菜饼的做法介绍

菜饼的做法大全介绍

　　菜饼是一款简单好吃而且营养全面的早餐饼，非常适合忙碌的上班族，即可以补充营养，又节省时间，而且非常好吃。以下是小小编给大家整理的菜饼的做法介绍，供朋友们作为参考，希望大家都能轻松做出适合自己胃口的菜饼。

　　香煎蔬菜饼

　　材料：土豆一个，洋葱半个，木耳适量，蘑菇适量，青辣椒，鸡蛋两个，花椒粉，黑芝麻，菜糊，面粉，盐，油

　　做法：

　　1.土豆一个擦丝后过水淘洗两遍，洋葱半个切碎、木耳、蘑菇适量切碎，不太辣的青辣椒切碎，以上材料和土豆丝放一起拌匀。

　　2.鸡蛋两个打进去，加盐、花椒粉、黑芝麻拌匀，然后逐渐加面粉拌匀，直至没有干面粉且能用筷子挑起团。

　　3.平底锅放油，锅热后，把油晃匀，挑适量菜糊进去，用筷子摊开，小火慢煎，直至两面黄色。

　　鸡蛋牛奶蔬菜饼

　　材料：面粉1小碗（约200克，香姑2朵，洋葱圈6个，胡萝卜1根，青椒1个，鸡蛋2个，纯牛奶1袋

　　做法：

　　1、将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净，切丁备用；留一小段胡萝卜做装饰。

　　2、将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，这一步也可以省略的哦。

　　3、面粉放入小盆中，把2个鸡蛋打进去。

　　4、再把牛奶倒进去，边倒边搅拌。一定要把里面的面疙瘩搅拌开，面糊能挂住筷子即可。

　　5、把切碎的原料都倒进去搅拌均匀，放入适量盐进行调味。

　　6、电饼铛接通电源，上面抹上一层油，把洋葱圈放上面（用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香）。

　　7、用勺子把面糊放到洋葱圈内，放满。

　　8、把切成一个个“心”形胡萝卜放到面糊上，稍微压一下就融合到面糊里面了。

　　9、把电饼铛盖上盖子，加热2分钟。用铲子翻面，煎至两面金黄就可以了。

　　补钙早餐饼

　　食材：土豆，胡萝卜，菠菜，虾皮，鸡蛋，肉粒肠，面粉，盐，椒盐粉，五香粉、水，油

　　做法

　　1：土豆胡萝卜去皮切丝，上锅蒸熟，菠菜洗净切粒，肉肠切丁

　　2：把蒸好的胡萝卜丝、土豆丝、菠菜丁、虾皮、肉肠丁、鸡蛋打散

　　3：所有食材加入2勺面粉、1勺水、2勺椒盐粉、五香粉、半勺盐搅拌均匀

　　4：平底锅刷上一层油，用勺子舀一勺菜糊，小火煎至两面金黄即可

　　鸡肉虾仁蔬菜饼

　　准备食材：鸡胸肉一块，虾肉适量，玉米半个，胡萝卜半根，西兰花几朵

　　做法：

　　1：适量鸡胸，虾肉剁成泥，胡萝卜西兰花切碎，玉米取粒备用。

　　2：所有食材装进碗中混合，加一勺蚝油，一勺生抽，半勺胡椒粉，少许盐，两勺淀粉，加用手抓匀，腌制半小时。

　　3：平底锅预热，刷薄薄的一层油，取适量的鸡肉泥揉圆按扁，放进去用小火煎熟，一面煎硬后再翻另一面继续煎直到两面煎至金黄熟透

　　蔬菜鸡蛋饼

　　食材：鸡蛋2个、土豆、胡萝ト、西葫芦、火腿肠、面粉2大勺、葱花、盐适量、黑胡椒少许、葱花

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　　做法：

　　1：西葫芦+土豆+胡萝ト擦丝，加鸡蛋、火腿丁和葱花，来一点盐和黑胡椒调味，加2大勺面粉拌匀。

　　2：锅中刷少许油，舀一勺进去～按压平整，煎至两面金黄就可以啦！

　　蔬菜卷

　　准备食材：包菜、胡萝卜、葱、鸡蛋、粉丝、饺子皮

　　1：包菜、胡萝卜切丝，葱切末，鸡蛋炒熟炒碎、粉丝泡软，两勺宝宝酱油两勺水淀粉调成酱汁备用。

　　2：油热放葱末炒香，放包菜、胡萝卜丝炒拌均匀，放粉丝炒匀，后放姜汁鸡蛋碎炒拌均匀

　　3：饺子皮蔬菜油叠在一起擀大擀薄，饺子皮放入馅料对折收口捏紧，上汽蒸10分钟即可。

　　芹菜叶鸡蛋饼

　　材料：芹菜100克、鸡蛋1个、面粉60克、盐2克

　　做法：

　　1：芹菜叶洗净放入无线绞肉机打成末，再打入一个鸡蛋，放入六十克面粉和六十克水搅拌均匀。

　　2：不放鸡蛋也可以，那样芹菜味会重点，给孩子吃的话还是加个鸡蛋，这样营养全面，早餐的话也不用另外再煮鸡蛋了。

　　3：锅加热放入油滑锅，放入芹菜鸡蛋糊，小火煎至饼底能滑动，翻个面再煎至可以滑动为止，取出切成小块。

　　时蔬卷饼

　　食材：中筋面粉 250，开水 约180克，盐 2克，食用油 适量，西葫芦 半个，胡萝卜 半根，金针菇 1小把，鸡蛋 2个，梅花肉 50克，料酒 1勺，酱油 1勺，盐 依个人口味。

　　步骤 ：

　　1：盐加入开水中，分次倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

　　2：准备时蔬的食材，梅花肉洗净切丝，加入料酒，酱油抓拌腌制十分钟，西葫芦胡萝卜切丝，金针菇切段。

　　3：起油锅倒入打散的蛋液，煎蛋饼在铲碎盛出备用。

　　4：面团分成等份的小面团，取个面团擀压扁再刷上食用油，叠加三块面团，擀成薄饼。

　　5：把饼胚放入锅中小火烙，烙至底部变色，膨胀鼓起时翻面，趁热撕开，依次做完。

　　6：起油锅倒入肉丝翻炒至变色，加金针菇炒熟，胡萝卜丝，西葫芦丝，煎好的蛋，按个人口味调味，炒熟关火。

　　7：用薄饼卷上菜就可以啦！

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