西昌有什么好吃的,西昌好吃的地方,以下是小编整理的关于西昌旅游攻略美食，欢迎阅读参考。
坨坨肉
彝语称“乌色色脚”， 意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。是迪庆彝族的主要煮肉形式，将猪肉或羊、牛肉砍好，用冷水煮熟，不下任何佐料，包括盐；肉熟后捞起，再撒蒜水，盐及花椒等即可食用。吃时需用双手拿肉。其味非常鲜美，因煮时不能烂炖，而是看“火候”，“火候”一到即熟，“火候”不到则肉生，“火候”稍过则肉硬，因此，一般人不会做。且要趁热即食.
主产在西昌、德昌等县、市，具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。据历史记载，元、明两代，西昌原名建昌以出产板鸭著称，故名建昌板鸭。《西昌县志》记载：“鸭古名鹜，雄者羽毛美丽，雌者次之，县人挨户饲养，用为筵宴上品，重为四五斤。其肉、肝及卵，气味之美，为他省之冠，虽著名之苏鸭、闽鸭，亦所不及所谓建鸭、建肝是也。鸭肝以西宁镇所产者为第一，每副重十二两者；鸭肉若用盐腌之成为板鸭后香。
彝族菜最喜欢的还是凉拌小猪儿肉和元更酸菜，肉吃着很香，吃点肉配点酸菜汤，结果只会胃口大开。荞面饼也是套餐之一，当然我凉山土豆很必须吃啦，跟其他地方的土豆不一样，凉山土豆很多都是种在沙地里的，口感更面，煮好了贊着干辣椒面吃，正的太爽了，在西昌街上还有烤土豆卖，外面靠近皮的那层特别好吃。彝族餐真的很棒，来西昌真的要尝一下这些彝族特色。
不得不说，彝族的餐具也是很漂亮的，好多都是木头做的，外面还漆了很漂亮的花纹。
醉虾
顾名思义，是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香
西昌腊排骨
民以食为天,世间美味种种,总有一份独特会让您久久难忘;总有一种菜肴,会让您一直怀念其滋味。
火盆烧烤成为吃货们的新目标，这让火盆烧烤成为今年夏天最火热的餐饮项目，因此很多朋友都想买进火盆烧烤炉打算自主大干一场，来一场轰轰烈里的火盆烧烤赚钱计划，在器材选择方面，当然要选择最便宜最实惠的火盆烧烤炉了，火盆烧烤炉的价格和品牌成为广大创业者的首选了，火盆烧烤炉的价格大概在多少呢?一起来了解一下。
这里有种类众多的野山菌，如石灰菌、青皮菌、鸡枞菌、奶浆菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等，经常食用，可全面调节人体生理机能，促进新陈代谢，增强免疫功能，延缓衰老，是较为理想的保健食品。
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[西昌旅游攻略美食]