话说早餐散文
好久没写美食了，今天就来说说美食之一早餐。每个人都有不同的心仪早餐，有的人喜欢吃拌面；有的人喜欢吃包子；也有的人喜欢吃烧饼油条加豆桨……所以每个人都不尽相同。
我喜欢的早餐也有好多种。比如喜欢来点刀切馒头加稀饭，再来点小菜，如：炒榨菜、炒雪菜之类的。这样的早餐我觉得既经济又实惠，也吃得健康。
又比如我喜欢吃的早餐之一， 来一个烧饼夹上一根油条，再来一碗热气腾腾的豆桨，"呼拉拉”吹一下还有点烫的豆桨，轻轻啜一口，温热中带有鲜香的豆桨，一股黄豆特有的香味会扑入你鼻腔，刺激着你的味蕾。
这时再吃上一口热乎乎的烧饼夹油条，这种脆中带松软，松软中又带着脆香的食物，夹杂着面食经过火烤和油炸混合的香味，还有葱的淡淡香味，吃了会让你觉得很享受。光吃烧饼油条太干燥，所以有豆桨的配合才叫完美。但烧饼油条味道虽好也不宜多吃，毕竟是火烤油炸的，容易上火。
还有大家都熟知和喜欢的包子，包子种类很多，有不同馅料的大包子，也有小笼包子、葱煎包子、灌汤包子等。我比较喜欢吃大包子，喜欢大口咬嚼的味道。不大喜欢精致的小笼包之类的。可能是我粗人的原因吧！
我喜欢吃的大包是肉包和菜包两种。在杭州卖包子的店家很多，但我比较喜欢新丰小吃和知味馆的包子。这两家小吃店在杭州比较传统，包子也馅大汁多，老杭州大多喜欢。
而这两家我又偏向于新丰小吃，新丰小吃的包子馅大而味鲜，咬上一口会有一股热汤涌出，所以吃时要小心烫舌。
吃包子时我还喜欢配上一碗热气腾腾的小馄饨。这对我来说既美味又有点怀旧。因为学生时期，每次早读下课，有个同学的父亲会给他儿子送来两个肉包和一碗热气腾腾的小馄饨。这让我们这些午餐只有干菜蒸豆干的同学，既羡慕又垂诞……
除了肉包，菜包对我而言，最好吃的我觉得莫过于我妈做的包心菜包子了，包心菜有别于青菜包，它的馅料爽口味美，略带有一丝甜味，吃起来觉得比较有劲，不象青菜香菇馅太软绵。当然这种菜包现在我也会做，而且大家吃了后口碑还不错呢！
这是我做的包心菜包子
其实我喜欢吃的早餐还很多，上面只是罗列了常吃的几种。早餐对大家而言很重要，俗话说"早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。"这也是一种养身之道。据说也是有科学依据的。
平时大家早上都急急忙忙上班，吃早餐对大多数的人而言，只是为了填饱肚子，匆匆一吃，也不会好好品尝食物带来的美味享受。
所以可以在双休日，闲来无事。在睡到自然醒时，起床洗漱后，去早餐店吃自已心仪的早餐，美美享受早餐的美味。
当然也可以自己做，就象我今天早晨，懒得去店里吃，就在自己家里做。因为她想吃雪菜、冬笋和肉末的.馅料，所以早上拌好馅料，再把昨晚发好的面团从冰箱取出，加点面粉稍加揉搓，便可以象做包子一样做，要吃几个烧几个。多余做成形的包子放速冻，以便下次直接拿出蒸就可以了。
把准备吃的包子坯压成饼状，取不粘平底锅，稍放一点油。就可以把这些饼坯放入锅里两面煎黄，然后倒入开水，开水不能太多，没到饼的一半即可，盖上锅盖煮着就行。
待差不多水快干了，把饼翻个身，待水煮干了，饼也就熟了。这时盛出就是，这样一盘热气腾腾的肉饼做好了，做法有点跟做葱煎包类似。这样的肉饼配上一碗牛肉粉丝汤，味道绝佳。可惜家里没牛肉。只有昨晚煮的白木耳红枣汤凑和一下。
虽然有点缺憾，但当热气腾腾的早餐摆在桌子，对家人来说也是一种惊喜和享受，对自己而言也是一种带有成就感的喜悦。当家人有滋有味地吃着你亲手做的早餐，当家人不经意地赞一声好吃。这种感受会超越食物本身的美味。
对于大多数人来说只有早餐吃得好，才能有旺盛的精力工作和生活。所以早餐不管是面条还是包子；不管煎饼还是稀饭，吃得好、吃得饱、吃得美味、吃得健康才是最重要的。有时间有兴趣的话，也不妨自做早餐，这样你的生活一定会五彩缤份，也一定会幸福快乐！
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