板粟

板粟

板粟

板栗是优良的木本粮食和用材树种，远在宋朝就有种植。具有代表性的品种类型有毛粟、油粟、长汀毛栗，油光栗、毛板红(长刺板红)、油板红，九家种、焦刺等。

板栗分布范围比较广，最适气温是年平均10—14度，4—10月气温16—20度，最低气温-20度。适宜的年降水量是600—1400毫米。花期若雨水过多，则会降低结实率。板栗为喜光树种，尤其是在开花期间，要求充足的光照及干爽空气，选择造林地时应该优先考虑其对光照的要求。坡向以东南、南、西南向为好。对土壤要求不太严格，但以土层深厚、排水良好的微酸性、中性砂土、沙质壤土及砾质壤土为适宜。

板栗为深根性树种，根系发达，成年树根系的水平伸展范围超过冠幅3—5倍，越近地表上层，水平根扩展越远，但愈合能力较弱，断根后需较长时间才能萌发新根。在幼树枝条上，一般只有叶芽和基部隐芽，树龄稍大，出现只开雄花的不完全混合芽，进入结果期，则形成带有雌花的完全混合芽，始开花结果，果实在9月中旬至10月上旬成熟。一般5—7年开始开花结果，15年左右进入盛果期。

板栗在福建省分布广泛，成片栽培的主要有上杭、长汀、永泰、德化、建阳、沙县、寿宁、闽清等县(市)，绝大部分栽植在河流冲积台地和较低的丘陵山地。全省常年板栗产量估计达3万吨，其中汀江流域产量占全省总产量的一半。

板栗的栗果富含淀粉、糖分，蛋白质、脂肪，有较高营养价值，可鲜食、炒食、煮食或制造各种糕点，罐头，是我国出口农副产品中创汇率较高的'商品之一。其木材坚实、耐火、抗腐、抗湿，可供制造地板、枕木、矿柱、船舵、车辆等用。树皮、果壳可提取单宁。

板粟为壳斗科植物粟的果仁，又名大粟、粟子、粟果等。味甘性温。具有健脾养胃，补肾强筋，滋补强身，抗衰延年等功能。

板粟含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐等。研究表明，其含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素C、A、B1、B2，胡萝卜素以及磷、钙、铁、钾等矿物质，有预防和治疗高血压、冠心、动脉硬化、骨质疏松、癌症等疾病的作用。长期食用可滋补强身，抗衰延年。

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