一、实习目的：
1、锻炼自己的动手能力，将学习的理论知识运用于实践当中，反过来检验书本上理论的正确性。将自己的理论知识与实践融合，进一步巩固、深化已经学过的理论知识，提高综合运用所学过的知识，并且培养自己发现问题、解决问题的能力，加强对市场营销过程的认识;2、更广泛的直接接触社会，了解社会需要，加深对社会的认识，增强对社会的适应性，将自己融合到社会中去，培养自己的实践能力，缩短我们从一名大学生到一名工作人员之间的思想与业务距离。为以后进一步走向社会打下坚实的基础;3、了解公司部门的构成和职能，整个工作流程，从而确立自己在公司里最擅长的工作岗位。为自己未来的职业生涯规划起到关键的指导作用。
二、井冈山瑞峰宾馆：按四星级标准装修，室内装璜典雅、舒适整洁。主楼客房部设有双人标准间112间、单人间3间、三人间4间、商务套房8套、豪华套房2套，床位249张。各楼层备有大、中、小风格迥异的会议室共9间，康乐中心设有豪华歌舞厅、美容美发室和保健按摩休闲室。附楼一楼餐饮部设有豪华包厢3间和可容纳200人同时就餐的中餐宴会厅，二楼设有多功能会议室。
宾馆内设施齐全。前厅设有商务中心、卖品部;客房配有广电网络提供的电视接收系统、市内电话免费随意打的电话通迅系统、光纤传输有偿服务的高速网络系统和中央空调供给系统;为提升宾馆档次和方便下榻旅客上下楼观景，主楼安装了井冈山首家观光电梯。主楼前的停车场占地五千平方米，场内宽阔平整、停放安全、进出自如。
岗位介绍：其实收银工作是程序化的：首先要有一个良好的心理素质，搞财务的人不能算错客人的一分钱，认真对待工作中的每一个步骤;与其他同事保持良好沟通，不能重复收客人的账;对于下班前的清点工作要认真，每一分都要知道哪来的，有多必有少;总之，服务态度要好，工作也要认真.说白了就是收钱要有识
别假钞的眼力收钱时要灵活就是该舍的舍该多加的加再者礼仪要到位其它细节也要注意。 三、实习内容及过程：
A)检查仪容仪表，合格上岗 B)查看每日活动报表
E)查看账单、发票、收据是否足够用 G)检查电脑和打印机是否工作正常
一、收取现金应辩别真伪，唱收唱付，防止出现不必要的争执。 二、收取信用卡要对好持卡人姓名应与身份证上名字一致，身份证上的照片应与持卡人相同，并要求客人签名认可，之后进行系统对帐，特殊情况另行处理。
三、收取支票应检查对方支票印鉴是否清楚，有无限额，填写是否正确，并应登记出票方单位名称和付票人身份证号码及联系电话，防止出现空头支票和退票等情况时无法追收营业款。
四、对个别欠款单位用餐，收银员应征得有关领导的同意，由欠款用餐单位签单，注明付帐时间和日期;并由领导签字确认。
五、收银员应将上述签单列入当班日报表，报缴财务挂帐处理。
七、收银员领用发票时，需到财务登记发票起止号并签名，每天随营业款上缴发票使用登记情况表，由财务统一核查。
八、每日各种单据的起止号码登记和给员工派发单据;保证单据不流失，不缺少;
九、将找款递给客人，不允许折、摔、甩，应双手把找款递于客人手中;并向客人道谢; 二、严禁套取外汇，不得私自兑换外汇和收小费;
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