下午茶的历史，以追溯到英国17世纪，延续至今逐渐变成了现代人的休闲习惯。使得人们通常喜欢一边吃着西式糕点直至今日下午茶的文化也开始入围了中国餐饮文化的一部分之一，并且在世界范围内都有崛起的现象。接下来推荐两道下午茶的菜式都是很容易做的：法国土司，马苏里拉土豆泥。
食材主料
切片土司5片
鸡蛋2个
牛奶30ml
辅料
橄榄油适量
步骤
1.鸡蛋搅散，搅打成均匀的蛋液。
2.将面包从袋中取出。
3.将牛奶加入蛋液中，搅拌均匀成蛋奶液。
4.煎锅中倒入适量橄榄油，小火，晃动锅子使油均匀挂满。
5.取一片面包放到蛋奶液中略浸一下，使面包两面挂上蛋奶液，放入煎锅中，小火，略煎10秒左右至蛋奶液凝固。
6.再翻面煎，两面煎成黄色虎皮纹即可盛出。
食材主料
土豆300g
马苏里拉芝士150g
火腿肠30g
玉米60g
辅料
黑胡椒5g
黄油20g
步骤
1.土豆煮熟后压碎搅成泥，最简单的办法是放进保鲜袋里用擀面杖来压，这一步工作可以在前一天晚上做好，然后放进冰箱；
2.锅内滑黄油
3.先把玉米粒加入
4.然后再加土豆泥和黑胡椒；
5.然后把炒好的土豆泥加入到烤碗里；
6.在土豆泥的上面放入切好的马苏里拉芝士；
7.然后在上面撒入火腿片
最后大家还要注意在做法国吐司接货的时候一定要注意要用小火，火力大的话容易将食物弄糊所以并不需要太大的火力，如果火力比较大的话反而会导致蛋液熟透，影响口感。在做土豆泥的时候如果有些朋友的口味比较重，那么可以多加入点盐这样子的话吃起来应该就会比较合胃口了。