菜瓜谱优美散文
丝瓜
丝瓜又名蛮瓜、天丝瓜等。《本草纲目》中记载：“深绿色，有皱点，瓜头如鳖首”。
丝，谐音思，所以丝瓜有传达思恋之意。古诗“菜园里面一堵墙，苦瓜丝瓜种两厢；郎吃苦瓜苦思妹，妹吃丝瓜思念郎”勾起人多少浪漫情愫。宋诗人赵梅隐在《咏丝瓜》中把丝瓜比作美女：“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜；虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”让人喜爱的写丝瓜的诗还有另两首：“秋雨滴阶沿，瓜蔬屋角边。摘来三五把，解得阮囊怜”（《丝瓜》）。“初秋七月月如水，丝瓜花绽金灿灿。疑愁无人传花粉，小蛾悄然值夜班。虫鸣气来秋凉爽，泥土花香了陶然”（《田园小居》）。其实丝瓜是乡间最普遍的瓜，准确来说更象平民，因此有平民丝瓜之说。缺吃少穿的年代，丝瓜是作为主食的，“丝瓜当早饭”就是最好的说明。
丝瓜，能够不择地形地生长。只要有充足的水份，就会长得极其茂盛。它产量高，一根藤上会结很多的瓜。它的瓜和叶一样，都是碧绿的，所以不容易分辨。有诗为证：“藤长叶茂花灿，果实条条胖圆。架下吊挂喜人，叶丛藏身细翻”（《丝瓜》）。丝瓜老的时候，它的内瓤，丝丝缕缕的，象一根根麻线织成的网。风一吹，挂在廊檐下的丝瓜表皮就象一块块干树皮往下掉，里面的黑色瓜籽已成了饱满的种子。
丝瓜的用处很大，用丝瓜熬制的水能护颜养肤和祛病强身。用丝瓜做菜，其味清甜滑爽，是大家喜爱的菜肴之一。
黄瓜
黄瓜本名胡瓜，因张蹇出使西域得种故名。当年羯族人的后裔赵石勒，反对把北方少数民族叫“胡人”，遂将胡瓜改称黄瓜。
古时，摘黄瓜要到色黄的时候，而现在市场上卖的黄瓜全都是嫩生生的，长着刺儿，翠绿的。这些黄瓜是大棚里养殖的，是现代科学技术的产物。它因为具有美容价值受到越来越多的人的青睐，故而也就提前进入千家万户了。
黄瓜是属于田园的风物，苏轼《浣溪沙》中说：“蔌蔌衣巾落枣花，村南村北响缫车，牛衣古柳卖黄瓜；酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家”。好一幅农家情趣图！黄瓜也是人们喜爱的菜蔬，樊彬曾写诗赞美：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小黄瓜，菘晚说黄芽”。章怀太子《黄台瓜词》也说：“种瓜黄台下，瓜熟子离离。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘犹良可，四摘抱蔓归。”吴伟业在《咏王瓜》描述：“同摘谁能待，离离早满车，弱藤牵碧蒂，曲项恋黄花。客醉尝应爽，儿凉枕易斜。齐民编月令，瓜路重王家”。黄瓜可当菜肴，亦可当药，《日用本草》载：“除胸中热，解烦渴，利水道。”
清脆甘甜的`黄瓜，气味清新，可生吃，可凉拌着吃，最好是和泥鳅一起煮着吃，那味道好极了！
冬瓜
冬瓜也称地芝。成熟时，有一成薄薄的白霜，就像冬天下的霜雪似的，所以称之为冬瓜。
冬瓜体大，是凉性植物，夏天吃了不会生痱子，有减肥的功能，唐代医药学家孟诜说：“欲得体瘦轻健者，则可长食之，若要肥则勿食也。”同时它还是内外双修的养颜极品，李时珍在《本草纲目》中说，用冬瓜瓤煎汤洗脸、洗澡，可使人皮肤白哲有光泽。《神农本草经》指出冬瓜：“令人悦泽，好颜色。”《食疗本草》称：“令人面滑净如玉，可入面脂中用。”
冬瓜的自我保护功能很强，表皮受损时会自然向里卷。不过冬瓜存放时间长，可以留着慢慢食用。
冬瓜可红烧吃，最好是炖排骨。其做法是：将排骨放在开水锅中烫几分钟，再将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约个把钟头，再加冬瓜炖约半小时，捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精等即可食用。
南瓜
南瓜，又称窝瓜、麦瓜、饭瓜等。清朝黄小帆于《清园诗话》中说：“南瓜未种雨霏霏，小麦含烟碧四围。陇上流连翘首望，膏田水足谷芽肥。”可见南瓜是乡间的植物，因此又有人称它为农瓜。
南瓜的生长是很霸气，需十足的肥料。和上面几种瓜相比，南瓜的叶大，微微翘起，显出不屈的个性。它的秤砣般的体，让人感到很实在。它的花也是尽情地开放，初像百合，后似牡丹。
青嫩的南瓜可炒成丝状。黄老的南瓜可切成片煮，也可划作一瓣瓣的放在饭锅里蒸或在空锅里烹。熟透的南瓜味道有点甜。然南瓜的吃法还不止于此。将南瓜煮熟后和上米粉做成南瓜粑或南瓜饼，那又甜又糯的味儿真是别具一格。当南瓜快要罢市的时候，摘下嫩嫩的南瓜头（藤梢连同叶子），又是一道不错的好菜。
南瓜可作菜，可药用。《本草纲目》说它能“补中益气”。《医林记要》记载它能“益心敛肺”。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。还有一点就是吃南瓜可以保胎，这可是秘密呵！
【菜瓜谱优美散文】相关文章：
宝典菜瓜07-27
为小善谱大爱优美散文10-08
蔬菜瓜顶呱呱10-21
青云谱随想散文10-02
古韵梦,谱念一曲相思引优美散文09-21
孔门十哲谱散文10-01
优美散文02-01
优美散文01-15
优美散文11-06