牛油果，又称鳄梨，英文的名字叫Avocado，原产南美洲。低热量高营养，富含维生素E、氨基酸、叶酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪酸和纤维，含糖极低。口感绵软细滑，有核桃的香味。在美国和墨西哥地区，女人怀孕和小孩子成长阶段，都会买很多牛油果补充营养。
为什么叫牛油果呢，因为成熟后的牛油果，切开后好象牛油BUTTER一样细腻，很软很绵密，吃起来也很润滑，所以得名牛油果。其实，牛油果富含不饱和脂肪酸，热量很少，是减肥的很好选择!
无法忽视的美容果
牛油果富含抗衰老营养素，如维生素C、E、D和欧米茄-3脂肪酸。维生素E能对抗衰老，防治色斑，提高皮肤弹性;维生素D具有长筋骨、益指甲、美牙齿的作用;欧米茄-3脂肪酸则可以保护心脏，并有助于保持皮肤柔软和灵活，还对染发烫发之后干枯的头发有特殊功效。某品牌的牛油果眼霜就是一款常年热销的明星产品。
百变牛油果好吃好用停不下来
牛油果可以直接食用，本身味道非常清淡，大部分人会感觉比较寡味，但也有人就喜欢它的清香。也可以抹面包吃。还可以做沙拉、做奶昔、做酱料、做汤，总之，属于百搭食材。下面就介绍个几种吃法~
低脂牛油果薄荷巧克力冰淇淋
牛油果代替奶油，让冰淇淋更低脂更健康~ 两个大牛油果，两杯椰奶，1/2杯的低糖糖粉，15-20滴自己喜欢口味的糖精(比如香草)，1/4杯的薄荷叶，以及少量的薄荷糖精，一包黑巧克力。把牛油果，奶，薄荷，香精，糖混合，放进搅拌机打成奶昔状，然后放进容器里，冷冻30-60分钟，然后把巧克力掰碎，混合进去，超级美味就做好啦~!
牛油果沙拉
牛油果切碎，配上核桃，花生，坚果，以及其他你喜欢的料，然后把鸡肉烤熟切成丁，拌在一起，~ 醇香又很清新的感觉你一定不会忘记~
牛油果芝士披萨
别怀疑它的味道，牛油果以前可是被人当做奶油替代品的哦~ 在芝士披萨烘焙的时候，配上牛油果，清香好吃停不下来啊，直接放在披萨上也是很美味呢~
香蕉牛油果布丁
把香蕉剥皮冷冻，然后切段，香蕉，牛油果，一勺杏仁牛奶(不爱杏仁的直接用牛奶)，一勺香草糖精(或者蜂蜜)，然后放到搅拌机里就行啦~
牛油果菜肴
吃牛油果能排毒养颜，而且不会像纯吃素菜那么无味。牛油果切半，去掉核，放进切好的小番茄，松子或者坚果，配上香葱叶，撒上自己喜欢的调料，进烤箱~ 出来的绝对是你想想不到的美味~