地瓜也就是我们经常所说的红薯，它的吃法有很多种，比如说直接蒸来吃或者是将其做成粉条来使用，味道都是非常不错的，不过在北方很多地区都习惯将地瓜用来做汤，不但能够做到汤不加糖而甜，还不失地瓜本身的粘糯特性，不过地瓜汤也是有不同的做法的，如果您不信的话，本文就为您介绍两种地瓜汤的做法。
做法一
地瓜不大不小1个姜片5厘米长的一段 红枣10颗冰糖适量
1. 把地瓜去皮切成晓得滚刀片，老姜不用去皮切片备用，
2. 在锅里适量水，这些配料大概需要3-4碗水，然后把姜片放入锅里烧开，放入红枣和地瓜，改中火炖至地瓜熟了以后，加冰糖调味，再煮到冰糖融化后即可。
做法二
红薯1个，去皮切丝，洋葱1/4个，切小块，海带适量，切丝，口蘑切丝。锅中烧开水，将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10分钟，加入盐、鸡精、香油调味即可食用。这道汤能让血行畅通，将能量输送到血液中；而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。
地瓜汤滋阴润燥、补脾健胃的食品， 如红薯。红薯性平味甘，入脾、肾经；有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。除了红薯，红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。
上述这两种地瓜汤的做法是不是都比较简单呢，不过地瓜可不要一次吃太多哦，因为吃太多了很容易会导致放屁，这主要是因为地瓜改善了肠胃蠕动的效果，而且地瓜还可以去燥，所以入秋之后建议各位朋友可以经常喝地瓜汤。