第二阶段：成立香魔芋生产专业合作社
以龙头带动效应发展周边分散种植香魔芋的农户，以自愿入社的方式成立香魔芋生产合作社，合作社要以公司化运作模式，通过社员大会或社员代表大会制定出合作社管理章程。《章程》中要细化合作社的管理职能，社员应享受的权利和应尽的义务。合作社在运作中要主动帮助种植户提供产、供、销一条龙服务，并协助社员提高抗市场风险能力，大力鼓励周边散户积极加入专业合作社。
合作社机构组成：
设理事长一名，由社员代表大会选举产生。
设副理事长两名，由社员代表大会选举产生。
设理事十名，由社员大会选举产生。
设秘书长一名，由理事长在理事中任命。
职责分工：
理事长：负责合作社全面工作。
副理事长：一名负责发展香魔芋生产，另一名负责产品的销售。
理事：参与合作社重大事项的决策并监督合作社的运行情况。
秘书长：负责合作社日常事务，上下联络并记录好合作社的所有运行情况。
在合作社的带动和辐射作用下，三年时间发展种植户300户，其中：种植100亩以上的50户，种植50亩至99亩的100户，种植50亩以下的150户，力争覆盖30至50个村。
第三阶段：打造香魔芋之乡
以魔芋专业合作社为依托，逐步扩大辐射范围，我镇素有“大别山农业科技城”之称，有得天独厚的区位优势和农业科技推广以及学习科技的浓厚氛围，我会极力抓住示范种植、农业观光、科技培训三条主线来发展合作社的社会和经济效益。
一是从示范种植上，继续办好起初的百亩实验基地，不断改良和引进魔芋优良新品种，实行土地精耕、合理种植、周密管理、适时采收、广拓市场、效益最佳。
二是从观光农业上，我们继续借助“硒都”这张名片，把我们的实验基地与科技城基他基地融为一体，办好种苗繁育基地、游客采收基地、游客鲜品品尝餐厅，首推魔芋全宴，以推介魔芋食用价值和经济价植。
三是从科技培训上，我们利用我镇农业培训中心，不定期组织社员或想发展魔芋种植的农户进行培训，让他们学有所得，学有所用。这就需得我们自己首先掌握魔芋种植技术。
魔芋是多年生地下块茎草本植物，优良品种为花魔芋和白魔芋，适宜在气候温和、降雨充沛，光照适中的环境下生长，土壤以中性或微酸性为宜。高山区宜采用塑料大棚或覆盖地膜栽培，平原地带或低山区宜搭设遮阳棚栽培选择土层深厚，适气性良好，不易渍水且肥沃的土壤栽培为宜。魔芋的生育期为200天左右，当植株枯萎倒苗30天后，即11月上中旬采收为宜，采收时选晴天，细挖轻放，边挖边晒，尽量避免损伤魔芋块茎。
四是对外宣传产品。我镇的“大别山农业科技城”蜚声全国，曾经在多家报刊和电视台作过报导，我们的乳猪在湖北名声显赫，曾有“百万乳猪下江南”的美誉。全国各地客商纷纷沓来，这都是我们的宣传优势，我们会利用现有资源再一次奏响“鄂东名镇----张榜镇”农业科技第一镇的和美乐章，打造出“鄂东魔芋之乡”，使之成为对外的一张美食名片。
第四阶段：市场开发
创业的终极目标是创造一种产品，要实现规模化、产业化、市场化，发挥出该产品利益最大化，创出更大的经济价值，能带动一方百姓共同致富。