怎样培养幼儿良好的进食习惯
记得上学期有一天午餐吃的是瘦肉和豆腐。分好饭菜后，孩子们就安静地吃饭了。不经意间，我发现吴泽富小朋友的眉头皱了起来，一只手撑着头，另一只手拿着调羹随意地在碗里拨拉着。我以为他不舒服，就走到他身边去，轻声问：“你怎么啦？”他带着哭腔说：“林老师，我不喜欢吃豆腐。”看到这一情况，我不禁思索了起来：现在的孩子好多都偏食、挑食，偏食、挑食是幼儿进餐中常见的问题之一。众所周知，挑食会引起幼儿营养摄入不良，影响幼儿的健康成长。因此，也成了老师和家长最担忧的一个问题。
俗话说“民以食为天”。人离不开食物，健康的身体更离不开健康的食物以及良好的饮食习惯。针对这一现象，我们几位老师进行了调查，发现有些孩子对味道和口感特别敏感，有些孩子是因为身体原因或情绪问题等，但有些孩子的挑食则是家长造成的。为什么呢？因为现在的孩子大多数是独生子女，由于对孩子都比较溺爱，部分家长就会无原则地迁就孩子。如果孩子不喜欢，家长就从不提供或很少提供某种食物，这就强化了孩子对某些食物的排斥心理。比如说，如果孩子不喜欢吃芹菜，就尽量不买，有的甚至还特地跑到学校关照老师：“我们家的孩子不吃芹菜。”家长对于孩子的这种溺爱，使得孩子更加排斥自己不喜欢吃的东西了，这也是导致孩子挑食的重要原因。
根据以上情况，我们班的两位老师积极与家长进行沟通，争取家长的配合，共同纠正孩子挑食的毛病，培养孩子良好的进食习惯。
一、家长要做的
1.对食物进行巧妙搭配
把孩子喜欢吃的和不喜欢吃的食物进行科学组合，也可以将孩子不爱吃的食物变换一下形式做出来，尽量做到色香味俱全，以唤起孩子的食欲，使他们乐于尝试各种食物。
2.家长应进行正确的引导与鼓励
家长要多了解食物本身的特点，知道哪些食物中含有孩子健康成长所必需的营养物质，再针对孩子的喜好进行正确的引导。如个子矮小的孩子要多喝牛奶，就告诉他们喝牛奶可以长得高、长得棒；不喜欢吃胡萝卜、苦瓜之类食物的孩子，就告诉他们吃了这些菜可以增强体质，赶走疾病等。如直接跟他们说后，他们还是不怎么喜欢吃，也可以采取给他们讲故事或做游戏的形式引起他们吃的兴趣，增进他们的食欲。另外，要少让孩子吃零食，或者饭后再吃零食。
二、老师要做到的
由于孩子一般都比较听老师的话，因此在幼儿园，我们班的两位老师都尽量做到：
1.采取逐渐增加饭量的办法
我们平时都做到尽量接纳孩子对食物的偏好，同时采取多种方法循序渐进地帮助他们改掉挑食的坏习惯。经常鼓励孩子们多吃一口，或者允许他们只吃一半的饭菜。这样能逐渐减轻他们的压力，让他们吃得轻松，下次才会吃得更多。另外，我们也在日常谈话时与幼儿讨论、交流与食品有关的话题，还通过讲故事、念儿歌、做游戏等多种形式对孩子进行饮食方面的教育。
2.树立榜样，为孩子做示范
针对孩子喜欢被老师表扬、爱对老师或某些小朋友进行模仿的.特点，我们班的几位老师就在进餐的时候，积极用情绪去感染他们，为他们树立榜样。例如，碰上有某些小朋友不喜欢的食物，我们就给他们讲自编的故事，或者做出很香、很喜欢吃的样子，并告诉他们老师最爱吃了，给他们积极的影响，并及时表扬他们。被老师影响的孩子情绪一下子就高涨起来，一会儿就都会争先恐后地吃起来了。
3.猜猜看，事先给幼儿打预防针
我们班有些孩子喜欢某种食物时吃了又添，不喜欢时就少吃或根本就不吃，甚至干脆把它扔掉。为了纠正他们这种习惯，我们采用了事先打预防针的方法。在饭前先做一些愉快安静的游戏，然后让孩子们猜猜今天吃什么菜，孩子们在老师的引导下会你一言我一语地说起来，最后我就会告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃会长得高、变得聪明，老师会看看谁吃得又多又香，然后给他奖励一朵小红花或漂亮的贴纸。这样，孩子们的情绪被调动起来，就会相互比着吃，往往能吃得多，并吃得津津有味。
经过一个学期的坚持，现在我班的孩子们吃饭的习惯都很好，都能吃完自己的一份饭菜，多数小朋友还要添饭添菜，吃得特别香。
幼儿挑食的习惯不是一天两天可以改掉的，这需要老师和家长的默契配合，要求我们要有足够的信心和耐心去引导孩子，从而改掉孩子偏食、挑食的坏习惯，促进孩子良好、健康进餐。
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