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宝宝固齿食谱:奶汤芹蔬小排骨

时间:2021-12-08 09:04:52 婴幼儿食谱 我要投稿

宝宝固齿食谱:奶汤芹蔬小排骨

  如果将牛奶作为制作菜肴的辅助原料,不仅会让菜肴带有特殊的色泽及奶香味,打开3~6岁宝宝的食欲,还能起到护牙固齿的作用。

宝宝固齿食谱:奶汤芹蔬小排骨

  奶汤芹蔬小排骨

  原料:猪小排500克,胡萝卜、鲜蘑菇各100克,西芹200克,牛奶500毫升。

  辅料:料酒、水淀粉、盐、味精适量。

  做法:

  1.猪小排洗净,逐根切成长3厘米、宽1.5厘米的条块,用开水烫一下,沥干水分后放入盆内,加水淀粉和少量黄酒、盐拌匀。

  2.锅置火上,倒入花生油,烧至八成热,将排骨放入,炸至淡黄色、稍酥,然后将排骨捞至砂锅内。

  3.将胡萝卜和西芹切成条块状,放入油锅煸炒片刻后,盛入碗内,锅内剩油可作它用。

  4.鲜蘑菇洗净,每个蘑菇切成四小块。

  5.砂锅内倒入少量清水,然后用大火煮开,加入一半鲜牛奶,用小火焖煮至排骨软熟,然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另一半鲜牛奶。继续用小火焖煮至排骨酥软,至香气外溢时加入适量盐和味精即成。如汤汁过多,可用大火略收干水分后再调味。(菲菲妈妈)