给孩子多吃甜食不利于健康发育

时间：2022-02-17 20:24:39 好文我要投稿

给孩子多吃甜食不利于健康发育

　　甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道（如母乳就是淡甜的）喜欢吃甜食是人的一种本能反应，所以儿童天生爱吃甜食。但专家提醒广大年轻父母：孩子平时吃甜食（尤其是糖果）应适当加以控制，不然会给健康成长带来种种不良影响。

给孩子多吃甜食不利于健康发育

　　妨碍生长发育

　　研究表明：儿童的生长发育除了需要摄入足够的热量外，同样离不开其他各种营养素。如果平时过多的摄入甜食（尤其在餐前吃糖果类甜食），体内血糖会始终维持在较高水平，使热量产生过多，阻碍了中枢神经对饥饿感的信号，因而缺乏应有的饥饿感，影响到正餐的进食，致使主食和蔬菜等摄入量不足，造成人体必需的营养素随之减少。

　　长期缺乏生长所必需的各种氦基酸、维生素，矿物质等营养素，机体会处于营养不良的状态，进而引发肌肉松弛，体质下降，使抵抗力及免疫力减弱，既影响孩了的正常生长发育，易造成孩子身材矮小等后果，又容易受到病菌感染而引起儿童常见的咽炎、扁桃体炎等各种疾病。

　　此外，一个健康儿童的体液应保持着弱碱性，而糖是酸性食物，若是摄入糖类食品过多，人体内环境的酸碱度则会被改变而呈酸性体质，这种体质对孩子的生长发育是非常不利的。

　　麻辣烫好吃但别多吃

　　麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。但是味美却非人人适宜，同时在这美味诱惑的背后，也存在着很大的健康隐患。

　　麻辣烫的“辣”是其好味道的主要原因。祖国医学认为，佐食辛辣可以开胃，可促进人体排汗、助消化、增食欲、增加体内散热。然而，过度吃辣易使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血水肿、肠胃蠕动剧增，还有可能会破坏神经末梢感觉，甚至出现呕吐、痉挛、腹泻等不适。对胃肠道刺激太大容易上火，导致长口疮或促进口疮复发，并可能导致或加重胃出血、胃溃疡、胃炎等消化道疾病。生物医学证实，人体的口腔、胃肠道黏膜最多只能耐受60℃的温度，如果经常吃太烫的食物肯定会损伤黏膜，导致急性口腔溃疡、口腔白斑、咽喉炎、食道炎、急性胃炎、胃溃疡、甚至口腔癌、食道癌。

　　麻辣烫店主要通常倾向于添加较重的味道，以掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但摄入钠盐过多可能导致水钠潴留，从而引起血压波动，诱发高血压、心脏病和肾病。火锅汤永沸不止、久刷不换。而肉类、海鲜所含嘌呤物质多溶于水中、高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能。

　　此外，同其他多种形式的路边小吃一样，麻辣烫也存在着原料不新鲜、制作环境和就餐环境不卫生等问题。

　　造成性格异常

　　平时我们所吃的糖是蔗糖，在人体内转化成葡萄糖进行氧化，成为二氧化碳和水，同时释放出能量。葡萄糖的氧化反应需要含有维生素B1的酶来催化，而人体内是不能自身合成维生素B1，需要从食物中不断摄取。但甜食的过多摄入，会影响孩子的正常食欲，造成其他食物摄入减少，易使维生素B1的供应不足，最终影响到葡萄糖的彻底氧化，产生较多氧化不完全的丙酮酸、乳酸等代谢。

　　这尖物质在血液和脑组织中逐渐蓄积，使儿童娇嫩的大脑神经受到不良的刺激，以及缺乏维生素B1时体内的胆碱酯酶活性增高，乙酰胆碱（神经递质之一）大量破坏使神经传导受到影响，从而导致孩子精神烦躁，表现为注意力不集中，情绪不稳定、爱发脾气等“甜食综合征”。

　　影响正常视力

　　我国最新的一项调查表明：中小学生近视眼的发生与血钙偏低有密切关系，而长期过量食用甜食，是造成血液中钙含量减少的一个重要原因。缺钙的儿童，神经肌肉的兴奋性增高。使眼外肌处于高主度紧张状态，加上儿童做作业时间长，不注意用眼卫生，这些因素使眼球调节频率和时间增加，导致假性近视的发生。少年儿童的眼球正处于发育阶段眼球壁的伸展性很大，巩膜质地坚硬并具有弹性。

