煲汤食谱以后再也不愁不会煲汤了！

时间：2024-11-12 05:43:45 学人智库我要投稿

煲汤食谱大全以后再也不愁不会煲汤了！

天气越来越冷了，喝上暖暖的一锅汤可以起到暖身的作用。夏季天气炎热食欲会降低，喝汤又可以提高食欲，可是煲汤也是一门技术活，食材、时长都要好好的把握，给大家推荐几款简单易做的汤品。

一、排骨汤

主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。

方法：

①萝卜切成每约三厘米厚片

②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水

③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟

④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜

⑤再20分后放盐

二、桂圆红枣银耳汤

材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

做法：

1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可

三、南京鸭血粉丝汤

原料：鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、香菜、熟鸭内脏、香油。

做法：

1、烧开一锅水，香菜烫下捞出，倒味精、盐、鸡精;

2、鸭血、油果子放入;

3、两分钟后把鸭血捞出，待油果子烧熟把火关到最小，鸭血放入;

4、粉丝烫两分钟倒碗里;

5、捞出鸭血和油果子放碗里，鸭内脏放粉丝上，加香菜香油即可。

四、番茄卷心菜牛肉汤

1、番茄洗净，切成方块;卷心菜择洗干净，切成薄片;牛肉洗净，切成薄片。

2、锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。

3、至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可。

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