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名人创业故事乡村基李红的创业故事(6)
但不管怎样变，本质不能变，基因不能变，因为他们也不愿看到投资人改变了自己的风格。但财务只是一个工具。风投为什么做不了企业?因为他依靠的都是数据，A公司、B公司、C公司之间的平衡，哪个公司好、哪个公司不好、哪个公司成长率高。但即使数据不一样，也会有一样的结果，这有可能是公司文化不一样。我们什么对赌协议都没签，也没约定上市日期，只说尽力而为。当一个公司有自己的原则，风投就会放弃他的原则，他觉得自己是错的。我跟他讲，你拔苗助长的话，会把一个公司引入歧途，毁的不只是我还有你们。他们也同意不要签，他们投很多公司是要签的，比如要保证多少增长率啊，否则就把钱赔给他。所以让风投找你，和你找风投是两种结果。在关系不对等的状况下，公司占优势，就能够尽量按企业的规则去做。
资本进来后，张总(张兴强)和我的股份就分出去一部分给投资人，同时我们签了合约，保证不在公司之外开同类竞争的店。作为对创始人的回报，我们拿了500万美元。很多公司都是家族式的，但我觉得这对长久发展不利，我们是“去家族化”的，不能因为家族化使这个公司停止不前，所以2003年张总就只担任董事，不实际管理，开董事会才来。
我觉得我们两个都太能干了，没办法。都觉得我做得比你好，你做得没我好。当两个有能力的人在一起就会产生负力，拉力越大，不明确性就越多。后来我说我精神好点，那就我来做吧。他说，女的出去不好找工作，那就我出去吧。
以前我们的股权没有开放过。我觉得，股东越少的股权结构，越有利于公司发展。我希望股权简单，治理轻松，团队职业。其实公司能够走多远，最终还在你的组织结构。公司的系统、组织和文化决定了它是否能成为百年企业。从外部看好像我们每天干同样的事，早上开门，晚上关门，其实内部是有变化的。
未来?让他们去猜吧
我们做的工作就是不断重复，重复到一定时间，爆发力就会出来。2009年底乡村基的店铺有81家了。公司适不适合扩张，这个节奏要自己把握。我觉得，有一个潜意识，它不断牵引你，到什么时候该做什么。
我们不是一个高压力的公司。我们现在有5000多名员工，十周年的时候，十年以上员工还有40多个，员工流失率很低，中层员工每个月流失1%～2%。
这些年，乡村基其实是一个远离竞争的公司，很少跟人家去比较。我做这个事情的动机是因为热爱，我喜爱这个行业，从来没有把工作变成一种负担，没有感受到多少来自公司的压力。我喜欢把自己学到的知识贯穿到公司里。快乐是一种动力。
未来三年，我们还会扎根在西南地区，整个西南至少能容纳1000家店铺。
至于投资人关心的乡村基未来的成长性，让他们去猜吧。
刘广伟：利用资本才能做大
中国的餐饮业有个怪现象，“市场大企业小”。今年全国餐饮营业额有望突破2万亿人民币，GDP贡献可达6%。但从企业的规模上看，我国有200万个餐饮企业，营业额10亿元以上的，2009年仅有26家。
我认为最重要的原因是没有利用资本市场这个平台。按照传统的方法做餐饮，开到20家店面就是个槛儿，一年四五个亿的营业规模，超过10个亿是很艰难的。麦当劳每年收入能做200多亿美元，不仅仅是我们常说的产品标准化，更重要的是懂得资本市场的运营。要想进入10亿、100亿级企业俱乐部，必须用另外一种玩法。
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