学校食堂安全演讲稿

时间：2023-10-28 09:31:09 安全演讲稿我要投稿

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学校食堂安全演讲稿

　　演讲稿可以提高演讲人的自信心，有助发言人更好地展现自己。现如今，用到演讲稿的地方越来越多，相信很多朋友都对写演讲稿感到非常苦恼吧，以下是小编收集整理的学校食堂安全演讲稿，希望能够帮助到大家。

学校食堂安全演讲稿

　　此次中小学食堂建设与管理培训会在我校召开，这自己就是是对我校食堂管理方面的一次大的鼓励和鼓舞，我们将充分利用此次时机，虚心向兄弟学校学习，不停增强和改良食堂建设和管理工作，努力把我校食堂工作提升到一个新水平。

　　一、学校食堂建设状况：

　　武邑镇一中食堂于xx年新建，食堂总建筑面积xx平方米，分为餐厅、操作间、主副食库房、员工更-衣间及宿舍、售饭间、售饭厅等，此中餐厅面积xx平米，其余地区合计xx平米。现有就餐学生xx人，食堂生均面积和餐厅生均面积均已达到规定标准。学校现有食堂从业人员xx人，管理人员xx人。

　　二、学校食堂建设和管理的几点做法：

　　1、加大投入，规范建设，从硬件上保证学校饮食卫生安全。

　　2、健全体制，明确职责，从制度上保证学校饮食卫生安全。

　　做勤学校食品卫生安全工作，一定健全责任制，做到责任到人，责任究竟。所谓责任到人，就是事事有人管，关关有人把，环环有人抓;所谓责任究竟，就是每一个人各负其责，负责究竟，出了问题，追责究竟。

　　一是健全机构。学校成立了由校长任组长，主管副校长任副组长，饮食处、总务处等有关处室人员为成员的学校食堂工作领导小组，明确了各成员在学校食品卫生安全工作中的详细职责，成立了例会制度，按期召开会议，听取学校食堂工作专题报告，认识食堂运行状况，研究和拟订对策，解决食堂在食品卫生安全方面存在的问题。

　　二是明确职责。为使责任落实到位，学校成立了食堂管理和安全卫生责任制，明确提出了“专人负责，健全制度，常常监察，实时整顿，根绝事故”二十字的饮食卫生安全管理的整体要求，全面实行“责、育、查、会、报、奖、惩”的“七字”管理制度，要求各成员、各处室做到“三个到位”，即：考虑部署到位、指导敦促到位、检查落实到位。

　　每学年开始，学校和有关责任人员都要分别签署“饮食卫生安全目标责任书”，同时完美了查核体制，形成了事事有人管，关关有人把，环环有人抓的工作格局，实现了责任到人，责任究竟。同时，踊跃配合卫生、防疫、食品药品监察等有关部门，增强对学校食堂

　　管理工作的监察和指导，关于存在的问题和不足，实时制定详尽可行的整顿计划，赶快整顿，达到要求。

　　3、完美制度，精美管理，从程序上保证学校饮食卫生安全。

　　学校食堂卫生安全工作一定有一套完美的制度和程序做保证，一定经过一系列有效的举措来落实。为此，我校一方面增强宣传教育，建设食堂文化，增强师生食品卫买卖识，培育师生文明就餐习惯。另一方面拟订了仔细的学校食堂食品卫生安全管理制度，经过增强督导检查，促使管理精美化。

　　一是增强宣传教育，增强师生食品卫买卖识。

　　学校组织广大师生仔细学习贯彻《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》、《学校食品中毒事故责任追查暂行规定》、《学生集体用餐卫生监察管理方法》等卫生法律法例，坚持用法律法例指导工作，用规章制度规范操作。为提升学校食堂做从业人员的专业素质，我校每周都要组织食堂从业人员进行业务知识和卫生知识的培训，同时，踊跃在广大师生中展开食品卫生法律和法例的有关知识的宣传，举办各种食品卫生讲座，召开有关饮食卫生安全的主题班会，丰富了师生食品卫生安全知识，提升广大师生的自我保护能力。

　　二是建设食堂文化，建立文明、卫生的用餐环境。

　　建立一个文明卫生的用餐环境，有益于养成学生文明就餐、卫生用餐、节俭用餐、有序就餐的习惯，关于保证学校饮食卫生安全有着踊跃的促使作用。为此，我们把食堂作为一个对学生进行教育的重要阵地和学校文化展现的窗口来进行建设。一是经过成立学生食堂卫生值周制、文明就餐查核制等，培育学生文明就餐的习惯;二是经过张贴、悬挂鼓舞性、警告性口号警语，创造浓烈的文化气氛，增强对学生的文化熏陶，指引学生珍惜一粥一饭，尊敬劳动，恪守次序，节俭节俭。

　　环境改良了，学生本来就餐时拥堵杂乱的现象不见了，餐厅喧杂喧杂的现象不见了，学生乱倒剩菜剩饭的现象不见了。取而代之的是“排队打饭，寂静就餐，吃尽喝干，自觉洗碗”的文明就餐情景。学校食堂已经成了教育学生的重要阵地。

　　三是实行精美化管理，把好食品卫生安全每一道关隘。

　　四是增强监察检查，促使学校食堂管理行为规范化。

　　三、学校食堂工作下一步建设的两点想法

　　一是进一步增强硬件设备建设，明年购买切肉机、洗碗机、消毒机等，规范一致学生餐具，方便师生就餐。

　　二是进一步丰富食堂文化，经过装备广播、电视设备，增添学生获守信息渠道，同时，在餐厅西头建一座舞台，作为学校展开大型文体活动场所。

　　我校的伙食管理还不够成熟，还有好多不完美、不科学的地方。我相信在上司领导的支持下，我校的伙食管理睬愈来愈科学，愈来愈规范，我们的工作会更上一层楼。感谢大家。

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