凤凰萝卜

时间:2021-10-26 08:46:59 全科知识 我要投稿

凤凰萝卜

凤凰萝卜

凤凰萝卜(凤凰萝卜)

凤凰萝卜是一道传统的菜肴,其主要食材是鸡肉、白萝卜、红萝卜、葱。这些食材都具有药用价值,含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸,十多种酶、葡萄糖、果胶、B维生素和许多矿物质。 中医学认为,B胡萝卜素是一种维生素A原,对保护视力,促进儿童生长发育,降低血脂,增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用,具有清除氧自由基的'抗氧化、抗诱变化性能,增强人体免疫功能,能减少或阻止癌细胞的生成。所以多食用此菜肴可以起到强身健体的作用。

目录 简要介绍 原料配料 营养价值 所属菜系 简要介绍

菜名:凤凰萝卜 拼音:FèngHuángLuóBó

原料配料

原料:鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。 调味料:花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。

营养价值

鸡肉- 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。 白萝卜- 白萝卜叶的营养价值更为惊人:其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上;钙的含量是菠菜的四倍;维生素C是柠檬的十倍以上。

所属菜系

川菜

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