　　大量糖和蛋白质饮食，缺钙等情况可使胶原纤维发育不良，巩膜的强度就会相对减低，眼球壁软化，并在眼外肌的长期机械压力作用下，造成眼球壁逐渐延伸，使眼球壁垒森严由球形变成椭圆形，角膜到视网膜的距离就此拉长了，使图像不能在视网膜上成像．从而导致近视发生。此外，孩子甜食吃多了还会导致血糖升高，使血浆渗透压上升．眼房水和晶状体的渗透压也随之升高，久而久之可引起晶状体变形和眼屈光度增加，同样会影响视力或形成近视。

　　损害牙齿健康

　　甜食吃得过多（尤其是睡前吃糖果又没有及时漱口刷牙），使糖分长时间停留在牙缝里，在口腔细菌的作用下发生化学反应，产生腐蚀牙齿的酸性物质。久而久之，牙齿的珐琅质（牙齿表面最坚硬部分）便会逐渐被酸腐破坏，从而慢慢引发成龋齿（即蛀牙）。

　　可见，蛀牙不是真的有蛀虫或其他什么虫子造成，而是牙齿逐渐被酸性物质腐蚀的结果。同时，多吃甜食易引起缺钙，对牙齿健康危害也很大。因为牙齿的坚固性、稳定性与钙有密切关系。缺钙能造成牙齿珐琅质发育异常，整体坚硬程度降低，抗龋能力减弱．组织结构疏松，易于磨损、崩解、松动，以及发生龋齿而过早地毁坏脱落。

　　国外营养学家调查还发现，儿童吃甜食过多不利骨骼的正常发育，是造成骨折率上升的重耍原因，也就是说爱吃甜食的孩子比一般孩子更容易发生骨折。

　　导致身体虚弱

　　虽然儿童生长需要糖来提供能量，但是过量的食入甜食，使体内糖分过多，既不利孩子的健康成长，又容易引发身体虚胖。这是因为，人吃进的糖在相关酶的作用下，会转化为葡萄糖为机体供能，以维持组织器官的正常活动和各种生理功能的正常进行。如吃进甜食过多，造成血糖浓度过高，未被机体供能消耗掉的多余葡萄糖，则会在肝中被转化为糖原。

　　一旦糖原容量满足且超出时！肝脏便会进一步把糖原转化为脂肪在体内储存起来。久而久之，体内储存的脂肪越来越多，但其他方面的发育又不是很好，这就造成了儿童虚胖症，继而易发生儿童糖尿病等代谢性疾病，给身体健康带来极大的危害。

　　总之，甜食吃多了不好，但适量的甜食能供给人体能量、润肺提神、愉悦心情，关键是家长要为孩子掌握好吃这类食物的时间及控制好它的摄入量：比如饭后或者运动前适当吃一点，切勿在饭前进食甜食，否则影响正餐食欲；同时，每次吃甜食（尤其是糖果）后要教育孩子（小朋友也要自觉做到）及时漱口（能刷牙则更好），以利清除口腔中与牙缝里的残留糖分和食物残渣，尽量减少发生龋齿的机会。

　　纠偏：纠正儿童不良饮食行为

　　不良的饮食行为包括久坐不动，不吃早餐，经常吃西式快餐，进食速度快，挑食、偏食，餐前吃零食，不喜欢吃蔬菜、杂粮、不喝牛奶，就餐时看电视等。这些不良行为可通过影响儿童的营养摄入而影响其生长发育。儿童要养成良好的饮食习惯，改掉不良饮食行为。

　　不良饮食行为害处多

　　不良饮食行为会引起儿童肥胖症、饮食紊乱、缺铁性贫血和龋齿、青春期钙营养不良，大长后还可能会发生心脏病、肿瘤、脑卒中、糖尿病和骨质疏松等。不良饮食行为还可造成儿童的心理变态，长期不规则进食可是儿童产生压抑、退缩、潜能发良障碍、攻击行为。

　　1、吃饭时看电视影响能量摄入

　　由于电视机的普及，许多孩子有边进餐边看电视的习惯，特别是晚餐的时候，正是动画片播放的时间，孩子常常把心思放在电视上，从而严重影响了进餐，而且他们为了应付父母的规劝，常常草草吃一点了事，以致能量摄入不够。

　　另外，电视广告还影响小学生对食物的选择，误导吃小学生要求父母购买广告食品。因此进餐时应关闭电视机，可播放轻松舒缓的乐曲，以营造一个愉快与专一的用餐氛围。

　　2、边吃边玩降低食欲

　　一边吃饭，一边玩玩具、听故事，会影响其食欲和消化功能，还影响进食速度和进食量，不但吃不出饭菜的美味，也减少了对消化道腺体分泌的刺激，日久就会引起消化不良导致胃痛、腹泻。边走边吃，边吃边玩就更不卫生了。

