薛 烨：美国幼儿园的午餐
作者：薛 烨在美国波士顿的幼儿园里，孩子们该吃午饭时，先洗手，再去自己的小格子中取来午饭盒，坐在小桌子旁。孩子们的午饭都是在家里准备好了带来的，通常包括火腿或牛肉三明治之类，胡萝卜、或芹菜条，果汁或牛奶，一些水果、甜饼干等。此外，常见的还有葡萄干、核桃、花生、酸奶。这时，老师的主要任务是替孩子打开盖得紧绷绷的塑料盒。有时，还要把大块的三明治或奶酪切小。
当孩子们都眉开眼笑地吃起来时，老师也把自己带的午饭盒打开，和孩子们一起坐在小桌旁边吃边聊。孩子们也常常谈论自己或别人吃的东西，少有与别的孩子相互比谁的好，倒是常说自己的妈妈做的东西好吃不好吃。谈话也不乏饭桌之外的话题。孩子们边吃边聊，声音不高，颇有成人工作午餐的气氛。
一顿饭约需40分钟或更长。先吃完的孩子把自己的餐具收好，把没吃完的东西重新放回饭盒里盖好，自己放回小格子里，晚上带回家。
(《当代家庭教育报》1999.10.3 薛烨文)
( 摘自2000年第4期《幼儿教育》)