舌尖上的母亲阅读

时间：2022-02-17 17:14:43 好文我要投稿

舌尖上的母亲阅读范文

　　篇一：

舌尖上的母亲阅读范文

　　前几天，我回老家看望父母。刚踏进家门，母亲就喜滋滋地去杀鸡。母亲说，这是家里唯一一只老鸡了，天天生蛋呢。说着，她从破了膛的鸡肚子里掏出一个软壳蛋给我看。我嗔怪她：就一只鸡生蛋了，干吗要杀掉？市场大把的鸡卖！可母亲却笑笑说：现在禽流感这么严重，市场里的鸡哪敢吃啊，还是家里的鸡吃着放心，味道也好！

　　母亲做鸡，自有一套她的方法。先将鸡洗净，切成小块，然后放油炸出香味，放花椒、蒜瓣入味，放开水慢火熬炖，个把小时后，放上适当的盐，在上面撒上青红椒配色添味，一锅香喷喷的炖鸡就出锅了。那一顿饭，我吃得眉开眼笑，一连盛了三碗。女儿也不甘示弱，边大口嚼着鸡肉边夸赞母亲做饭好吃。

　　我从小就喜欢吃鸡，百吃不厌。因此，母亲每年都要喂养十几只，逢年过节回家，家里的餐桌上，一锅香喷喷的鸡肉就足以犒赏我的胃了，对其它好菜便不屑一顾。看着还未动筷的菜，母亲就拧紧了眉头，试探性地问我：这菜不好吃吗？这菜盐多了吗？直到我举箸吃上几口，她才如释重负地笑开了。

　　在家呆的几天，母亲天天变着花样做好吃的。南瓜花煎蛋，母亲将金灿灿的南瓜花洗净切碎，将鸡蛋打碎，放少许面粉和水，适当盐，和成糊。再将切碎的南瓜花加进和好的鸡蛋糊里，放油锅里煎，不多时，一盘色泽鲜艳、味道鲜美的南瓜花煎蛋就出炉了。这道菜不下饭，但绝对可以当成饭后最好的点心。

　　紫苏炖鱼，母亲做的鱼是自家池塘里野生的草鱼，父亲刚捕上来活蹦乱跳的，肉质爽滑、嫩美，两斤来重。将鱼剖好后，放油锅里煎一会儿，然后用开水慢炖，待汤汁烧开，将洗好的紫苏切碎后，放进去，放少许自制的剁辣椒，盖上锅盖，用慢火慢慢地炖，直到汤成为牛奶似的白，揭开锅，一种紫苏特有的香味掺夹着鱼香扑面而来，既开胃下饭又营养丰富。在我的家乡，每家每户都要种几株紫苏，紫苏炒青椒，紫苏煎蛋，紫苏炖鱼，都是很好吃的美食，这其中，我最爱吃紫苏炖鱼。

　　想起前几年同学聚会，不知是谁牵了头谈起最爱的美食，一位同学站起来骄傲地大声说，他最爱母亲做的锅巴粥，无论是冬天还是夏天，每次回老家，都要吃上几大碗。锅巴粥在农村随处可见，我们当时很多人打趣：你咋这点出息？同学是富甲一方，吃过的美食数不胜数，可他偏偏不爱山珍爱粥。现在想来，那用柴火熬出来的粥香，连同母亲的味道，一定是世上最好的美食。

　　我后来知道，母亲浓浓的爱，全部都浸在这饭菜粥汤里，让我们舌尖上的滋味妙不可言。刘希/文

　　篇二：

　　母亲做的面，在儿女看来自然是香的，这没有理可讲，也没有道可论。母亲可以抛下我们而去，但母亲的味道将永远成为记忆。眼睛会欺人，耳朵会骗人……人的器官难道就没有可以依靠和信赖的了?当然不是，舌尖还是能够依靠和信赖的呢。乡党的聚会，话题说到了母亲，说到母亲的面食，就是对这话题的最有力的证明，舌尖不会欺骗人，辣就辣了，酸就酸了，甜就甜了，苦就苦了，是绝对不会欺骗人。女性的味道，母亲的味道，这就有了吴克敬的《舌尖上的母亲》。

