- 相关推荐
炖鱼时加点牛奶能去腥-加点奶让食物更鲜美
牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，使发面效果更佳，面团膨大，香气浓郁。
炖鱼时加点牛奶能去腥-加点奶让食物更鲜美
蒸蛋羹加奶更嫩滑。
蒸蛋羹在加水的同时，再加上几勺奶，使蛋液、牛奶和温水的比例达1：1：1。这样，牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用，使鸡蛋羹的口感更滑嫩。
炖鱼加奶能去腥。
要想让鱼汤呈现奶白色，最常用的方法是先将鱼用油煸炒后，再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅能让鱼汤雪白味美，还能去除鱼腥味，使鱼肉酥软鲜嫩。
煮粥加奶味更香。
牛奶和谷物同煮，两者之间不但能蛋白质互补，其产生的香气也会更浓。需要注意的是，在煮粥的时候，最好在粥煮好之后放牛奶搅匀，之后再接着煮一两分钟，这样可以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中黏在锅壁上而损失。
和面加奶更筋道。
牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，使发面效果更佳，面团膨大，香气浓郁。
【炖鱼时加点牛奶能去腥-加点奶让食物更鲜美】相关文章：
洗脸时加点醋的好处有哪些11-03
如何给求职加点创意09-23
给求职简历加点“盐”08-17
西红柿炒鸡蛋的窍门-炒西红柿时可以加点糖08-16
炖肉加点黄芪防感冒09-11
吃饭加点醋可以增强饱腹感07-26
炖猪蹄加点醋有助消化07-06
把你的影子加点盐，腌起来，风干11-12
给你的求职信加点盐句子07-15
给生活加点糖小学生作文07-08