六月六吃炒面
六月六吃炒面按说 农历六月初六 ，并非传统节日，可是阜阳一带的百姓，在这天不论富家穷户都要吃炒面。
这种奇怪的习俗从何而来呢？还是从一个神话故事叙起吧 !
阜阳城东的泉、颍二水交汇处，住有一位懒龙王，这家伙年岁大，资格老，即使他的顶头上司东海龙王，见了他也须礼让三分，别的谁还能管住他呢？龙也是和人一样，一懒就谗，一谗就贪。其职责范围本来是很明确的：根据气温高低，庄稼的需要水量，指挥行云播雨，以保证五谷丰登。可他天天不出水晶宫，饿了就知道狂饮暴食，吃饱喝足了便搂着嫔妃寻欢作乐，玩乏了到头便睡，任事不问，纯粹吃冤枉粮。在神仙行里，他的官职不大，领取的薪俸不多，但又贪图搞档次的享受。怎么办呀？他就强令各处土地爷，托梦给老百姓，供给他酒肉蛋果。稍有迟延，便要以人抵物。什么人呐？老头老婆他自然不会要，专要那些年轻貌美的大闺女、小媳妇。如果不听从，他一怒之下，或大雨倾盆，让土地淹没；或久旱不雨，使苗枯槁。庄稼不收当年穷，黎民饥寒交迫，叫苦不迭。
阜阳的城隍爷，夜断阴，日断阳，爱民如子，保障一方，曾被大明洪武帝封为监察司民灵祐侯。那年六月初五，他高坐神台，如火蒸烤，奇热难耐，正要回宫小憩，忽有十多个赤身露体、蓬头垢面的老农，哭喊着奔进大殿，卟通一声，齐唰唰地跪在神台下，一边磕头，一边诉说懒龙无道，敲诈勒索，三月无雨，禾苗半枯。大伙七嘴八舌的祈祷一阵，抬头看看，城隍爷虽不与人语，但须尖乱抖，面流热汗，敲馨道士说：“诸位山主，快请回吧，隍爷有灵，必能解民倒悬 ! ”人们听了，再拜而去。
城隍爷当即找来各方土地，细问旱灾和懒龙的劣迹，亲赴水晶宫追问懒龙：“你为何违犯天条，肆意殃民？”懒龙王斜了他一眼说：“我行我素，你管得着吗？”城隍爷大怒，拍着龙案说：“我是颍州域隍，庇护城州一方士民，你想叫颍州人都饿死，难道我不应该管吗？”他俩话顶话越说越多，各不相让，虾兵蟹将们在一旁呐喊助威，要把城隍爷赶出宫去。隍爷气得拉住懒龙要到天庭评理。懒龙冷笑一声：“你到玉皇大帝那儿告状去吧 ! 我等候传讯就是了 ! ”
城隍爷愤愤地回到家中，便让城隍奶奶给他打着扇子，研蘑蘸笔，很快写好了一本奏折，腾云驾雾，一忽儿，到了天宫，他擂动门前金鼓，玉皇爷即刻升殿，传他进来。他不惊不惧，撩袍端带，紧走慢跑，跪在丹樨，呈上奏折。玉皇爷翻阅一下，问：“卿所奏可真？”城隍道：“若有半句不实，愿受天谴。”玉皇爷嗯了声，随传谕颍州新渡龙王来见。不一会，懒龙来了，一看颍州城隍早到，知道自己吃了官司。他跪下后，玉皇爷龙目怒睁，吼道：“好你个懒龙，不行正道，明知下界苦旱，拒不布雨，你是何居心？”惧龙矢口抵赖：“小臣恪遵职守，及时布雨，万民称颂，苦旱从何而来 ! ”玉皇爷说：“刚才颍州城隍已奏明此事，难道他会冤枉你不成？”懒龙苦着脸说：“他自被洪武帝封为监察司民灵祐侯后，狂妄自大，目中无人，小臣秉性刚直，不喜奉承，故得罪了他，寻衅诬告，玉帝要为小臣作主。”颍州城隍气得七窍生烟，正要据理争辩，玉皇爷摇了摇手：“你俩都回去，朕即遣使下界考察。”
城隍爷回驾之后，告诉各地土地，迎候天使下界考察，让百姓都吃炒面，可叫天使看看到底旱情如何？各方土地连声应诺，连夜布置，单等天使到来。
六月初六 这天，托塔天王李靖，奉旨下界，为避免下神迎来送往，便变个乞丐模样，降临灾区，逐村逐户察看。“行行好吧？给我点儿吃的 ! ”连喊几声，主人出来了，愁眉苦脸地嚷道：“没啥好吃的给你，要么，就给你一把炒面？”李靖说：“这叫我怎么吃呢？可有汤给我点儿喝 ! ”主人没好气地说：“井水都旱干了，拿什么做汤？”李靖无奈，接过炒面，往嘴里一捂，一下儿噎长了脖子，呛出了眼泪。他串了多少家，人人吃炒面。走到路上，见沟干河枯，果如颍州城隍所奏。气得他暴跳如雷，怒冲冲地闯进新渡水晶宫。懒龙回宫后本要抓紧布雨，以掩饰自己的罪行。不料他平时对下属管束不严，虾兵蟹将们趁他不在，都东游西逛去了，一时招集不来，急得他乱骂。李靖见了他，二话没说，抓住他带回天宫。玉皇爷听李靖奏罢，下旨揭去懒龙十片龙片，以以儆效尤。懒龙疼得翻身打滚，连叫饶命。自此以后，他按时行雨，再也不敢为非作歹了。
打这开的头，当地老百姓每到六月六，便按例吃炒面。因为此时正值酷暑，夏秋作物急需雨水。农谚云：“有钱难买五月旱，六月连阴吃饱饭。”人们都吃炒面，表示缺水，意在乞求天降甘霖以保丰收。