　　《舌尖上的母亲》收录了吴克敬先生近年来所写的38篇记述不同时代、不同地域、不同层次、不同类型的女性人物，作者的视觉独特、文笔精湛，人物形象生动，如同母亲做的面食，富含有女性生存的辛劳、悲苦，却坚韧、顽强地附着在舌尖上，变成一种味道，女性的味道，母亲的味道，这就有了《舌尖上的母亲》。

　　想像一棵树

　　空空树

　　荒娘

　　明嫂

　　断臂玉兰

　　伤心水

　　天上有座庙

　　剃头

　　火红的皂角树

　　高跷腿

　　时髦的草鞋

　　在鸡鸣声里醒来

　　请叫我一声乳名

　　灶爷的嘴巴

　　碎嘴的外婆

　　想像一棵树

　　旗袍

　　血社火

　　小堡子

　　怀念纯粹

　　穷人心得

　　生为女子

　　享受吧，女人

　　笨笨和笨笨

　　受难的脖子

　　死的滋味

　　狱神香火

　　所谓六十

　　车前子以及我认识的草药

　　打春

　　梦里资阳

　　自然的深度

　　信义帮

　　心头上的祖先

　　鲤鱼传说

　　画在牛皮上的唐卡

　　寻找玉树

　　穿在旗袍里的重庆

　　依旧磁器口

　　荒娘给儿子写信的冯英英，落款处无一例外地都要写上“荒娘”的字样。别人不晓得，上大学的儿子是知道的，那是荒娘对他的一种鼓励，荒娘在提醒他，他寄给他的每一分钱，都是她拾荒得来的。

　　这没啥好隐瞒的，荒娘确实在陈仓城里收破烂。

　　拾荒收破烂荒娘不知不觉地就成了荒娘。荒娘不是生来的拾荒人，20多年前，她像村里的其他姑娘一样，吹吹打打，一身红妆地嫁给了爸爸钱长生。家里的镜框里，一张染彩的照片，记录着荒娘和爸爸钱长生的婚姻生活，他们是生涩的，也是羞涩的，可这生涩与羞涩的眉眼里，却也透出了他们的幸福和欢娱，当然还有他们的梦想和憧憬。他们憧憬夫妻恩爱的新生活，梦想富裕祥和好日子。此后的日子，也证明着他们的憧憬，证明着他们的梦想，向他们想要的方向发展。一年多的时间，儿子“呱呱”坠地，又过了两年，女儿也嚎哭着来到人间。一龙一凤，对一个农村家庭来说，是再好不过了。因为，儿女的啼哭，对于荒娘和爸爸钱长生来说，不啻天籁般动听。

　　荒娘抱着儿子给丈夫说：你看你娃……你娃这笑。

　　爸爸钱长生抱着女儿给荒娘说：你看你娃…--你娃这哭。

　　笑与哭，哭与笑，只要是自己儿女的，都能在荒娘和爸爸钱长生的胸怀里，激荡起无限的幸福和快乐。

　　可是女儿是超生的，超生就要罚款，承包的庄稼地，满足不了那个沉重得让荒娘和爸爸钱长生皱眉头的罚款。于是，荒娘给爸爸准备了一卷铺盖，打发爸爸去了陈仓城，在建筑工地上和灰搬砖，打工挣钱。

