，就如同打太极一般，那面团也十分的好看，白白嫩嫩的十分好看，就像一个刚刚出生的小婴儿一样，十分惹人爱。它摸起来也十分的润滑。我想用这种面团做出来的馒头也十分的好吃吧！接着用几层被子把这个大盆盖起来，让它发酵3至4个小时，在这一段时间里我就像一只热锅上的蚂蚁——急得团团转，我一会儿问奶奶好了吗，一会儿问爷爷好了吗。
不知不觉，就在我的催促声中，到了揭开被子的时候了，我们一把被子揭开，一种面团独有的香气扑鼻而来。
然后就是准备馅了，爷爷奶奶准备了好多的馅：有豆沙，萝卜丝，肉......
接下来就是包馒头了，只见妈妈先用水溜过手，然后拔下一团面，在手心里摊平，接着用筷子加一点馅放在面上，最后把它包起来就完成了！
我也试了一次，可是失败了，但我并不灰心丧气，失败乃成功之母嘛！
做馒头作文6
每年秋游学校都会组织我们去一个景点游玩，今年却大变样，不去游景点了，改成去王哥庄做馒头。听到这个消息大家都很兴奋，期待着秋游快点来。
终于到了秋游的日子，大家一大早就来到了学校，叽叽喳喳地讨论着要大显身手。到了王哥庄的“馒头制作基地”，负责人阿姨给我们讲了注意事项，还说可以把自己的作品带回家和爸爸妈妈分享，这可把我们高兴坏了！我们每人分到了能做3个馒头的面团，就迫不及待地开始了“创作”。我先把面团分成三份，分开揉。可马上发现这样揉面需要的时间更长，于是又把面合在一起揉。我对着面团又是揉又是打，费了九牛二虎之力终于把面揉好了。再看看其他同学，有的还在笨手笨脚地揉面，有的已经开始制作了，虽然身上脸上都沾了不少面粉，可大家的干劲还真是十足。
做什么样的馒头好呢？我想了想，决定先做一个蝴蝶结馒头。我先把一个小面团压成面饼，再把面饼一前一后地叠起来，把上面一层往内压，最后用黄豆装饰一下，就完成了。再看看别人，有的做成了花卷，有的做了条蛇，有的做的小兔子……看到大家都做得很快，我也赶紧开始做第二个了。这个作品可不太成功，我先把面弄成长条，然后系了个死扣，再把多余的压到底部，结果连我自己都没看出来是个啥。到最后一个了，心想：干脆做个笑脸吧。我把面捏成了个圆圆的面饼，然后用黄豆做眼睛和鼻子，最后用手指压出来弯弯的嘴巴，小面人朝我笑着，好像在说：你可真厉害。这时大家也基本上完成了自己的.作品，桌子上摆的满满的，带相机的同学纷纷拍照留念。
下午返校的路上，同学们都在说：做馒头可真不容易呀，累得胳膊都酸了，以后可不能浪费粮食了。这真是一次有意义的秋游呀，明年不知道会有什么更好的“节目”等着我们，真期待。
做馒头作文7
今天早上，当我吃着妈妈买回来的馒头时，心想：我们干嘛不自己做呢？说干就干，我跑到楼下，买了一些做馒头所需要的材料：面粉、酵母（两包材料配起来的）。我先把不锈钢铁盆洗干净，再在里边倒一些面粉，倒了少许的酵母，又加入了少许的水，接着又用手进行和面，面粉被我和得黏糊糊的。
我的手上粘满了黏糊糊的面粉，自己感觉手好像在一瞬间变粗变大了。我不停地和面，和呀和呀，和呀和呀，和得我腰酸背痛腿抽筋，全身乏力，总结一下，就一个字———累！面和好后，我把和好的`面放了大约30分钟左右，让它发酵。接下来是最后一步：定型。我做了各种各样的形状：有飞船，有兔子，有狐狸，有桃子……完成后，我把它们放进蒸锅里蒸，等待着馒头的新鲜出炉。蒸好后，我拿出来一看，这都成什么样了，什么馒头，整一面疙瘩！看来，做馒头也是有技巧的！
做馒头作文8
最近看了一部美食动画片，看完后口水直流！因此，我也想做一个小小美食家，想来想去，决定做一款美味无敌的南瓜馒头。
