怎么买茶叶及名茶种类介绍
一、选购茶叶的技巧
色，包括外观的色泽及汤色。外观颜色应以纯而亮泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。香，质量好的茶叶一般都香味纯正，沁人心脾。 若茶叶香味淡薄或根本无香味，甚至有异味，则不是好茶叶。
味，是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足，陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说，质量好 的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。苦涩味重，鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩为次。
形，指茶叶的外形。各种名茶都有它的外 形特征，不同的品种有不同的鉴别方法，有的品种要看茸毛的多少，多者为优，少者为劣；有的品种要看条索的松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均 匀一致，所含碎茶和杂质少。
二、名茶种类介绍
西湖龙井
西湖龙井，是绿茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰宝”之称，居中国名茶之冠。
西湖龙井产于浙江杭州，在西湖周围的群山当中。而且杭州不仅以它的风景独特闻名世界，杭州西湖的.龙井也是誉满全球的。
龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富，有生津解渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。
好茶还需好水泡，龙井茶与虎跑泉并称杭州“双绝”，若二者相配，则香更浓、味更醇，历来为世人所称道。
六安瓜片
采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。
同时，“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。
三、茶叶的保健功能
1.解渴作用
这是茶叶的最基本功能，最早也是这个功能的作用，使其成为了一种受大众喜爱的天然饮品。《本草拾遗》曾言：“止渴除疫，贵哉茶也。”
2.清利头目作用
因其气味轻薄，易于上达头目，消散蒙上之热，故可用于头目昏花之症。
3.清热作用
因其性凉，凉则可泻其热，故可用于发热、烦躁等热性疾病。
4.明目作用
因其气轻盈，能循肝经达目，扬其障目之邪热，故能疗目疾。
因其气轻盈，能循肝经达目，扬其障目之邪热，故能疗目疾
5.利尿作用
因其味苦，其气可下行膀胱，以助气化行水，故能利尿。
6.消暑作用
因其气轻浮发散，可发泄暑热之邪，又能下泻膀胱之水，以除暑湿，故可解暑。
7.解毒作用
茶的解毒作用主要是通过利水作用来完成的，利水泻毒，淡化体内邪毒之浓度。此外其轻清之气，也可扬散邪毒。这个功能是被神农氏在尝百草时最先发现的。
8.防睡抗眠作用
因其性凉，清沁爽神，味又甘，可使其振兴活跃起来之精神得以补益，神清持久而不欲睡，故有此功。
9.消食积去肥腻作用
因其性飘逸，能升能降，能合胃气之升降，促胃气之运化，故能消食积去肥腻。
四、喝茶的误区
一是觉得越贵的茶越好。“现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。”中国著名茶学者赵英立告诉《生命时报》记者，茶的价格由品质和级别决定。品质主要指茶的产地和树种，“比如大家都知道西湖的龙井好”；级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少，同样是龙井，清明前采摘的明前茶就是最贵的。中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为：“老百姓其实不需要买高档茶，完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择。”赵英立建议，选择100—300元一斤的茶比较合适。“这个价格，已可以买到品质非常好的茶。我建议大家在购买的时候，重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩，而茶的一部分营养恰是在茎里，有些便宜的茶养生效果更佳。”
二是只喝茶不品茶。茶有两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。第一种茶可满足人们“养身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；第二种茶则可以满足人们“养心”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等。赵英立说，茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。“尤其是中年人，工作忙、压力大，更应该给自己一点时间，耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定，这时也不妨先慢慢品一壶茶，再做决定也不迟。”