　　爸爸做得很辛苦，做得也很用心，两年不到的时间，还把自己做成了个小头头。他打工挣的钱，交足了超生罚款后，又一点一点地攒着，攒了一些年头，花钱在村里买了块宅基地，然后又积攒着，积攒到有了四万多块，够起一幢二层小楼了，爸爸回到家里来，收拾出宅基地的地基来，刚把砖石在宅基地上铺出个小楼的样子来，爸爸的胸腔一阵剧烈的疼痛，他到医院去检查，大夫说爸爸的肝上有个肿块，好像还到了中晚期。爸爸不想手术，荒娘哭着给他傲了。接下来化疗，把爸爸的头发都化疗秃了，也没保住他的性命，但已把家里的积攒全都撂进了医院的药房。而这时，儿子初中毕业，考上县城高中的重点班，女儿在初一读书，从来没落下前三名。怎么办呢？荒娘埋了爸爸，把一儿一女给娘家作了交代，她自己收拾起一卷铺盖，像爸爸一样去了陈仓城。荒娘身量不高，细细瘦瘦的，做不动爸爸那样的苦重活，就在爸爸的工友们操心下，买了个二手三轮车，租了个城中村的小房子，在陈仓城拾起荒来。

　　荒娘……从此，荒娘就自称她是荒娘了。

　　陈仓城的拾荒人很多，只有运气好的时候，才侥幸拣得到一些废品。而收废品的利润又非常薄，一斤纸盒子有一毛钱的差价，一斤废铁有二毛的差价……荒娘骑着三轮车，在胡同里转悠着收废品，不忘手里拿个小耙子，遇着垃圾桶扒拉几下，装饮料的空利乐包，还有塑料瓶子，或是金属的易拉罐，就从逃不过荒娘的眼睛…… 凭借着荒娘在陈仓城里的手脚并用，拾荒供养着儿子女儿。

　　荒娘把儿子供养得大学就要毕业了，女儿又顺利地考上了大学。

　　暑假期间，儿子从同学手里借了个傻瓜照相机，他到陈仓城里来了。他来是为了参加网络举办的《身边人一天》摄影大赛，他选择了荒娘。

　　起先，荒娘不知道儿子在拍她，她像平常一样，清早五点半起床，帮助年老的房东打扫院子，顺便在院子里的水龙头上洗把脸，这就返回她租住的小屋来。说是小屋，的确名符其实，八平方米不到的样子，靠墙支了一张木板床，床下堆了不少杂物，旁边空乳胶桶上搭了块小木板，小木板上是几只小盆子小碗。荒娘拿起一只小盆淘米了，盆子虽小，荒娘倒进盆子里的米不少，这让儿子怀疑，荒娘吃得了那么多吗？在荒娘租住的小屋外，有一个油污的煤气灶。儿子在荒娘写给他的信上知道，这个煤气灶是房东给的，一起给荒娘的还有一只煤气罐。

　　荒娘麻利打开煤气灶，在一个灶头上熬着米粥，在另一个灶头上放上平底锅，洒了些油珠，小心地打两个鸡蛋，小心地煎在锅里，不一会儿，煎蛋的平底锅便漾起好闻的香气来。儿子抽了抽鼻子，正在这时，房东老大爷咳嗽着出了他的房门。

　　房东大爷可真是老呢！躬腰曲背，他咳嗽着说： “煎鸡蛋了？” 荒娘说：“煎了两个呢。”房东老大爷去水龙头上洗脸，荒娘赶紧撵了过去，提着个热水瓶，给老大爷兑了一盆热水，还给老大爷说，你可不能动生水的。老大爷笑了，认错似的低下了头，十分愉悦地洗了手脸，就又走到荒娘的煤气灶前……干净利落的荒娘，把熬着的米粥恰到好处地分了两碗，但却把两只煎鸡蛋铲到一个碟子里，连同一碗米粥，全都端给了老大爷。看来，老大爷并不同意荒娘这么做，他生气了，说不能都是我的呀！一人一个。说着要从碟子里分一个煎鸡蛋出来，荒娘却固执着不要，推着老大爷往他住的屋子里去，说鸡蛋是你闺女买给你的，我可不能占人便宜。

　　房东老大爷在他屋里闷头喝着米粥，吃着煎鸡蛋，荒娘就手脚勤快地给他收拾着屋子，床上的被子叠起来了，散乱放着衣服袜子，拿起来泡进水里……荒娘做着这些时，老大爷的眼睛就跟着荒娘的手脚转。