开工啦！首先，准备好材料：面粉500g、南瓜500g、酵母粉5g、牛奶250g，各种可爱的模具。接着，我先将南瓜去皮、切块，放锅里蒸15分钟，把蒸熟的南瓜压成泥。再把南瓜泥倒入准备好的'面粉，并加入牛奶和酵母粉，最后用手把面粉和南瓜揉匀，直到揉的面粉不粘手就可以包上保鲜膜发酵。大约发酵40分钟后，面粉发的比原来两倍大，就可以做面包啦！我们用可爱的模具印出自己喜欢的各种图案，如飞机，汽车，十字架等，用手捏出自己喜欢的形状，如南瓜，麻花，爱心，还做出各种小动物、如螃蟹、兔子、小熊……用红枣当眼睛、嘴巴、鼻子。最后把馒头隔水蒸15分钟，香喷喷的南瓜馒头出炉啦！南瓜馒头又甜又松软，也很可爱，我和弟弟都很爱吃。
做馒头真是一件有趣的事，期待再做出更多可爱又美味的南瓜馒头！
做馒头作文9
我们一家人都很喜欢吃馒头，但从来没有自己做过，今天，妈妈说我们要自己试着做做玫瑰花馒头和小猪包，我听了也跃跃欲试。
我们先把要用的紫薯、南瓜蒸熟捣成泥，酵母粉温水化开，与糖水、紫薯泥、南瓜泥一起倒在面粉里，在盆里揉成光滑的面团，静置四十几分钟发酵成原来的两倍大后，就开始做馒头了。
先做玫瑰花馒头，我们先用擀面杖把紫薯面擀成五片又大又圆的，圆片，这可难倒我了，我不会擀面皮，怎么办？我只好请教妈妈，妈妈说，擀面皮的时候，要一手推一手拉，这样面皮才会转动起来，就可以擀的又薄又圆了，我一试，果然方便了很好，面皮擀好了，并排叠在一起，中间用筷子压紧，卷起来，再从中间切开，两朵漂亮的紫色玫瑰花就成形了。
接着做小猪包子，把黄色南瓜面擀成大圆片，把事先准备好的`红豆馅包进去，团成圆圆的包，再用紫薯面做出猪的耳朵，鼻子，还有尾巴，分别按在相应的位置，一个活灵活现的小猪就出现了……放进蒸笼里蒸一会儿，香气就冒出来了，拿出笼，吃一口，真香！没想到第一次做馒头会如此成功，自己做的吃起来果然“风味不同”啊！
做馒头作文10
大年夜的上午，妈妈闲着没事干，就提议做馒头吃，我一听马上举双手赞成。要知道我可是很喜欢吃馒头的，尤其是萝卜馅的。
妈妈就把原先买好的面粉和酵母拿出来，酵母里放点水搅匀后倒入面粉里，然后就用力地搅拌均匀，拌好后就用保鲜膜封起来等它发酵。
接着妈妈和我到田里去拔萝卜。拔回来洗干净后，妈妈就把萝卜切成一小片一小片的.，然后放锅里煮。煮得差不多后，妈妈就把萝卜拿出来把水挤干，再把挤干的萝卜切碎，之后就把佐料放上去，接着把熬好的热油浇上去，哇，香喷喷的萝卜馅就展现在我的眼前。
由于面粉发酵时间长，所以要到下午才做馒头。看到面粉可以做了，我可开心了。妈妈把面粉弄成一小块一小块后，就教我用擀面杖擀成薄皮，然后包上馅。期间我也包了几个馒头，虽然包得不好，但我还是很开心。
包好一锅后，妈妈就放电饭煲里先蒸了。
等到一锅蒸好后，我们手里包的馒头也包好了。
终于妈妈说可以吃了，我就迫不及待地从妈妈手中接过馒头就迫不及待地吃了起来。吃着我最喜欢的萝卜馅馒头，想着自己的参与，觉得这馒头无比的美味。
做馒头作文11
蒸馒头是象征着来年蒸蒸日上，所以是我们中国特有的风俗。今天，我家也要开始蒸馒头。想知道要怎么做吗？那就跟我来吧！
早晨，当一轮红日刚刚圣骑时，外婆和奶奶就开始忙碌了。外婆先从大箱子里拿出了一大块发面团，放在散满均匀米粉的桌子上，外婆先用米粉搓了搓手，防止面粉沾在手上。然后她朝一个方向用力地搓发面团。等外婆揉好，笑眯眯地轻拍着发面团，得意地说：“好喽！”，我摸了一下，它十分光滑，圆溜溜地，像个蒙古包似的。在灯光的照映下露出了光泽。这时，外婆在发面团中央戳了一个小洞，再沿着小洞慢慢地滚成轮胎形，又把“轮胎”变成了长龙，再均匀地揪下一个个面团坯子。
