黑河有什么好吃的美食

时间：2024-10-31 07:16:10 学人智库我要投稿

黑河有什么好吃的美食

　　黑河餐饮以东北风味为主，各大菜系兼容并蓄，俄式风味也有一席之地。黑河的菜式就地取材，选料珍奇；制作精细，品种繁多；咸鲜定味，油重色浓；盘大量多，丰富实惠。在烹调上以清煮、清炖、氽、炒、焖、生拌、凉拌为主，以“奇、鲜、清、补”见长。下面是小编整理的黑河有什么好吃的美食，欢迎查看。

　　黑河美食

　　苏波汤

　　苏波汤（俄语苏波意为汤），由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鲜美，营养丰富。

　　拌生鱼

　　将捕来的鲜活鲤鱼剖去鳞片，用上好的米醋浸腌，使鱼洁白挺实，再佐以精盐、味精、香菜、黄瓜、蒜泥、芥茉、炸辣椒拌食。拌生鱼味极鲜嫩、酸辣开胃，独具风味。

　　豆瓣原汁大马哈鱼

　　先将大马哈鱼打上花刀，用酱油先卤，再入锅油炸。锅内留底油，用葱、姜炸锅，下肉丁、豆瓣酱煸炒，添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼，用文火煨炖。待汁味渍入鱼内，淋入香油，撒上香菜段即成。成鱼色泽酱红、醇香味重，富于浓郁的`地方风味。

　　俄式大餐

　　由于与俄罗斯近在咫尺，黑河的俄式扒鸡、奶油牛肉饼、俄式肉排、沙士利、苏波汤等俄式菜肴保持了地道的俄罗斯风味，深受广大游客的喜爱。

　　连池鱼、矿泉蛋，药泉豆腐农家饭。

　　五大连池的矿泉鱼是名贵的冷水鱼，肉质优良，味道鲜美；

　　矿泉蛋是在矿泉湖水里长大的.鸭子所产的蛋，蛋黄为红色，富含多种微量元素，味道与众不同；

　　由矿泉水调制的大豆腐和干豆腐成为五大连池一绝，滑嫩可口，久炖不碎；

　　农家饭庄的饭菜更是别有风味，地道的山野菜，矿泉畜禽肉，是纯粹的绿色食品。

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