　　老大爷可能是被感动的，他说荒娘了，就不知道疼惜自己。

　　荒娘不同意老大爷的话，说：“我咋就不疼惜我咧？” 老大爷说：“你说你那么年轻。”荒娘说：“在外头，我说我60岁都有人信哩。” 老大爷说：“谁是瞎了眼窝吗？” 老大爷说着还用筷子敲起了碗边。这是他表示愤怒的一种方法，愤怒的他说话却一点都不愤怒，他说你比我的女儿还亲我，我女儿一月来我这里一次。你天天在我身边，给我端吃端喝……老大爷说的这些，荒娘在信上给儿子都说了，她服侍房东老大爷，老大爷免了她的房租费，老大爷的女儿每月还给她二百元的辛苦费，她自觉这不错，就像在家里一样，很不错哩。

　　租住在房东老大爷这里的房客，虽没有《七十二家房客》电影里那么复杂那么多，但也确实不少，正是有了他们的出来进去，忙忙碌碌，儿子拍摄荒娘，才没被她轻易发现。但她终究有了一些感觉，这个感觉追随着她，不论她骑着三轮车，手拿耙子转街走巷拣垃圾、收破烂，好像就一直没有离开过。

　　穷富是一回事，人品是另一回事。锦园小区的退休教师曾民主，是这样认识荒娘的。他单身生活在这里，遇事总喜欢较真，哪怕是来小区拾荒收破烂的，也对他们很不放心。三年前的一天，曾民主把家里的废报纸、空酒瓶等收拾出一大堆，放在楼下的自行车棚准备卖掉，但他在菜市场吃了秤的亏，就也提防着拾荒人的秤。因此，他从家里找来一只水壶，灌满水去了小区对面的工商所，放在公平秤上称了一下，七斤二两。他拎着水壶回到小区，恰好有个收废品的拾荒人，在小区门口吆喝声声。曾民主走到他的跟前，问他你的秤准不准？那人不知就里，拍着胸脯说，俺的秤要是不准，你就顺便给俺折断。曾民主就让那人称他的水壶，他凑上去看秤星，结果仅有六斤九两。他给那人挑明了用意，那人脸不红、心不跳地走了。荒娘就是赶着这个点儿来到锦园小区的，曾民主看着荒娘想，天下难道就没有一个有良知的人？为了解开他的心结，他把荒娘叫住，让荒娘称他的水壶。荒娘不知缘故，还说水壶有啥称的？嘴上怨着，却还是帮他称了，结果与他在公平秤上的重量一点不差。曾民主激动了，从自行车棚搬来他的废报纸，空酒瓶等，全都推给了荒娘，说不称了，就给荒娘了。

　　荒娘忽然明白，曾民主让她称水壶的用意了。吃惊的她说： “你？”曾民主却爽朗地笑起来，说：“你别误会，我刚才让你称水壶，是称人的良心的。” 称良心的故事，在锦园小区不胫而走，很快传遍了全小区，接着还往出传，传得附近几个小区都知道了称良心的故事。因为这个故事，荒娘拾荒捡破烂到那个小区，都如明星来了一样，大家自觉把家里的废品搜罗出来，送给荒娘，而荒娘用她的良心秤，称了废品，按市场上流行的价格，又都给大家付了钱。

　　荒娘说：“大家相信她就是帮她了。” 春上的时候，曾民主下楼滑倒了，摔折了小腿，住到医院里。荒娘知道了，就到医院去陪他，早早晚晚的.，从不间断，直到曾民主出院回家，荒娘还是早早晚晚地去他家里，给他做饭洗衣，清洁卫生，感动得曾民主说他是遇上活菩萨了。