哈哈，接下来该轮到我大显身手喽！我拿起一个坯子，使劲搓，一会儿搓成长条的，一会儿搓成圆球，然后我把它轻轻一按，按成了一块饼。听外婆说：只有反复的搓，蒸出来的馒头才有嚼劲。我的前期任务完成了，外婆接过坯子，用两个中指顶住坯子上面的中央，大拇指和食指紧紧按住边沿，熟练地边转变按，圆圆的坯子边缘越来越薄。我很好奇，问外婆为什么？外婆笑着说：那是为了包下更多的馅儿，那样馒头就更好吃了。这时奶奶接过外婆制作的馒头半成品平摊在手心，挖了一大勺馅儿放在坯子上，然后用手揪起坯子的边缘，迅速往上拢，一转一按，一个生馒头就大功告成了，你看她像不像一朵馒头花啊，真惹人喜爱。。
看着外婆和奶奶娴熟的技艺，我觉得亲手尝试一个。我拿起已经转好的坯子，挖了满满一勺馅儿，想放在坯子上，可刚倒上去，去发现这馅儿就好似一个顽皮的孩子，总是从“家”中“蹦”出来玩，好不容易把它们都“赶”回家，烦事又来了，因为手上都沾满了萝卜丝馅儿，我把这些萝卜丝全擦在了坯子的反面了。外婆见了，哈哈大笑：“我们都把馅儿包在里面，而你却包在馒头的外面，待会儿你自己吃啊！”我看了看各自做的.馒头，她们做的像个亭亭玉立的小姑娘，而我的就像一朵快要凋谢的花。真是熟能生巧啊。
我们一起把馒头放进了蒸笼，端进了厨房，这里已经是薄雾笼罩，放进了蒸锅上，不一会儿，馒头的香味就弥漫开来。出笼喽！外公端起热气腾腾的馒头，啊一个个白白胖胖的，真逗人喜爱，我顾不上烫嘴，咬上一口，哇，好吃极了！
做馒头真是有趣啊，劳动的滋味真美！
做馒头作文12
我很喜欢吃炸馒头，但从没有自己炸过。
今天中午。我来到厨房看妈妈做饭。奶奶说：“牛牛，还有两个馒头可以炸，叫你妈妈帮你炸。”我看见妈妈正忙着煮饭，我又想快点吃上油炸馒头，就决定自己亲自动手炸。我先把锅洗干净，放到灶上，自己试着炸。
我把火打开，把锅里的水烧干。再把油倒进锅中。我正准备把馒头往锅里放。妈妈阻拦我说：“要先把热一下再放馒头。”我把火打燃等了一会，看见油在锅里冒泡了，我就把馒头放了进去。妈妈看了一下，赶紧把火调小，叫我开始了，我先放下两块馒头，顿时，馒头块周边的油冒出许多泡，发出吱吱的响声，过了一会，我看见馒头块底部变黄，我就把两块馒头用筷子一翻，馒头立刻来了个“倒立”又很快倒了下去，差一点油就溅到我脸上。很快两块馒头就炸好了，我就叫妈妈拿一个碗给我。我就把炸好的.馒头放进碗中，油炸后的馒头黄黄的，有一股香味，“牛牛炸得还挺香的嘛！”奶奶在我后面道。后来，奶奶教我怎样炸更快些，不一会一盘炸馒头出锅了。大家吃着香喷喷的油炸馒头，还夸奖我说：“炸得真好！”
做馒头作文13
这几天，我和弟弟想吃馒头了，外婆说：“那我就做一些馒头给你们吃吧！”我和弟弟开心极了！
我和弟弟搬着椅子坐在外婆旁边，看着外婆做馒头。外婆先拿出一个大盆子，再倒入适量的清水，然后，再放入两大勺面粉，然后接着用筷于快速地搅拌一下，再然后放了一些酵母，接下来就是用手揉十多分钟，这可是功夫活啊！只见外婆，左揉揉，右揉揉，上揉揉，下揉揉，我看见外婆的头上流下了一颗颗晶莹剔透的汗水，我连忙拿来汗巾给外婆擦擦汗，我问外婆：“要不要休息一下。”外婆说：“不用，不用。”说完外婆又开始揉面了，十几分钟后，外婆拿出保鲜膜盖在揉好的.面上，外婆说：“给它醒发一个小时再来看吧！”一小时后，我来到厨房看看面醒发了没有，这一幕让我大吃一惊，本来小小的面团，现在变成了巨大的面团，上面有蜂窝似的小孔，只见外婆又开始揉面了，我问外婆：“你怎么又开始揉面了？”外婆说：“我现在揉面是要把那些小孔里的空气都排掉，这样的馒头才会更松软。”外婆揉好面后，就在菜板上撒了一些面粉，再把面搓成条状，用刀切成一个个小长方形，就放进蒸笼，这样做馒头吃起来一定很蓬松，我和弟弟期待极了！
