海底捞你学不会读后感2
道与术经营梦想 领导使命
那么我在上一篇中说道海底捞经营的是文化场 也就是说经营文化场的一种氛围 那么我在这里重点解说它的文化场中最最中重要的核心 道与术 这个 道 怎么解释呢 道就是道路 你选择的道路 你选择的方向 大家还记得上篇中问大家的问题 你为什么学习海底捞 绝大多数人学习海底捞都是为了学习海底捞怎么赚钱 但是这些人往往都学不到海底捞的核心和精髓 还有这部分人往往也赚不了什么大钱 就是因为他的道路选择错了 他光想着自己赚钱 光想着怎么苛扣员工 你首先你这个道路选择错了 你学啥都是白搭 就举个简单的例子 你撒谎能够北京你往哪走 你往北走是吧 你上南京你往南走 如果你上北京你往南走你跑的再快 你的方向错了 你永远达不到你的目标 术 就是方法 所以说作为老板 你首先要搞明白你经营饭店的 道 是什么 那么海底捞它做的非常明确 就是简单的8个字 经营梦想 领导使命 具体这8个字怎么解释呢 下面我说一下什么是梦想
1梦想是永远实现不了的
2是人都喜欢做梦 关键是给谁做梦
3梦想是说给员工听的 做给员工看的
4要啥考啥 考啥有啥
梦想就是做梦 梦想是永远实现不了的 真正的梦想是永远实现不了的 如果整整的梦想它能够实现的话 那人怎么还有动力 那实现了梦想 还干啥 那不就等死了吗 所以说真正的'梦想是实现不了的 就像我们梦想实现共产主义 实现人人平等 但是它是是实现不了的 那么我的第2句话是 是人都喜欢做梦 关键是给谁做梦 人都是为了梦想而努力 为了梦想而存在 为了梦想而奋斗 为了梦想而生活 你喜欢做梦 就特别是作为老板 你必须偶尔要做梦 不是你自己做梦 你要给员工做梦 让他们看到他们自己的梦想 让他们知道他们要什么 那么在说句大实话 梦想是说给员工听的做给员工看的让员工相信的 最后一个要支撑梦想的话必须有机制的保证 就是说你要什么就要考核什么 你考核什么员工的导向就会干什么 我们通过海底捞的案例跟大家解释一下这几句话
管理理念：公平 公正
核心价值观：双手改变命运
永远追求目标; 永远追求顾客满意度。永远追求员工满意度。
那么海底捞的梦想是什么呢？有2个第一 公平公正 是人他都喜欢公平 虽然是不可能实现的 看海底捞的管理理念 符合民心 符合员工的心 特别是在这个社会上不公平的事情太多了 人都需要温暖 需要一种安全 海底捞把它作为梦想 作为一个长远的梦想是非常符合人心的 它让管理者也好 功勋员工也好 那一部分人他有一种自豪感 因为他们经营的是一种公平公正 经营的是一种人心 双手改变命运的价值观 它提倡是我市用双手改变自己的命运在海底捞得以实现 这几句话你再不理解你都不行你就有点那个啦.......你自己慢慢理解 不理解你看上100遍 它是怎么保证这个 公平公正 双手改变命运的呢 第一的机制的保证是顾客满意度 在海底捞它这个考核指标中 追求顾客满意度是一个非常大的考核指标 也是1个普通员工晋升或者是优秀或者是评选管理者 是个非常大的指标 就是顾客满意不满意 因为张勇总是说 这个钱不是发给你的 是顾客给的 通过你的努力赚来的 这是一个考核指标了 第2个是永远追求员工满意度 这个考核指标是管理者和优秀员工呀 师傅级的一个指标 这是说你的员工是否满意
2大考核指标非常简单 直接抓住要害 就是这么简单 它首先他把这个人性中最最需要的倆块给提出来了同时他又有俩大指标保证他 所以说海底捞它会越做越好 员工越来越有激情 只要他这个目标永远不会改变 只要他这个考核机制不会改变 人家说了;我们的公平公正和双手改变命运是永远不会变的 非常非常之计核心 告诉你海底捞真正的秘诀 而不是让你去海底捞店里看看哪些递个眼镜布 弄个橡皮筋啊 怎么样关心员工啊 这些细枝末节大的东西 当然也需要但是首先你要知道你选对方向 选对道路 那么我请问你饭店的经营之道是什么？？你的道 你的梦想是不是员工的梦想？？如果不是的话 你有再多的术和方法的话只会背道而驰 什么培训呀 什么这个表示一下呀 偶尔关心一下 而是你没有抓到重点 而是因为你经营反帝偶按还没有到家.
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