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关于鲜虾鸡肉丸子的做法
导语：鲜虾鸡肉丸子怎么做好吃?鲜虾鸡肉丸子的家常菜做法有哪些?小编为您提供了鲜虾鸡肉丸子的做法大全。以供参考。
用料
主料
鸡胸脯肉400g
调料
食盐适量
淀粉适量
鸡蛋1个
香菜适量
鲜虾鸡肉丸子的做法
1.鸡胸脯肉择去皮脂筋膜。
2.海虾去头壳，用刀刨开剔去虾线。
3.把鸡肉用刀细细剁成肉糜。
4.虾肉同样剁成肉糜。
5.把虾肉糜，鸡肉糜放入小盆里，撒入香菜末，加一点精盐用力搅匀。
6.在肉糜里打入鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅拌，直至上劲。
7.锅里坐清水，等水起小泡时，把搅好的肉糜做成丸状下到锅里。
8.等肉丸全部浮起即可捞出。
9.另起锅，加清水或清汤，水开后放入菜心，西红柿片，虾肉丸，少许精盐大火煮开即可。
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