宝宝如何“下馆子”
幼儿教育:对于忙碌的双职工家庭来说，实在很难再有精力自行准备三餐，因此外食族愈来愈多。若是家有6岁以下幼儿，家长带着孩子外食或在外购买餐点时，该注意些什么，才能照顾到幼儿的成长需要呢？
牛奶不足影响健康
在最近一份针对4~12岁幼儿饮食习惯的营养调查报告中显示：8成以上幼童每天有吃早餐的习惯，其中30~50%是独自吃早餐的，不过因为幼童缺乏判断能力，所以对于早餐的选择无法顾及均衡完整的营养。
另外，在此报告中也指出，4~6岁幼童早餐食用牛奶或奶制品的比例几乎不到50%，这是值得家长重视的问题。我国民众对钙质及维生素B2的摄取量普遍不足，其主要原因就是牛奶被忽视。因此，为了提供均衡完整的营养补给，每人每天都应喝2杯牛奶。
为什么会有这样的情形呢？目前大城市夫妻外食比率为早餐约30%，午餐24%，晚餐7%~12%，当家里不开火时，幼儿势必只能被动的成为外食族的一分子。
幼儿和成人营养需求不同，家长在选购餐点时，应先了解幼儿应该多吃什么食物、不适合吃哪些食物，才不会营养失衡。
另外，根据最近一次营养报告中发现，市售的零食多热量高、营养价值低，吃太多不但造成肥胖、影响建康，也会影响正餐食欲。4~6岁的幼童约7成有吃零食及点心的习惯，而在幼童选择零食时，仅约6%的幼童会食用牛奶或奶制品。所以，再次提醒外食族的家长，为幼儿准备点心时，还是以牛奶或奶制品为主较为适合。
最后，营养师谢宜芳提醒，外食族的家长在选择幼儿餐点时，还是应以不油腻、不油炸、口味清淡、营养价值高、营养含量够为原则。
营养师小叮咛1
哪些幼儿不宜外食？
1. 免疫力差。
2. 生长迟缓。
3. 患有慢性疾病。
4. 肠胃功能不佳(或肠胃炎)。
5. 有感冒、生病、拉肚子等症状。
营养师小叮咛2
1岁以下幼儿不宜外食
1岁以下幼儿仍应以奶类为主食，不适合外食。0~1岁幼儿不宜吃蜂蜜，也不能喝鲜奶及其制品，若会过敏者最好1岁以后再吃蛋白。
蜂蜜是一种天然且无法消毒的食物，因含有梭状肉毒杆菌芽胞(Clostridium botulinum)，当受肉毒杆菌污染时，会在肠道内繁殖并释放出肉毒杆菌毒素，容易造成婴儿型肉毒杆菌素中毒；再加上胃肠不易吸收，所以应让幼儿于1岁过后再食用，但可将布丁、豆花等当做小点心。
营养师小叮咛3
6种食材，幼儿不宜！
1.生鸡蛋 外壳上容易附着污染物，例如排泄物、沙门氏菌等，因此当鸡蛋未经充分洗净，容易使肠胃发育尚未成熟的幼儿生病。
2.口味较重的调味料 番茄酱、辣椒酱、芥末，或其他含糖等口味较重的调味料，会加重幼儿的肾脏负担，容易干扰身体对其他营养素的吸收。
3.生冷海鲜 生鱼片等海鲜，即使新鲜，但因食材未经烹过程，容易发生感染或引发过敏。
4.质地坚硬的食物 花生、坚果类及爆米花等食物，容易导致幼儿呛到，尽量不要喂食；此外，像是纤维较粗且多的食材，例如菜梗，或是筋较多的肉类，都应该尽量避免。
5.经过加工的食品 罐头、淹渍物等。
6.经过油炸的食物 薯片、炸鸡等。
1~6岁幼儿每日饮食指南
食物/年龄 1~3岁 4~6岁 奶(牛奶) 2杯 2杯 蛋 1个 1个 豆类(豆腐) 1/3块 1/2块 鱼 20克 20克 肉 20克 20克 五谷(米饭) 1~1.5碗 1.5~2碗 油脂 1汤匙 1.5汤匙 蔬菜 深绿色或深黄红色 50克 75克 其他 50克 75克 水果 1/3~1个 1/2~1个
1.食品超市
主要特色 快速又方便。但若不仔细帮幼儿挑选食品，可能会吃到一些空有热量而无营养的食物。
适合对象 随时有需要者及1岁以上幼儿。
建议搭配 早餐可选择1份奶制品搭配主食类(如酸奶1瓶+饭团1个或1瓶豆浆+1份三明治)，点心则可挑选奶制品，例如布丁、豆花。
幼儿不宜热狗、洋芋片、糖果、巧克力、夹心饼干、汽水、可乐、奶茶、冰水等，均不适合做为幼儿的点心。另外，不要选择口味太重、太咸、太辣的食品。
注意事项
1. 请注意各项食品的保存期限，就算在期限内，打开食用前，也要闻一闻有无异味。
2. 这种外食法，最容易缺乏蔬菜及水果类(即纤维摄取会不足)的摄取，还有油脂及
糖的摄取可能会过多。
2.自助餐
主要特色 菜色多，营养较均衡，可做为午、晚餐。
适合对象 双薪家庭没时间烹饪者，以及1岁以上的幼儿。
建议搭配 五谷根茎类(米饭)、蛋、豆、鱼、肉类、蔬菜类都必须挑选。餐后也应记
得另外补充水果。
幼儿不宜 避免选择油炸的大块肉类。
注意事项
1. 选择卫生、环境佳的餐厅。
2. 最好能帮幼儿自备餐具。
3. 饭前洗手。
3.路边摊
主要特色 经济又方便。
适合对象 双薪家庭没时间烹饪者，以及1岁以上的幼儿。
建议搭配 面类or饭类+青菜。
幼儿不宜
1. 避免选择油炸类，如炸鸡、臭豆腐等。
2. 米线、糖类等，口味太咸或太甜易造成幼儿肾脏负担。
3. 尽量不要选择炒饭、糯米类，因为幼儿的肠胃不容易消化。
4. 冰品、冷饮类或生食的水源易受大肠杆菌污染，最好也不要让幼儿食用。
注意事项
1. 若家长常带幼儿吃路边摊，最好让幼儿接受A型肝炎的疫苗注射。
2. 请选择卫生良好的摊贩，注意调查是否有适合的水源清洗食材、烹调用具、餐具及
厨师(老板)的卫生习惯等。
3. 最好帮幼儿自备餐具。
4. 饭前洗手。