大学生食品安全征文

时间：2024-06-15 21:27:09 学人智库我要投稿

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大学生食品安全征文

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大学生食品安全征文

　　篇一：

　　摘要：食品安全问题是关乎国计民生的大事情，在现今食品安全问题频出的情况下，提高大学生食品安全意识，有效引导其购买行为不仅影响其自身消费，同时也影响食品安全的监督和推动，本文分析了大学生食品安全意识及购买行为的现状，并提出了相关对策。

　　关键词：大学生食品安全意识购买行为

　　食品安全问题是当前社会普遍关注的问题，食品安全意识不仅影响自身消费，同时也影响到整个社会食品安全的监督和推动。大学生的食品安全观和购买消费行为很大程度上能代表未来社会食品消费的主流价值观，他们的食品安全更应该受到广泛关注和重视。通过对大学生的调查发现，他们的食品购买来源主要有两个渠道，一个是学校的食堂，另一个是校外的小店以及流动摊贩。而现在高校后勤普遍实行“集团化”和“外包化”，导致了严重的垄断性和供不应求的局面，这种情况给了无证无照的小摊小贩以可乘之机。如何提高大学生食品安全意识和认知水平，解决大学生食品卫生安全问题已成为目前社会关注的热点。

　　1、大学生食品安全现状及购买行为

　　1.1大学生食品购买的主要来源①学校食堂。学校食堂是在校大学生摄取食品的主要来源。食堂的食品安全情况相对较好，有相应的管理制度，食品原料来源可靠，厨房工作人员有健康证。在受调查的学生中，大部分学生认为学校食堂的食品安全还是有保障的，但是也存在一些问题。高校后勤目前普遍采取“集团化”和“外包化”，存在着严重的垄断性。这就造成了食堂在自身管理上容易出现漏洞，高校食堂关于食品安全的事件时有发生。尤其目前有些食堂为了达到更好的盈利目的，采取了“零散包租制”，即将食堂分割成若干个零散区块，由不同的承包商进行承包，其承包后可根据学生口味设立特色小吃，如小笼包、煎饼、沙县小吃等，在一定程度上满足了学生对品种和特色的需求，但是问题也应运而生，由于涉及到多个承包商，对于食堂整体制定的食品安全管理制度就不能贯彻得很到位，出现一些学生关于其食品卫生安全的投诉和反映，而且学校也未能做出迅速的反馈和整改。②校外小吃店及流动摊贩。学校食堂的垄断性导致食品“供不应求”的局面，尤其是下课高峰期，食堂拥堵现象十分严重，学生常会抱怨去晚了就吃不到饭菜，这就给学校外的小店和流动摊贩以可乘之机。这点可以在高校附近普遍存在的“小吃一条街”的繁华程度就能看的出来这些小吃店在大学生中的受欢迎程度。这些店分流了一部分的学生，能提供学校食堂没有的花色和品种，尤其是流动摊贩，出售的都是一些特色小吃，烹调时间短，种类丰富，价格优惠受到了学生的青睐。但是它们存在的食品安全问题却令人堪忧。小吃店虽然有营业执照，但是店主对于食品卫生的监管意识欠缺，对菜品原料采购、饭店人员的监管、饭店卫生管理等方面均容易出现漏洞。而流动摊贩暴露出的问题则更多，没有经营许可证，食品原料来源不明，从业人员健康状况不明等，由于其流动性大，相应的政府监管也较为薄弱。

　　1.2大学生食品安全意识现状通过对学生的问卷调查发现，90%以上的学生认为食品安全非常重要。但对于食品安全的知识比较缺乏，对于如何辨别食品安全与否，如何选购正规安全的食品以及购买了不安全的食品后该如何正确处理和维权这方面的相关知识比较缺乏。可以说大学生有很高的食品安全意识，但是相应的食品安全知识却少之又少。

　　2、对策分析

　　针对以上大学生食品安全及购买行为现状，提出以下解决对策。

　　2.1加大对学校食堂的监管力度学校食堂是大学生获得食品的主要来源，一旦出了问题，波及面广，社会影响差，因此对学校食堂的监管力度应从严从紧。食堂应建立完善的管理制度，并责任到人，若一旦出了食品安全问题，能追根溯源环环追查到具体负责人和出问题环节;同时增强员工食品安全意识，在食品采购、加工和销售过程中注意各项卫生环节。