10分钟后，我迫不及待地想打开蒸笼吃一个，外婆阻止了我说：“再等5分钟就可以了，如果现在吃就没那么蓬松。”5分钟后，白白的馒头出炉了，我捏一捏，哇！好Q弹啊！我尝了一口，嗯太好吃了！松松软软又有嚼劲，还带着一股麦子的清香味！我吃完一个还能吃第二个。
外婆说“吃多少都可以，但不要浪费粮食，农民伯伯种粮食很辛苦的。”我们在外面买的食物也不要吃一半丢一半，要珍惜粮食，不要浪费别人的劳动成果，发扬中华民族的传统美德，养成勤俭节约的好习惯！
做馒头作文14
每年过年，外婆都会给我送来一些自己家做的馒头，我非常爱吃。周五晚上，妈妈对我说：“我们也学着做馒头吧！”“好呀！”我高兴得一蹦三尺高。
妈妈买来一些酵头，又准备了一些面，准备开工喽！妈妈请邻居爷爷来教我们，我们按照爷爷的话去做了。先把酵头放入容器中，再和面，爷爷说：“面不要和的太稀，和好了硬硬的。”好啦！面和好了！现在要在盛面的'容器上盖上被子，给它“保暖”，让它发酵。
第二天，我掀开被子。“咦？面怎么好像爬上来了，要爬出来呢！”妈妈说：“是它发酵了才会像要爬出容器一样。”哦！原来是这样！现在可以做馒头了！妈妈把面拿出来，爷爷说：“现在我们要在面里加上碱，然后把面和碱充分和在一起。”好啦！现在可以做了吧？我迫不及待。可爷爷却说：“先不忙做，我先用一点面蒸熟了看，要是碱多了馒头就会发苦，加少了馒头就会发酸。”好吧，为了馒头做出来会好吃，等一会吧！一会儿，面就蒸好了，我尝了尝，还不错嘛！终于可以做馒头了，我学着爷爷的样子先把生面团压扁，再往里放上馅儿，然后把面团处理一下，搓成圆的就可以了！现在，妈妈把馒头放进蒸笼，15分钟后，馒头熟了，我一看，呀！馒头像一个个白白胖胖的小娃娃，特别可爱。
我一下子吃了两个，真好吃，因为这是我自己的劳动成果。
做馒头作文15
朋友，当你吃着白而松软的馒头时，你是否想过怎样蒸馒头呢？没有吧？赶快，让我们动手吧！
馒头的制作，分掺水、发酵、揉面、成型、笼蒸等步骤。
面粉中掺水的比例一般是二比一，即一斤面粉加半斤左右的水，具体还应根据面粉质量，气候干湿，面粉中是否加有糖、油、蛋等而有所增减，掺水的温度应根据季节、气候变化而定，一般是冬天用热水，夏天用冷水，春秋天用温水。
制作发酵面团的发酵方法，一般是老酵、鲜酵母、发酵粉三种家庭常用的是鲜酵母和发酵粉。
鲜酵母或发酵粉的用量多，发酵力特强，发酵的时间也就越短。鲜酵母一块一般夏天可发面粉4~5斤，冬天可发2~3斤。发酵时间，夏天2小时左右，冬天3~4小时。若冬天想缩短时间，可在盛有面团的器具下加温（一般用热水袋最好）。发酵粉每两可发面粉4斤，不能多用，多用了就要发苦。用发酵粉发的面团只须放置半小时左右即可使用。
面团加入水、发酵料后，应充分揉，直至面团不沾手，表面平滑，才算揉好。
当面团发到一定程度时，用手指轻轻压一下面团顶端，手指拿开后，被压面块不能恢复原状，略下陷时，说明已发好。或抓一块察看，如面团中已呈蜂窝状，有许多小空洞，说明已发好。待发至松软内部起泡后才能使用。用鲜酵母发的`面团，发后还需加适量碱水，揉透后，再使用，以免发酸。
将发酵并加入适量揉和好的面团，分成大小相同的若干份，一一搓揉，做成馒头状，放置一边再发酵一会儿（约10分钟）。
将成型后的馒头上蒸笼，蒸锅内用水一次加足（笼屉上加屉布），火要旺，中间不能停火，不能中途揭盖察看，蒸制时间不可过长或过短，大约用20分钟即可。
揭开锅盖，香味扑鼻而来，啊，馒头己蒸好，咬上一口——真甜。
喂，朋友，你做成功了吗？
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