加强对体弱儿的饮食管理，提高幼儿体质
观察记录：
金羽嫣我是我班新转来的一位女孩子。她从没有上过幼儿园，从小到大一直由乡下的奶奶照顾。刚报名时，家长就向老师反映她胆小、害羞，特别在饮食方面挑食较严重，很多食品都不爱吃，希望老师能帮助教育，使她顺利地适应幼儿园生活。我们查阅了她的健康体检卡，发现她的血色素不达标，属于体弱儿。
开学半个月，金羽嫣就一直表现出家庭的依恋，又哭又闹。到了午餐时，她看着饭碗就会流眼泪，在老师的引导下，也只勉强吃了几口饭，荤菜不爱吃。我们及时与家长取得联系，特别是与奶奶进行了沟通，发现金羽嫣身上出现的问题有几方面的原因。第一、金羽嫣幼儿从小体质较弱，小时候一直体弱多病，影响了身体健康，所以看上去身体瘦小。第二、家长的教育不当。金羽嫣的爸爸妈妈工作很忙，养育孩子的任务落在奶奶身上。但是生活在乡下的奶奶缺乏正确的教育观念与行为。认为只要金羽嫣在家不生病、高兴，随着她去。有溺爱的倾向，以导致了金羽嫣胆小、挑食等不良习惯的形成。
采取对策开展管理和教育：
针对金羽嫣小朋友的特殊情况及存在的问题，我们认为在对其加强体弱儿管理方面首先要从情感教育为出发点，分阶段、分层教育的方式、鼓励激励的方法，帮助其养成良好的饮食习惯，从而增强其体质，成为一个身体健康的孩子。
一、循序渐进式的教育方式颇有成效。
俗话说：一口吃不成一个胖子，对体弱儿的教育与管理也是同样的道理。对金羽嫣小朋友的教育我们也遵循了循序渐进的教育理念。在开学初的第一阶段：我们把教育的重点定在稳定金羽嫣幼儿的午餐情绪，引导其喜欢和幼儿园的小朋友一起进餐，从而帮助金羽嫣适应幼儿园的生活。如：当午餐来临之前，我们先请金羽嫣提前用餐。老师以亲切、商量的口吻与她交谈。和她说说今天吃什么菜，鼓励她试试看。并将她安排在她喜欢的好朋友身旁进餐，使她觉得有安全感。当金羽嫣稳定情绪后，我们第二阶段的教育重点定在帮助其养成正确的饮食习惯。如：引导金羽嫣学习正确的使用小勺的方法，进餐的习惯等等，第三阶段我们又重点帮助金羽嫣改正挑食的不良习惯。我们通过榜样影响法、鼓励激励法、等方式，家园互动一起引导其懂得样样食品都爱吃才会将康。通过三个多月循序渐进式的教育方式，金羽嫣已经养成了良好的饮食习惯，特别可喜的是：挑食的毛病大大改变，大家都为金羽嫣的进步感到高兴。
二、为幼儿创设了宽松的教育氛围，是教育的前提。
金羽嫣来到我们班级，她的特殊情况并没有让我们老师歧视她。而是以“二期课改”的新理念为出发点，尊重幼儿，理解幼儿，以包容的眼光看待孩子的不足，关注孩子的健康成长。我们以平等的师生关系来帮助体弱儿解决生活中的问题。金羽嫣在午餐时的情绪特别不稳定，常常有哭的现象。我们以母亲般的爱给她更多的关心。常常开导她，注重对她心理的疏导，使她将对家庭的依恋转移到对幼儿园的喜爱。而且在整个引导培养的过程中，我没有给金羽嫣增加压力，而是以期待的眼光面对孩子的进步，成为孩子的支持者、引导者。特别是在金羽嫣有丝丝进步时，我更是抓住机会，表扬鼓励她。增强她的自信心。和孩子们在宽松的氛围中一起解决问题，分享成功的快乐，会起到事半功倍的作用。
三、榜样影响法起到了独特的教育作用。
在生活习惯的培养过程中，孩子们很需要得到老师的指导，同时也需要得到好朋友的帮助与肯定。从心理角度说，好朋友这一角色是每个人成长中不可缺少的。因为和好朋友的交往中，让幼儿更感到平等、更有共同语言，更容易建立自己的信心，所以榜样的作用有其独特的作用。金羽嫣进步的过程中，她的好朋友也帮了很大的忙，陈玥、刘羽佳这两位女孩子在饮食方面习惯较好，特别是不挑食。她们以自己的行为影响了金羽嫣。如：两位好朋友常常帮助金羽嫣学习正确的进餐方法，督促其样样东西都爱吃。在好朋友的潜移默化下，金羽嫣也尝试着吃各种荤菜和蔬菜。所以，榜样的方式在习惯养成方面起到了很大的作用。
四、家园互动是体弱儿饮食习惯培养的关键。
《纲要》中指出：我们幼儿园要积极主动地争取家长的配合，使家园教育一致，共同促进幼儿的健康发展。在生活教育过程中，我越来越感到家庭教育的重要性。应当说，小孩的习惯大多是在家里养成的，孩子良好的习惯其实是在家长的言传身教中逐渐形成的，于是我们注重向家长进行宣传。首先让家长了解如何使孩子改正已形成的习惯，其次要求家长一致教育，必须从小就养成良好的饮食习惯。我们多次与照顾她的奶奶进行沟通，帮助其分析金羽嫣出现问题的原因，丰富其正确的教养方法，并时常交流反映金羽嫣在家与在园的情况。以便进一步调整教育策略。
通过近三个月对金羽嫣小朋友的培养，现在她的血色素已经达标，身体比以前健康了，各方面发展进步很快。从中，我们老师感悟到：在对体弱儿饮食的管理与教育过程中，老师要善于观察、分析孩子的特点，了解孩子存在的问题，注重在日常生活中培养习惯，多采用适宜的教育策略。只有这样，才会更好的促进幼儿的健康成长！