　　2.2加强对校外小吃店和流动摊贩的食品安全监管校外小吃店和流动摊贩的食品安全监管需要依靠政府部门的力量，应定期对小吃店进行食品安全卫生检查，对食品原料、加工、厨房和餐厅环境、从业人员等进行严格的管控，对于出现问题的要限期整改，并在社会尤其是学校范围内进行公示，让学生知晓其食品安全情况。对于无证经营的流动摊贩，可设法开辟出经营专区，并要求其在相关部门备案，经营时需悬挂备案经营执照，接受食品安全检查和监督。

　　2.3提高大学生食品安全意识，普及食品安全知识大学生的食品安全知识主要来源于网络和媒体，学校在食品安全宣传中地位并不突出，学校应通过各种途径向学生传播有关食品安全卫生的知识。可以开设相关课程供学生选修;定期举办食品安全知识讲座;在学校宣传栏辟出一块专栏，每周介绍些食品安全的小知识以及目前发生的一些食品安全事件;同时可以利用微博宣传面广，信息传播迅速的特点，设立学校食堂卫生监督官方微博，一来可以通过这个渠道向学生通报食堂每天运行的情况，二来每个学生都可以是监督员，遇到食堂出现的食品安全问题可以直接在微博上进行投诉和反映，能得到迅速的反馈和解决，其影响力也是对食堂食品安全管理的一项有效约束。

　　3、总结

　　食品安全问题是学校管理的重中之重，提高大学生的食品安全意识，创造一个安全卫生的食品购买环境，需要通过学校以及全社会的努力。让学生形成正确积极的食品安全意识，引导其健康的购买行为，有助于改进学校的食品质量与安全，构建良好的社会食品安全环境。

　　参考文献：

　　[1]包敏.武汉市学校食品安全现状分析及监管对策探讨[J].中国卫生监督，2011(5).

　　[2]陈淑丽.秦皇岛市高校学生食品安全意识调查与分析[J].法制与社会，2012(08).

　　[3]闫明.浅论高校食品安全问题现状及对策[J].中国校外教育，2011(06).

　　篇二：

　　摘要：大学生作为国家发展的核心群体，其自我安全问题对于整个国家来说显得尤为重要。目前我国高等学校的安全教育还未受到足够的重视，导致一部分大学生在遇到具体的安全问题时因社会阅历简单、缺乏处世经验、警惕心弱等原因而束手无策，并造成不必要的人身伤害和财产损失。本文通过问卷调查分析了大学生在自我安全意识方面存在的主要问题，并以此展开讨论提出相应的对策。

　　关键词：大学生;安全意识;安全教育

　　随着中国教育的快速发展，我国高等教育的普及率也在稳定增长，2005年我国普通本专科在校大学生有1562万人[1]，2014年已经达到了2548万人[1]在十年的时间里翻了一倍多。中国高等教育已经进入了国际公认的大众化阶段，对人才培养具有深远的意义。高等教育发展的同时会带来安全问题。当代大学生面临的是信息化的时代，各种威胁着大学生安全的隐患也越来越多，所以提高大学生自我安全意识势在必行。

　　1、大学生安全意识的现状

　　本文以西南大学荣昌校区五个系别、不同专业的大一、大二、大三的学生即2014级、2013级、2012级学生为例。总共发放问卷377份，回收240份，回收率为63.66%，在回收的调查问卷中，调查对象为男生的占47.91%，女生占52.08%;其中2014级学生占35%，2013级学生占48.75%，2012级学生占16.25%。

　　1.1调查结果与分析

　　1.1.1安全防范意识

　　安全防范意识是指对不安全因素及潜在危险的预判和辨别能力[2]。以问题“在进入公共场合的时候是否会留意‘安全出口’标志”、“当短时间离开寝室而寝室无人时，会锁上宿舍门吗?”、“大学生最容易上当受骗的原因”为例，有51.67%学生选择“偶尔会”，由此可见在校大学生虽然具备了安全意识，却并没有将其运用在日常生活的安全预防，大一的新生7.14%选择“极少”，2.38%选择“没有过”这两个选项的比例都高于高年级，表明高校在入学的安全教育中做得还不够好;当大部分的人能够注意到安全出口的位置时，那么事故发生后的逃生疏散也会更加顺畅并减少踩踏拥挤事件的发生。有49.17%的学生总是会锁上门，20.81%的学生经常会锁上门，可见随手关门已经成为大部分人的习惯了，这是一种有较强的安全意识表现，能够有效的防患于未然。受骗原因情况如表1所示，选择“社会阅历浅，易轻信他人”、“自己安全意识淡薄”所占的比例最大，反映了学生阅历浅，自身安全意识薄弱的弱点，这往往给了犯罪分子以可乘之机，这就警醒了我们要加强自身的安全意识，远离上当受骗。