　　是这百日的来去，退休教师曾民主有点离不开荒娘了。到他腿伤完全康复后，荒娘说她不能再往他家里跑，你自己管好你，年龄不饶人，下楼梯可是要小心哩。荒娘嘴里给曾民主叮咛着，手里还不停地干着活，该洗的给他洗了，该擦的也给他擦了，还买了肉，剁成了肉馅，正擀着饺子皮儿，给曾民主包饺子。曾民主绕在荒娘的身边，听了荒娘的叮咛，他差点儿流下泪来。

　　忍着快要流出来的热泪，曾民主说：“我给你一把钥匙吧！”荒娘停下了正包的饺子，她转回头看着曾民主，说：“我有儿有女，要你钥匙作啥？” 曾民主说了声“我”，本来还想再说啥的，喉咙里却像堵了一块海绵，憋着他，把他憋得满脸通红，却没再说出话来。然而此后，曾民主像荒娘雇佣的一个伙计，在锦园小区自觉设立了一个废品收购点，帮助荒娘先把小区里的废品收下来，堆在自行车棚里，等着荒娘来，再集中交给她。

　　荒娘在信里把曾民主的事都给儿子说了。她说人活着，不能活成自己一个人，有事是要相帮的，你帮了人，人家回头也会帮你的。荒娘给儿子的信上只说到这一层，但儿子却还读出了另一层意思。

　　尾随着荒娘的儿子，走街串巷，他的照相机镜头，拍下了许多荒娘的身影，突然地就还抓住了“锦园小区”几个醒目的字，他的心惊了一下。他知道荒娘信里给他说的曾民主就住在这里，他能用他的镜头抓……

　　篇三：

　　将锅洗净烧干，舀一勺油倒进锅里，嗞——的一声，油溅起了花儿来，将事先准备好的鸡蛋往锅边一磕，蛋壳出现一道裂痕，两个大拇指对着裂痕一拉，蛋液便流了出来，在锅里迅速凝固。凝固的蛋清将蛋黄围得严严实实。片刻之后，用锅铲给鸡蛋翻个面，蛋液与锅底再次发出嗞嗞的声响。两面都已凝固，可中间的却还是蛋液，用锅铲在已成形的蛋饼上划两下，这下，连中间都凝固了，来回翻煎几下，煎鸡蛋出锅。金黄的鸡蛋饼摆在盘中，香气四溢，令人食欲大增。吐司面包微微热一会儿，挤上番茄汁，夹上鸡蛋饼，配一杯牛奶，丰盛的早餐就好了。

　　母亲唤我吃早餐，我望着她仍在厨房忙碌的身影，心中竟是百般滋味。“妈妈，你也来吃呀。”“不了，我吃过了。”总是这样的回答，“你快点吃，放凉了就不好了。”鼻腔里一瞬间涌上酸楚，让我差点掉出眼泪。可是以前的每一天，不也都是这样吗？

　　我默默地想，慢慢地吃，吐司的松软，番茄的酸甜，煎鸡蛋蛋皮的酥脆和内黄的香嫩，让整个舌尖都沉浸在美味的早餐中，加上牛奶温喉，滋味更是妙不可言。我静静地品尝着这美味，一如品尝着美味中包含的浓浓爱意。

　　母亲烧得一手好菜，从家常的麻婆豆腐到西式简单的三文治；从凉拌到红烧；从三两小菜到满桌佳肴，家里有关“吃”这方面，几乎全是被母亲承包。母亲也惯我。我随口的一句想吃什么，她立马就开火。家中的铁锅换了一口又一口，我的身高也节节攀高。而母亲既要忙碌奔波上班工作，又要变着花样做饭我吃。她时常为忙碌偶尔不能在家做饭我吃而自责，生怕我会瘦了似的，所以在饭菜中，她投入更多的心血。为了让我吃好，她创新做出的可乐排骨，酸爽得不能想象。知道我学习压力大，她便开始学着做我喜欢的甜点，让我放松身心。每当做作业时，她总会轻手轻脚放下切好的水果，又悄悄关门离开。在岁月流转间，母亲手持锅铲，用不同的食材，烹调出了各种美食，然而满头的青丝也在悄然间换上了白发。我时常会想，大概这就是母亲，这就是母爱吧。

