脱发是困扰很多人的一件事情，特别是中年的男子，脱发的现象比较多，很多男性到了中年以后，就会出现秃顶的现象，头发掉得很快。脱发不仅会影响到美观，而且还会影响自信心，心理状态会发生变化，所以防止脱发也是很重要的。下面就来介绍一下饮食调理的护发方法。
一、多食芹菜、香菜和西兰花
“临床上，专家经常推荐患者要多吃芹菜、香菜和西兰花，因为这三种食物都有抗雄性激素的作用，可以帮助预防“谢顶”。专家称，“谢顶”在医学上称之为雄激素源性脱发，是成年男性中最常见的一种脱发现象，多由雄激素分泌较多和遗传因素综合作用导致。
二、含微量元素的食物
微量元素中的铜、铁等在维持头发的健康方面同样有着重要的作用。铜的缺乏会导致头发颜色变淡。而铁在保证运送到头发的血液的含氧量上起重要作用。绿色蔬菜食物中富含碱性无机盐（钙、镁、钠、钾等），可中和体内不利于头发生长的酸性物质，并使之成为无毒性物质排出体外。
三、含维生素类食物
头发脱落和头皮屑是维生素A缺乏的常见症状。在胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核桃仁、芒果等瓜果蔬菜中含有较多的维生素A，而动物肝脏、鱼类、虾以及蛋类食品中也含有较丰富的维生素A;维生素B可以促进头皮新陈代谢，它一般存在于新鲜蔬果、全谷类食物中。
四、含蛋白质的食物
每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸。
文章中介绍了一些饮食调理的方法，掉发的男生可以多吃点这些食物，都是有利于增发的。但是容易脱发的男生饮食要注意清淡一点，少油少盐的原则，而且要少吃辛辣和刺激性的食物，最好要多吃新鲜的蔬菜和水果，补充点维生素。