　　1.1.2危险应对意识

　　大学生由于缺乏社会经验，惯性的思维方式和生活环境的特殊性，当他们面临危险时所采取的策略就会显得更加不成熟同时也会增大伤害的程度。以问题“正确使用消防栓或灭火器情况”、“穿越马路到了一半，绿灯变红灯了，会怎么办”以及“发现物品被盗后的反应”为例，结果表明只有12.50%的学生熟悉并正确使用消防栓或灭火器，47.50%的学生只是略懂，可见大部分学生还是处于略懂阶段而这样的熟悉程度并不能帮助其及时应对危急情况。有44.17%的学生选择等车辆过了再走，38.75%的学生选择继续走只有15%的学生选择等绿灯了再走，这种情况下，站着不动才是最安全的，而接近四成的学生会选择继续走这不仅体现了中国式过马路的趋势也加大了交通安全隐患。有26.44%的学生选择“打电话给朋友或家长，商量对策”、“向警察报案”，25.75%的学生选择“告知辅导员”，2.30%的学生选择“什么也不做，不要惹事”，这体现学生在遇到自己解决不了的问题时的沉着冷静。

　　2、我校大学生安全意识存在的主要问题

　　2.1自我防范意识不强，自控能力较差

　　有相当一部分的学生缺乏爱我防范意识，很容易就会受骗、被盗甚至处于危险之中。如在问卷调查里，有45.42%的学生会和陌生人单独见面，加大了自身受危害的隐患;有近半的学生有闯红灯的习惯，特别是男生闯红灯的情况较多，交规与日常习惯有所偏差这必定是学生造成交通危险最有可能发生的情况。

　　2.2安全知识不足，还不具备足够的应急能力

　　当代大学生最大的问题就是学习的被动性，而高校开展的安全讲座和安全演练在学生方面只能启到暂时性作用，过后可能就只剩下了模糊的印象。问卷调查中，绝大部分的学生都没达到熟悉使用消防栓或灭火器的程度，近半的学生只是略懂，而在调查之前大二的学生在其大一的时候是进行过消防安全演练但从结果显示其只是比其他年级更有印象点而已，熟悉程度甚至比其他年级更低。

　　3、大学生安全意识分析与探讨

　　对于大学生自控能力差的问题，只靠大学生自身是远远不够的，大学生必须首先认识到安全的绝对重要性地位，高校则应该利用活动宣传等手段时刻提醒学生安全第一，控制能力应该从自身做起从而影响他人共同创建一个安全的环境，有自控力的安全行为不仅是保障学生自我发展的前提，还是高校发展的重要因素。

　　对于大学生安全知识不足的问题，高校应该多开展一些安全讲座和安全教育课堂以及安全系列活动等来加强学生对于安全知识的摄取，让大学生体会到安全知识的重要性。同时还应加强大学生的实践能力，对于这方面高校应该利用各种应急演练活动来锻炼学生的实践能力。增强大学生在各种应急演练活动中的组织性、纪律性和对抗性，从而促进大学生安全意识的提高，并使大学生在应急演练活动中深刻体会到安全对自身以及他人、社会的重要性。提高大学生自我安全意识的培养是一项长期的常抓不懈的功过，需要所有人共同协作，密切配合才能得到良好的效果，共同创建良好的平安、和谐校园。

　　参考文献

　　[1]国家统计局.中国统计年鉴[J].北京：中国统计出版社，2014.

　　[2]黄迎兵.大学安全教育、学生安全意识与安全技能现状调查及对策研究[J].河南社会科学，2007，15(5)：179-180.

　　作者简介：

　　詹灵灵(1995-)，福建、龙岩市人，女，西南大学荣昌校区(水产系)从事水产养殖学研究。

　　尹依婷(1995-)，福建、龙岩市人，女，宁德师范学院(教育系)从事小学教育研究。

　　林菲菲(1995-)，福建、龙岩市人，女，上海财经大学浙江学院(会计系)从事财物管理研究。

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