秋季饮食的原则有哪些

时间：2023-08-09 11:45:46 欧敏学人智库我要投稿

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秋季饮食的原则有哪些

　　饮食健康一直是养生保健的导火索，一旦饮食健康把握不到位，人体便会出现相应的不适反应。随着秋季的到来气温有着明显变化，或许在这个时候你的身体已经感受到了那份秋季舒适，但你的胃口是不是还在“耍脾气”？夏季的炎热影响了人们的食欲，面对随即而来的秋季，又该如何打造饮食健康呢？下面是小编精心整理的秋季饮食的原则有哪些，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

秋季饮食的原则有哪些

　　饮食的原则

　　民间有早吃好、午吃饱、晚吃少的说法。现代营养专家指出，包括午饭在内，每顿饭吃个七八分饱就可以了。北医三院运动医学研究所常翠青指出，进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素。因此要合理安排一日三餐，定时定量。

　　包括午饭在内，每顿饭最好只吃七八分饱。而且不必太过排斥零食，每天早上10点左右，每天下午三四点左右，可以适当补充水果、坚果等食物。

　　此外，不要暴饮暴食，不要经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。

　　专家还提醒人们，要改变久坐少动的不良生活方式，天天运动，坚持每天多做一些消耗能量的身体活动，最好每天做相当于6000步以上的运动。

　　秋季的健康饮食原则

　　注意补充水份

　　水是生命之源，日常一定要特别注意补充水份，特别是秋季由于气候干燥人更需要及时补充水份。充足的水份更有篮球身体健康。一般建议，日常要养成良好的喝水习惯，也就是说千万不要已经等到感觉很渴了才要去喝水，而是应该时不时的喝水，特别是在气温较高的正中午，更要适时的实充水分，此外也可以吃些水份含量较多的食物等等。

　　少喝咖啡

　　虽然说咖啡已经成为日常生活中最常见的饮品了，但是从健康的角度上说，由于秋季的昼长夜短的原因，如果饮用过多的咖啡的话，就很有可能会影响到夜晚的正常睡眠的。

　　多吃纤维素含量丰富的食物

　　秋季要适当多吃一些纤维素含量较为丰富的食物，才能满足血液的正常供给，从而使身体更有活力。像葡萄、小苹果、面食等等都属于纤维素含量较为丰富的食物，因此日常可适当多吃一点。

　　氨基酸含量丰富的食物

　　日常要多补充些氨基酸含量丰富的食物，特别是脂肪性氨基酸更有利于保持脑细胞的活跃度。更有利于让人保持清醒的头脑，预防秋困之感。

　　按时吃早餐

　　早餐是一天中最为重要的一餐，因此不仅要吃，而且要准时吃，要吃得好。研究发再按时吃早餐的人无论是精神方面还是体力方面都会比那些不喜欢吃早餐，或者应付早餐的人身体要好许多倍。

　　按时吃饭

　　快节奏的生活方式下，使得原本简单的吃饭也成为了一件特别奢侈的事了。特别是一些工作狂们可能一忙起来就会忘了吃饭了，而等到想起吃饭了，通常胃已经磨损得很严重了，长此下去，对肠胃健康肯定会产生一定的影响的。

　　少吃姜

　　生姜是日常生活中一种最为常见的调味品，而民间素有“秋不食姜”的说法，事实上这一说法在健康的角度上是站得脚的，秋季食姜不利身体健康。特别是晚饭更不建议食用生姜。

　　适当贴秋膘

　　民间素有秋季要“贴秋膘”的说法，事实上秋季的确要多吃点蛋白质丰富的食物，可选择适当进补，如适当吃些鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼肉等等。同时也要注意避免摄入过多的脂肪，以免引起肥胖。

　　适当水果

　　研究发现，秋季是各种水果最多的季节，但是并不是说水果越多就越好。比如说对于肠胃不好的人就要尽量少吃凉性的水果，如柚子、梨都凉性的水果；易上火者则要尽可能的少摄入温燥性的水果，如红枣、榴莲等水果都要尽量少吃。

　　秋季饮食还要注意过饱，要尽可能的保持“七分饱”就好，因为秋季的气候宜人，人很容易就多吃了，从而引起肥胖，因此建议日常饮食以少食多餐为宜。

　　秋季饮食禁忌

　　豆腐与菠菜忌同煮

　　豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁，石膏含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀。人体不能吸收钙盐和镁盐，因此，菠菜与豆腐同煮是不科学的。

　　红、白萝卜忌同煮

　　红萝卜与白萝卜同煮是不科学的，因红萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶，能破坏白萝卜中的维生素，二者合煮便降低了白萝卜的营养价值。因此，红萝卜与白萝卜要分开加工。

