宝宝补血补铁的食谱

学人智库 时间:2018-02-08 我要投稿
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  从宝宝出生到四个月大的时候,就应该对宝宝进行补铁了。补铁的食物有哪些呢?下面CN人才小编带你去看一看吧!

  补铁食谱一

  补铁食谱(肝泥粥)

  材料:鸡肝50克、大米3匙、玉米2匙

  做法:

  1、 取鸡肝少量,洗净切碎

  2、 加入已煮熟的大米、小米或玉米渣粥内

  3、再煮10分钟至肝泥已熟,即可食用。

  功效解析:禽类肝脏内含有丰富的维生素A和铁元素,多次少量食用,对轻度生理性贫血可以起到补益的作用。

  补铁食谱二

  补铁肝粉

  食材:猪肝,柠檬,姜片

  PS:此食材量是制作量,建议根据宝宝需求调整食用量;

   制作步骤

  1、猪肝洗净,切成薄片;

  PS:优先推荐鸭肝,我没买到所以用了猪肝;切时记得将大块筋膜去掉;

  2、反复用水冲洗,直至血水都洗净;

  PS:中间多换几次水,用手多抓捏+冲洗,能洗得更干净;

  3、将半个柠檬挤成柠檬汁,用来腌制猪肝,约15分钟;

  PS:柠檬汁比料酒去腥效果好,纯天然更安全;记得搅拌均匀再腌制;

  4、将腌制去腥的猪肝冼净,切几片新鲜的生姜;

  5、将猪肝、姜片和冷水一起加入汤锅中,中火煮沸焯水;

  PS:肉类建议冷水下锅加热焯水;

  6、将焯水好的猪肝片捞起,用冷水冲洗1遍;

  PS:冷水冲洗,既能除掉杂质泡沫,还能让猪肝冷却易切;

  7、将猪肝切成丁状粒;

  8、用辅食料理机的绞肉功能将猪肝粒打碎;

  9、将猪肝泥倒入不粘锅,用最小火不停翻炒10分钟;

  PS:一定要用不粘锅,不停翻炒,否则易粘锅,易炒糊;

  10、将猪肝碎炒至水分脱干;

  11、用料理机的干磨功能将炒干的猪肝碎再次粉碎;

  PS:这次要用研磨打粉的功能,比上次的绞肉功能会打得更碎;

  12、将打碎的猪肝粉继续用最小火翻炒5分钟;

  13、趁机将猪肝中残留的筋膜挑出来;

  PS:筋膜难嚼,不易吞咽,宝宝不宜食用,尽量把它们挑出;

  14、六个月的宝宝咀嚼能力弱,可将猪肝粉再过筛一遍;

  PS:7个月以上的宝宝,合适这种粉粒状,可省略此步;

  15、如果你感觉不够细腻,可以再用料理机粉碎一遍;

  16、补铁肝粉出炉了,建议搭配富含VC的蔬菜或水果一起食用;

  PS:除了猪肝粉,鸭肝粉,鸡肝粉也可用此法炒制,腥味淡,补铁效果好,营养密度高;