　　3、常吃零食易得胃病

　　常吃零食最大的坏处是打乱胃肠道正常的消化规律，不时地向胃肠道内填食物，消化器官得不到休息，像老牛拉破车一样慢慢吞吞地工作。时间一长，造成消化功能紊乱，吃饭不香，有时还发生腹痛、腹泻，容易得胃病。

　　4、偏食不利发育

　　各种食物的营养成分含量不一样，多吃几捉，常常调换，可以达到营养成分均衡互补。偏食、挑食、会造成一些营养成分，如蛋白质、维生素、微量元素等供应不足，对生长发育不利。

　　5、吃的过饱，过快导致消化不良

　　有的小同学自控能力差，遇到可口的饭菜往往进食过多，加重消化道负担，影响胃肠蠕动，食物滞留在胃内时间太长，会出现消化不良。

　　吃饭时如果狼吞虎咽．食物不经嚼碎就无法与消化液充分搅拌，也不能缩小与消化道的温差，会加重胃肠的.负担，也不利于食物的消化。

　　6、食物过咸，肾脏负担重

　　食盐中的钠离子和氯离子是身体所必需的，但多了也不好。小儿肾脏对钠离子调节能力差，经常吃过咸的食物，超量的钠离子排不出去引起体内水分滞留，加重肾脏负担，成为高血压病的潜在发病因素。

　　7、甜食超量会引起情绪失常

　　甜食主要含有较多的糖分，孩子吃多了甜食会使身体内的血糖升高，没有饥饿感，就会影响食欲，不愿吃饭。也可引起龋齿及肥胖症，并使成年后发生心脏病及糖尿病的机会增加。长时间吃甜食，会消耗掉体内大量的维生素B，从而引起神经系统异常，使儿童，情绪失常，激动好哭、撕书毁物、爱发脾气、打架斗殴等。

　　父母要严格限制孩子的甜食，每日摄入糖的总量大约为30-40克。

　　纠偏：纠正不良饮食行为父母责任重大

　　1、养成女子行为，父母做表率

　　营养专家告诉我们：少年儿童对食物的接受往往来自家人的影响，模仿父母和家中的其他成年人。父母要用自己健康的饮食行为为孩子做示范，让他们从小养成正确的饮食习惯。教会少年儿童正确选择食物，不把进食作为奖赏，安抚、休闲或惩罚的手段。

　　A：父母在家庭中要有科学的进食习馈注意不要以自己对食物的好恶感染孩子，比如不要当着孩子的面表现出对某一些食品的厌恶态度。如果妈妈不吃韭菜，也不妨买些韭菜给孩子吃，爸爸、妈妈和其他人可营造出一种大家什么都吃的气氛。

　　B：讲解营养知识，激发孩子食欲全家入围坐在一起就餐时，父母在餐前可讲解一些简单的营养知识，让孩子知道食物对人体健康的益处，并在餐桌上带头品尝各种菜肴，并予赞美．以激发孩子的食欲，给孩子介绍一些新食品，要让孩子尝试吃各种各样的食物。共同进餐可以增进孩子的食欲，了解孩子喜欢吃什么，在进餐的过程中分享进食的喜悦。

　　C：培养孩子的独立生活能力家长要让八九岁的孩子做些力所能及的烹饪劳动，如择菜、淘米。可教他们烧饭炒菜，从煮鸡蛋、煮粥开始，逐步学会做一般的家常饭菜。

　　D：教会孩子一些用餐礼仪比如，口中有食物时不要说话；不要含着食物喝水；不要手持筷子指指点点；不要在菜盘中扒来扒去；打喷嚏和咳嗽时，要用纸巾或手帕掩着嘴，头要远离餐桌。

　　2、父母不要在就餐时训孩子

　　经常有一些父母因孩子学习成绩不理想而在吃饭时批评他们，孩子受到父母的批评，食欲不好，吃不下饭或只勉强吃一点饭。

　　人的情绪对饮食行为有重要的影响。不论是家长的情绪不好．还是孩子的情绪不好都可影响孩子的营养和健康。家长如果把愤怒、忧愁、悲伤、惊恐等不良情绪带到餐桌上，会造成孩子情绪不好，胃液分泌减少，会影响食物的消化和吸收，不高兴的时候，吃再好的东西也吸收不好，反而可能患胃肠道疾病，对健康不利。家长应避免在餐桌上谈论不愉快的辜及争吵；避免在进餐时批评、训斥和指责孩子。家长要善于调节情绪，谈论些在工作或学习中的趣事、开心事，当孩子受到表扬和嘉奖时食欲会大增。

