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小儿为什么需要碳水化合物？
幼儿教育:碳水化合物的最大用处是给人体热量，是人体最主要也是最经济的热量来源，每克产生４·１千卡热量。糖是构成人体组织的成分，身体中所有细胞与体液都含有糖的化合物，体脂的一部分，也是由糖所变成的。神经组织时时刻刻都需要血糖作养料。假如人体血糖过低，就会出现休克、昏迷等现象。葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖可促进钙的吸收，乳糖对幼儿的成长更为重要。另外，糖类能节约蛋白质的消耗，使蛋白质不过多地分解来供给热量。
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