　　猪肉与田螺忌同食

　　猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。故不宜同食。

　　柿子和螃蟹

　　造成后果：可能呕吐腹泻

　　原因：螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

　　牛肉与栗子忌同炖共炒

　　牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不宜。

　　鸡肉与芥末忌同食

　　这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

　　鸡蛋与豆浆忌同食

　　经常食用的鸡蛋和豆浆，都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言，二者同时食用，会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有球性蛋白，它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。所以，豆浆与鸡蛋或蛋类食物，要间隔一段时间再食用，不宜同食。

　　秋季饮食的适宜

　　1、早餐宜吃谷物

　　秋季气候干燥，要想缓解秋燥的症状，我们早上可以多吃些谷物类的食物，这是很好的滋阴润燥的方法。谷物的种类有很多，像小麦、小米、大豆都是谷物。

　　我们早上可以喝杯豆浆或泡杯燕麦片喝喝，这样不仅美味，还可以帮助我们祛燥。

　　2、石榴榨汁喝

　　秋天是石榴大量上市的季节，很多人都喜欢把石榴剥开吃石榴籽。其实石榴还可以榨成汁来喝，同样也很美味营养。

　　石榴汁可以为我们的身体补充大量的维生素和抗氧化物质，能够保持皮肤的细腻和健康。经常喝石榴汁还能帮助我们由内而外地滋阴润燥，同时也能改善口腔的健康，保持口气持久清新自然。

　　3、多吃温热食物

　　从夏天到秋天，最明显的变化就是气温在不停地下降。我们的身体为了适应自然界的变化，生理代谢也会发生些许的变化。这个季节，大家最好不要吃生冷的食物，这样会导致消化不良和腹泻等症状。

　　秋天，我们要多吃一些性温的食物和热乎乎的饭菜。像冷饮、冰淇淋、蔬菜沙拉这些食物，我们就要尽量少吃，否则会引起肠胃方面的不适。

　　4、多喝水

　　最近这些天，我们明显能感受到，空气的水分变少，我们的皮肤也变得干干的。要想有效缓解秋燥症状，我们首先要做的就是多喝水，要为我们的身体补充充足的水分。

　　我们一天要喝足八杯水，但不要一次性喝完，最好是定时定量地喝。多喝水可以稀释血液浓度，帮助我们预防各种身体疾病。另外，多多喝水还可以改善皮肤干燥的现象，帮助我们缓解便秘的症状。

　　5、午饭多吃猪蹄肉皮

　　在秋天，我们的皮肤会变得干燥，这不仅和外界环境有关，也和我们日常的饮食习惯有着密不可分的关系。为了保持皮肤光滑有弹性，我们平时应该多吃一些富含胶原蛋白的食物。胶原蛋白是皮肤细胞的重要组成部分，占细胞中蛋白含量的70%以上。如果我们能摄入充足的胶原蛋白，就可以让皮肤细胞变得丰满充盈，肌肤也就会持久保持弹性和光泽。

　　秋天饮食如何保护皮肤

　　一、香蕉

　　生活中戴眼镜的人越来越多，并且，越来越多的年轻人戴上了眼睛，很多小学生戴着的眼镜，度数比成年人还要深。

　　上班族因为长时间看电脑是会造成眼睛酸胀，眼睛疲劳，而这样的眼睛疲劳要是持续时间较长是会影响到身体健康的。

　　如何有效的护眼是很多人关注的话题，而学生、工作中要是能够吃一点香蕉是能够很好的保护眼睛的。

　　吃香蕉也是不少上班族在做的事情，这是因为在香蕉中有丰富的钾元素，钾元素能够缓解身体的疲劳，对于精力的恢复是有帮助的。

　　同时，在香蕉中有大量的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素能够很好的保护眼睛，对于眼睛的酸胀、红肿、疲劳有很好的治疗。

　　因此，在生活中，上班族在工作之余，学生在学习一段时间之后是可以吃一点香蕉的。

　　二、鱼

　　生活中要是说到最能够补眼睛的食物，不少家长一致认为是鱼，吃鱼对于眼睛是有帮助的，很多家庭主妇会烹饪出美味的鱼来给上学的孩子补眼睛。

　　在吃鱼的过程中是能够保护眼睛的，这是因为在鱼的身上有大量的维生素，以及对眼睛有益的脂肪酸、硒。

　　以硒来说，硒在谷胱甘肽过氧化物酶中有非常大的作用，能够很好的清除一些对于眼部有害的自由基，从而能够保护眼睛的细膜，提高眼睛的敏感度。