　　小常识：在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含中15克，一罐可乐约含糖9克，一只蛋卷冰激凌约含糖10克，3-4块饼干约含糖10克，如果不加注意的话，40克糖的数量限制非常容易超量。

　　孩子健康成长饮食原则

　　父母亲最困扰的是孩子的健康成长的饮食问题。父母的饮食习惯对孩子的影响非常大，如果饮食环境充满着油炸、甜食，孩子怎能拒绝诱惑？或者父母也是挑食者，孩子也不健康。让孩子处在一个均衡饮食的环境下生活，健康才有保障。

　　1.管理好冰箱橱柜

　　多数的父母都知道食品与营养影响健康，但拒绝购买不健康的食物可能需要更好的自制力。不要让孩子周围充满油炸食品、腌制食品、加工食品、甜食、含糖饮料等，因为这些食物含大量的脂肪、盐、糖及添加剂，不但影响生长发育，还可能成为孩子健康的杀手。想想看，冰箱及食物柜中放满了糖果、饼干、汽水及速食品，孩子如何能拒绝诱惑呢？

　　试着改变环境，放置新鲜天然的健康食物，如低脂鲜奶、低糖酸奶、低脂面包、红薯、杂粮饼干、全麦面包、水果、蔬菜及坚果，让孩子自然而然接触新鲜天然的食材，从而变成一种习惯，久而久之就能远离不健康的食物了。

　　2.把创造力加进食物里

　　准备健康的食物还要带点创造力！父母若是觉得健康的饮食单调、无趣且不好吃，那么孩子也可能出现一样的反应，如何让孩子接受健康饮食呢？父母可以试着改变食材种类、形状、颜色搭配、烹调方法，甚至是餐具的选择，这都可能产生意想不到的效果。此外，孩子喜欢自己决定一些事情，让孩子参与食物的制备与设计，也能提高食物的接受度。

　　3.用餐气氛要安排

　　有些孩子在用餐时间跑来跑去或是边玩玩具、边看电视，在这种情况下，不但破坏了用餐的气氛，而且孩子根本不知道自己吃了什么，也不清楚吃了多少。这样容易导致孩子不重视正餐的需要，转而以零食为主。

　　父母在安排好适当的用餐时间及固定的用餐空间后，应以坚持但不破坏气氛的态度，要求孩子遵守用餐的规矩，让他了解用餐的重要性，专心吃完饭。

　　与家人一起用餐是很好的学习情境，但前提是必须避免在孩子面前批评食物或挑食，以便让孩子学习良好的用餐礼仪与模仿饮食行为。在孩子行为改变的过程中，记得不要以零食为奖励或交换条件，如吃完饭后给一颗糖果，以免功亏一篑，破坏了辛苦建立的健康食物环境。

　　4.爸妈放下自己的偏好

　　幼儿的饮食问题一直是许多父母教养孩子时的一大困扰，如果能放下压力，以轻松与正确的态度来面对，可避免陷于亲子关系紧张的局面。

　　在食物的挑选与烹调的安排上，请先放弃自己对食物的喜好，尽量在孩子的环境中安排新鲜天然的6大类食物（奶类、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类），制作健康的餐点供孩子选择。如果食物被孩子拒绝时，也不用气馁、生气，应尊重孩子，先改用同类别的其他食物，再运用一些创造力改变供应的模式，以增加孩子对食物的接受度。

　　为孩子营造一个愉快且健康饮食的环境是父母的责任！在这样的环境中，孩子从小开始接触各式各样的健康食物，自然养成不偏食的饮食习惯，奠定了未来健康的基础。

　　5.选择绿灯食物

　　用“绿灯走，红灯停，黄灯要小心”的概念来提醒您选择健康食物。

　　绿灯食物含有人体必需的营养素，有助健康，适合每天选用，包括新鲜蔬果、米饭等天然原味食物。

　　黄灯食物含有人体必需的营养素，但糖、油脂或盐分含量稍高，要酌量选用，如炒饭、汉堡等。

　　红灯食物只提供热量的食物，糖、油脂和盐分过高，其他营养素含量很少，只能偶尔满足一下，如汽水、巧克力、甜甜圈、薯片等。

　　总结：小孩子饮食要科学健康，这样才有利于其健康成长，以上盘点的这些儿童饮食与健康常识，希望给各位家长带去帮助哦。为了您孩子的健康，让他们远离甜食，去健康饮食吧。（文章原载于《生活与健康》，刊号：2012.02，作者：陈日益、封志纯、李南平，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）

【给孩子多吃甜食不利于健康发育】相关文章：