　　我们生活在这个世界上，可以吃遍天下美味，可最让我们怀念的，一定还是家的味道，母亲的味道。记得有个故事讲，有个人离家出走后，饿得受不了，跟着一道菜香味儿来到一扇门前，才发现那竟是自己的家。我想，让我们舍尽一生追寻的味道，就是母亲的味道。一道道菜饱含着浓浓的母爱，味蕾将冲动传向大脑，带来一场味觉风暴。就让我，用舌尖，好好感受母爱。

　　篇四：

　　朋友病了，我们三五好友备了大包小包的补品，一同前去看望。赶到医院时，已经是中午时分了。推开病房门，偌大的单间里，朋友一个人正半躺在床上看书。

　　一番寒暄过后，见他并无大碍，大家都放下心来。都这个点儿了，还没吃饭吧？我边问边准备打开带来的食品。见状，朋友一摆手，从嘴里蹦出三个字：吃不下。见众人不解，朋友又赶紧解释道：哦，是这样，住院的这些日子我才发现，还是母亲亲手做的饭最合胃口。刚才老人家打过电话了，她正在家里熬小米粥，估计我老婆就快送来了。

　　朋友看似不经意的一句话，却犹如一颗石子，在我的心湖里激起一片涟漪。

　　依稀记得，我儿时最喜欢吃的东西，就是母亲蒸的鸡蛋羹了。那时候的生活条件远不及现在，除非是特别的日子或者我生病的时候，母亲才会做鸡蛋羹给我吃。母亲做鸡蛋羹时，先是很利索地把两个鸡蛋磕在碗里，然后用两根筷子迅速地将其打碎，只一会儿，鸡蛋就呈现出诱人的金黄色。一切准备停当后，母亲便小心翼翼地把碗放到锅里蒸起来。随着时间的推移，锅里开始冒出诱人的香气，让人的口水直在嘴里打转。也许是蛋香的原因，也许是蒸的火候恰到好处，直到今天，那味道还在舌间回绕。可以说，那鸡蛋羹是我吃过的最棒的人间美味了。

　　上了高中以后，因为路途的原因，我只能选择住校。每当周日下午我准备去学校时，母亲就会把她做的肉炒莲藕给我装在一个很大的罐头瓶子里。每次在宿舍吃饭时，我总会忍不住多夹几筷，以致于周三就把带来的菜吃光了。母亲知道后，每个周三就会骑两三个小时的自行车来学校找我，只为给我送一罐肉炒莲藕。我实在不忍心让母亲如此辛苦，以后每次吃饭的时候，我都严格控制菜量，确保一罐菜能吃到周末。一开始，母亲以为她炒的菜我不喜欢吃了，因此还自责了很久呢。现在想起来，真是既好笑又温情。

　　如今的我，经过一番打拼也有了自己的一番事业。每次和别人一起吃饭时，满桌的大鱼大肉都不能吊起我的胃口。有一次，和朋友去一家餐馆小聚。我忽然发现菜单上赫然写着肉炒莲藕，一股暖流顿时涌上心头，于是毫不犹豫地要了一份。然而，那味道与母亲做的简直是大相径庭。结账时，老板看到那盘几乎没怎么动筷的肉炒莲藕，跟我说：这菜可是出自我每月七千块钱聘请的厨师之手啊！我答道：这菜里还缺点东西。老板赶紧追问缺了什么。我淡然一笑，很认真地告诉他：爱！

　　还记得几年前，在网上流传的一句贾君鹏，你妈妈喊你回家吃饭，不知曾激起多少人的共鸣，只因这呼唤里饱含着暖人的母爱。而那些舌尖上的记忆，也许和美味有关，或是与情愫相连，但里面都掺杂着时光的味道。它让我们的心经历过岁月的雕磨之后，再忆起时仍是一番柔情缱绻。那么，就让我们在以后的一个个日子里，用心品味舌尖及至内心深处的浓浓母爱吧。

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