芳茶冠六清，
溢味播九区。
---张载《登成都白菟楼诗》
惟兹初成，沫沉华浮。
焕如积雪，煜若春敷。
---杜育《荈赋》
根柯洒芳津，采服润肌骨。
---李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》
流华净肌骨，疏瀹涤心原。
素瓷传静夜，芳气清闲轩。
---颜真卿《月夜啜茶联句》
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
---钱起《与赵莒茶宴》
俗人多泛酒，谁解助茶香。
---皎然《九日与陆处士饮茶》
丹丘羽人轻玉食，
采茶饮之生羽翼。
--皎然《饮茶歌送郑容》
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
---皎然《饮茶歌诮崔石使君》
洁性不可污，为饮涤凡尘。
此物信灵味，本自出山原。
---韦应物《喜园中茶生》
不羡黄金罍，不羡白玉杯，
不羡朝入省，不羡暮登台，
千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。
---陆羽《歌》
琴里知闻唯渌水，
茶中故旧是蒙山。
---白居易《琴茶》
食罢一觉睡，起来两瓯茶。
举头望日影，已复西南斜。
---白居易《食后》
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
---白居易《山泉煎茶有怀》
不寄他人先寄我，
应缘我是别茶人。
---白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处?
玉川子，乘此清风欲归去。
---卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》
茶，香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
---元稹《茶》
泉甘器洁天色好，
坐中拣择客亦佳。
---欧阳修《尝新茶呈圣俞》
一杯永日醒双眼，
草木英华信有神。
---曾巩《尝新茶》
戏作小诗君一笑，
从来佳茗似佳人。
---苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》
活水还需活火烹，
自临钓石取深清。
---苏轼《汲江煎茶》